Huáng Méigui Xiǎo Zhǒng

Huáng Méigui Xiǎo Zhǒng – tai šiuolaikinė legendinės Ujišanio raudonosios arbatos Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng (正山小种, Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng), Vakaruose žinomos kaip Lapsang Souchong, interpretacija. Šios arbatos išskirtinumas slypi panaudotame Huang Mei Gui (黄玫瑰, Huáng Méigui – „Geltonoji rožė“) kultivare, išvestame Ujišanio ulongams, tačiau čia apdorotame pagal raudonosios arbatos technologiją. Rezultatas – gėrimas, kuriame dera prabangus ulonginio kultivaro gėlių aromatas su klasikinio hong cha kūnu ir saldumu, be dominuojančio dūminio tradicinio Lapsang Souchong profilio.

1. Klasifikacija ir kilmė:

Tipas: Raudonoji arbata (红茶, hóngchá) – visiškai fermentuota (oksidacijos laipsnis 80–90 %, kartais iki 100 %). Pagal Europos klasifikaciją – juodoji arbata.
Kategorija: Priklauso Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng (正山小种, Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng) grupei – „mažoji rūšis iš tikrųjų kalnų“, nurodanti kilmę iš istorinio Lapsang Souchong gamybos centro. Nerūkyta arba silpnai rūkyta atmaina. Šiuolaikinė autorinė arbata.
Kilmė: Kinija, Fudziano provincija (福建省, Fújiàn Shěng), Ujišanio rajonas (武夷山, Wǔyí Shān). Tiksliau – Tongmu guan (桐木关, Tóngmùguān) kaimo apylinkės ir gretimi kalnų plotai, įeinantys į Ujišanio nacionalinį gamtos rezervatą (武夷山国家级自然保护区).
Geografinės koordinatės: Maždaug 27°43′ š. pl., 118°01′ r. ilg.

2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:

Istorija: Tongmu guan rajonas Ujišanio kalnuose laikomas raudonosios arbatos lopšiu: būtent čia XVI–XVII a., Mingų dinastijos laikais, buvo sukurtas Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng – pirmoji pasaulyje raudonoji arbata. Pagal vieną legendą, jos atsiradimas buvo atsitiktinumas – dėl kariuomenės pražygiavimo apdorojimo metu užlaikytas arbatos lapas spontaniškai fermentavosi ir buvo išdžiovintas ant pušinių anglių, įgydamas netikėtą dūminį-saldų skonį. XVII a. ši arbata per olandų pirklius pasiekė Europą, kur gavo Lapsang Souchong pavadinimą (iš tarminio Fudziano terminų tarimo). Kultivaras Huang Mei Gui – šiuolaikinės selekcijos produktas. Jį išvedė Fudziano žemės ūkio mokslų akademijos Arbatos tyrimų institutas (福建省农业科学院茶叶研究所), dirbtinai sukryžmindami Huang Guan Yin (黄观音, Huáng Guānyīn) kaip motininį augalą ir Huang Dan (黄旦, Huáng Dàn, dar žinomą kaip Huang Jin Gui – „Auksinis kvapniosios osmančio vėžlys“) kaip tėvinį. Selekcijos darbai vyko 1986–1999 m., o 2010 m. veislė praėjo nacionalinę atestaciją ir buvo oficialiai įregistruota kaip valstybinė selekcinė veislė. Jos mokslinis kodas – 506. Šio itin aromatingo ulonginio kultivaro panaudojimas raudonajai arbatai Xiao Zhong stiliaus gamybai – pastarųjų dešimtmečių inovacija, siekiant sukurti unikalaus gėlių profilio arbatą.
Pavadinimas:
- Huang Mei Gui (黄玫瑰, Huáng Méigui) – „Geltonoji rožė“. Arbatos krūmo kultivaro pavadinimas, nurodantis į jam būdingą rožių, gėlių aromatą. 黄 (huáng) – „geltonas“ (atspindi gelsvą jaunų lapų atspalvį); 玫瑰 (méigui) – „rožė“ (nurodo dominuojančią aromato natą).
- Xiao Zhong (小种, Xiǎo Zhǒng) – „mažoji rūšis“, klasikinis Ujišanio arbatos auginimo terminas, nurodantis priklausomybę istoriniam raudonosios arbatos tipui iš Tongmu guan.
- Alternatyvus pavadinimas Vakarų rinkose: Huang Mei Gui Lapsang Souchong, kur Lapsang Souchong (立山小种) – nusistovėjusi tarptautinė transkripcija iš Fudziano tarmės.
Kultūrinė reikšmė: Ši arbata įkūnija „naujosios Ujišanio raudonosios arbatos“ filosofiją – kryptį, kurioje akcentas perkeliamas nuo dūminio tradicinio Lapsang Souchong profilio prie pačios žaliavos ir terroir aromatinio potencialo atskleidimo. Huang Mei Gui Xiao Zhong – tiltas tarp Ujišanio yan cha (uolingųjų ulongų) ir Zheng Shan Xiao Zhong pasaulių, jungiantis ulonginės arbatos selekcijos pasiekimus su klasikine raudonosios arbatos technologija.

3. Botaninis aprašymas ir žaliava:

Rūšis: Camellia sinensis var. sinensis.
Kultivaras: Huang Mei Gui (黄玫瑰, Huáng Méigui), kodas 506. Nelytiškai (vegetatyviškai) dauginama veislė. Botaninės charakteristikos: mažas medis (小乔木, xiǎo qiáomù), pusskliautinis vainikas (半开张, bàn kāizhāng), tankus šakojimasis. Lapai vidutinio dydžio (中叶种, zhōng yè zhǒng), pailgai elipsiški, 9–12 cm ilgio, su ryškiais dantukais pakraščiuose. Jauni lapai turi būdingą gelsvai žalią atspalvį. Lapas tankus, odiškas, išgaubtu paviršiumi ir šiek tiek banguotu kraštu. Augalas priklauso ankstyvosioms veislėms (早生种, zǎo shēng zhǒng) ir pasižymi dideliu derlingumu.
Aromatinis potencialas: Huang Mei Gui – itin aromatingas kultivaras, kurio terpenų indeksas yra 0,62. Lakiųjų aromatinių junginių kiekis šviežiame lape gerokai didesnis už vidutinį, todėl jis yra išskirtinė žaliava tiek ulongams, tiek raudonosioms arbatoms.
Rinkimas: Pavasarinis (kovo pabaiga – balandis), didžiausios aromatinių medžiagų akumuliacijos laikotarpis. Rinkimo standartas: vienas pumpuras ir du-trys viršutiniai lapai (一芽二三叶, yī yá èr sān yè). Rankinis rinkimas ryto valandomis.
Reikalavimai žaliavai: Švelnūs, jauni lapai ir pumpurai, surinkti ekologiškai švariuose Ujišanio kalnų rajonuose. Žaliavos kokybė – lemiamas veiksnys: nuo jos priklauso būdingo rožių aromato išraiškingumas.

4. Terroir ir auginimo ypatumai:

Regionas: Ujišanio kalnai (武夷山, Wǔyí Shān), Fudziano provincija. Tongmu guan rezervato zona ir gretimos teritorijos. Ujišanio kalnai – UNESCO Pasaulio paveldo objektas (nuo 1999 m.), unikalus gamtos rajonas su turtingiausia bioįvairove.
Augimo aukštis: 600–1200 m virš jūros lygio. Arbatos sodai išsidėstę tarpeklių šlaituose ir kalnų slėniuose, apsaugotuose nuo stiprių vėjų.
Dirvožemiai: Raudonieji ir geltonieji podzoliai, dažnai ant vulkaninių uolienų (danxia – 丹霞地貌) pagrindo, turtingi mineralais – geležimi, manganu, cinku. Gerai drenuojami, rūgštinės reakcijos (pH 4,5–5,5).
Klimatas: Subtropinis musoninis. Vidutinė metinė temperatūra +17–18 °C. Krituliai – 1800–2300 mm per metus. Drėgnumas – 80–85 %. Ūkanotų dienų – daugiau nei 100 per metus. Reikšmingi paros temperatūros svyravimai ir išsklaidyta apšvieta sudaro idealias sąlygas aromatinių medžiagų kaupimuisi: sulėtėjusi fotosintezė → mažiau katechinų (kartumo), daugiau amino rūgščių ir terpenų (aromatas ir saldumas).
Ekologiniai ypatumai: Auginimas gamtos rezervato sąlygomis su turtinga bioįvairove. Arbatos medžiai auga tarp laukinės subtropinės augmentijos – pušų, kamparmedžių, bambukų – tai padeda formuoti sudėtingą, daugiasluoksnį aromatinį profilį.

5. Gamybos technologija:

Gamybos technologija sujungia unikalios itin aromatingos žaliavos (Huang Mei Gui) panaudojimą su Zheng Shan Xiao Zhong tipo raudonosios arbatos gamybos procesu. Esminis skirtumas nuo tradicinio Lapsang Souchong – rūkymo etapo nebuvimas arba minimalumas.

Rinkimas (采摘, cǎi zhāi): Rankinis pumpurų ir viršutinių lapų rinkimas ryto valandomis, kai rasa nudžiūva.
Vytinimas (萎凋, wěidiāo): Surinkti lapai plonu sluoksniu paskleidžiami ant bambukinių padėklų atvirame ore arba vėdinamoje patalpoje. Trukmė – 12–16 valandų. Drėgmės kiekis sumažėja iki 58–62 %. Šiame etape prasideda fermentaciniai procesai, formuojasi aromato pirmtakai.
Sukimas (揉捻, róuniǎn): Lapai sukami, kad būtų suardytos ląstelių sienelės ir išsiskirtų sultys bei fermentai, greitinantys oksidaciją. Sukimas suformuoja būdingą išilginę sauso lapo formą.
Fermentacija / Oksidacija (发酵, fājiào): Susukti lapai paliekami drėgnoje šiltoje aplinkoje (25–28 °C, drėgnumas 90–95 %) visiškai oksidacijai. Fermentacijos laipsnis – 80–90 %, kartais iki 100 %. Trukmė – 3–5 valandos. Šiame etape katechinai virsta teaflavinais ir tearubiginais, lapas įgauna raudonai rudą spalvą, formuojasi raudonajai arbatai būdingas skonis ir aromatas.
Džiovinimas (烘干, hōnggān): Galutinis džiovinimas oksidacijai sustabdyti ir drėgmei sumažinti iki 3–5 %. Pagrindinis ypatumas: Skirtingai nuo klasikinio Lapsang Souchong, kuris intensyviai džiovinamas ir rūkomas ant degančių pušinių malkų (松木, sōngmù), Huang Mei Gui Xiao Zhong arba visai nerūkomas (bedūmis džiovinimas karštu oru), arba labai lengvai džiovinamas ant pušinių anglių be atviros ugnies ir dūmų – tik plonam medienos atspalviui suteikti, nemaskuojančiam paties kultivaro gėlių aromato.
Rūšiavimas (分级, fēnjí): Paruošta arbata rūšiuojama pagal kokybę ir lapo dydį, pašalinant lapkočius ir lūžusius fragmentus.

6. Organoleptinės savybės:

Sauso lapo išvaizda: Išilgai susukti tamsiai rudos, beveik juodos spalvos lapai su auksiniais ar rusvais pumpurais. Lapo dydis vidutinis, sukta tanki, lapas vientisas. Paviršius su lengvu aliejaus blizgesiu.
Sauso lapo aromatas: Ryškus, sudėtingas, su išreikštomis rožės ir orchidėjos gėlių natomis, tropinių vaisių (liči, longan) atspalviais, medumi ir lengvu minerališkumu. Būdinga „rožių“ nata – kultivaro vizitinė kortelė. Esant lengvam anglies džiovinimui – vos juntamas saldokas medienos atspalvis.
Užpilo aromatas: Intensyvus, saldus, gėlinis, gerokai sodresnis nei sauso lapo. Dominuoja rožė, papildyta medaus ir vaisių niuansais. Su kiekvienu užpylimu atsiskleidžia vis nauji aspektai – nuo tropinių vaisių iki subtilaus minerališkumo.
Skonis: Minkštas, glotnus, saldokas, be pernelyg didelio sutraukiamumo. Dominuoja gėlių ir vaisių tonai, papildyti lengvu minerališkumu ir medaus saldumu. Juntama maloni, gaivinanti rūgštelė, suteikianti apimties. Poskonis ilgas, saldus, su „rožių“ atgarsiu. Tekstūra – šilkinė, apgaubianti.
Užpilo spalva: Ryški, skaidri, nuo auksinės oranžinės iki vario raudonumo. Užpilo švarumas ir skaidrumas – aukštos apdorojimo kokybės rodiklis.
Arbatos dugnas (užplikytas lapas): Elastingi, vienalyčiai vario rudos spalvos lapai, gerai išlaikę formą. Lapai stangrūs, neplyšta tempiant – kokybiškos žaliavos ir teisingos fermentacijos požymis.

7. Cheminė sudėtis:

Polifenoliai: Bendras kiekis – iki 18 %. Visiškos fermentacijos metu katechinai (įskaitant EGCG) virsta teaflavinais (auksinis užpilo atspalvis, lengvas sutraukiamumas, antioksidacinis aktyvumas) ir tearubiginais (raudona spalva, skonio pilnumas). Teaflavinų ir tearubiginų santykis lemia balansą tarp ryškumo ir gilumo.
Amino rūgštys: L-teaninas ir kitos laisvosios amino rūgštys. Aukštakalnė Ujišanio arbatos sodų kilmė ir pavėsis skatina padidėjusį teanino kiekį, kuris užtikrina skonio minkštumą.
Alkaloidai: Kofeinas (2–3 %), teobrominas, teofilinas.
Eteriniai aliejai ir lakieji aromatiniai junginiai: Pagrindinis ypatumas – išskirtinai turtingas aromatinis kompleksas, paveldėtas iš Huang Mei Gui kultivaro. Terpenų indeksas 0,62 – vienas aukščiausių tarp Ujišanio kultivarų. Pagrindiniai komponentai: linaloolis ir jo oksidai (gėlių-medienos natos), geraniolis (rožė, snaputis), nerolis (šviežios gėlių natos), citronelolis (rožės ir citrusinių natos), feniletilo alkoholis (rožė). Esant lengvam anglies džiovinimui, gali būti pėdsakinių longifoleno ir α-terpineolio kiekių, tačiau žymiai mažesnėmis koncentracijomis nei tradiciniame rūkytame Lapsang Souchong.
Vitaminai: C, P (rutinas), B grupės.
Mineralai: Kalis, manganas, fluoras, geležis. Mineralinė sudėtis atspindi ujišanietiškų vulkaninės kilmės dirvožemių specifiką.

8. Naudingosios savybės:

Antioksidacinis poveikis: Teaflavinai, tearubiginai ir liekamieji katechinai veiksmingai neutralizuoja laisvuosius radikalus, mažindami oksidacinį stresą ir lėtindami ląstelių senėjimo procesus.
Švelnus tonizuojantis poveikis: Kofeinas kartu su L-teaninu suteikia „ramaus žvalumo“ būseną – koncentracijos ir darbingumo padidėjimą be nervinio per jaudinimo. Teaninas stimuliuoja smegenų alfa bangų aktyvumą, skatina susitelkimą ir kūrybiškumą.
Virškinimo palaikymas: Fermentuota raudonoji arbata švelniai stimuliuoja virškinimo fermentų gamybą ir gerina peristaltiką. Tradicinėje kinų dietologijoje rekomenduojama po sotaus valgymo.
Kraujagyslių stiprinimas: Vitaminas P (rutinas) kartu su polifenoliais padeda stiprinti kraujagyslių sieneles ir gerinti jų elastingumą.
Metabolizmo palaikymas: Raudonosios arbatos polifenoliai padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir išlaikyti sveiką svorį.
Nuotaikos gerinimas: Pats aromatingos arbatos užplikymo ir degustavimo procesas – galinga streso mažinimo priemonė. L-teaninas papildomai stimuliuoja serotonino ir GABA gamybą.
Šildantis poveikis: Raudonoji arbata tradicinėje kinų medicinoje priskiriama „šilto“ pobūdžio gėrimams, rekomenduojamiems šaltuoju sezonu.

9. Užplikymas:

Rekomenduojama naudoti minkštą filtruotą vandenį, kurio mineralizacija 50–150 mg/l.

Vandens temperatūra: 90–95 °C. Nerekomenduojamas stačiai verdantis vanduo – jis gali „nudeginti“ švelnius gėlių aromatus.
Arbatos kiekis:
- Perpylimo būdas (Gongfu Cha): 5–7 g 100–150 ml.
- Užlaikymas: 3–4 g 200–250 ml.
Indai: Porcelianinė gaiwan (盖碗, gàiwǎn) – optimalus pasirinkimas gėlių aromatui atskleisti. Taip pat tinka Yixing molio arbatinukai (skirti raudonosioms arbatoms) ir stikliniai arbatinukai (vizualiai mėgaujantis užpilo spalva).
Procesas (perpylimo būdas):
1. Pašildykite indus verdančiu vandeniu.
2. Suberkite arbatą. Įkvėpkite pašildyto lapo aromato – Huang Mei Gui jis ypač išraiškingas.
3. Plovimas: užpilkite 90 °C vandeniu kelioms sekundėms, nupilkite.
4. Pirmas perpylimas: 10–15 sekundžių, nupilti.
5. Tolesni perpylimai: 15–25 sekundės, palaipsniui ilginant laiką.
6. Arbata atlaiko 5–8 pilnaverčius perpylimus. Kiekvienas perpylimas – naujas niuansas: nuo ryškios rožės pradžioje iki medaus-vaisių gilumos pabaigoje.
Užlaikymas (europietiškas stilius): 3–4 g 200–250 ml 90 °C vandens, užlaikyti 3–5 minutes. Leidžiama 1–2 pakartotiniai užplikymai.

10. Laikymas:

Vieta: Sausa, vėsi, tamsi. Vengti tiesioginių saulės spindulių, šilumos ir drėgmės šaltinių.
Tara: Hermetiška, nepermatoma talpykla – keraminė dėžutė, skardinė dėžutė su sandariu dangteliu, tanki folijinė pakuotė. Griežtai vengti kontakto su stipriai kvepiančiais produktais.
Temperatūra: Kambario (15–25 °C). Laikymas šaldytuve nebūtinas (ir nerekomenduojamas dėl drėgmės kondensacijos rizikos išimant).
Drėgnumas: Ne daugiau kaip 60 %.
Terminas: Optimalu suvartoti per 18–24 mėnesius nuo pagaminimo. Geriausias skonis – per pirmuosius 12 mėnesių. Tai ne arbata ilgam brandinimui.

11. Kaina ir klastotės:

Kainų kategorija: Vidutinė ir aukšta. Kainą lemia: specifinis kultivaras (Huang Mei Gui – ne pati plačiausiai paplitusi veislė), rankinis darbas rinkimo ir apdorojimo metu, ribota gamybos apimtis Ujišanio rezervato zonoje, taip pat auganti paklausa tarp „nerūkyto Lapsang Souchong“ vertintojų. Orientacinė kaina: nuo 40 iki 150 JAV dolerių už 100 g, priklausomai nuo konkretaus sklypo ir derliaus metų.
Kaip išvengti klastočių:
- Pirkimas iš patikimų tiekėjų: Specializuotos arbatos bendrovės su tiesioginiais tiekimais iš Ujišanio.
- Aromato vertinimas: Natūralus Huang Mei Gui pasižymi sudėtingu, daugiasluoksniu aromatu su būdinga „rožių“ nata, kuri išlieka per daugelį perpylimų. Dirbtinis aromatizavimas (pigesnės arbatos parfumeravimas) lengvai atpažįstamas: aromatas aštrus, vienmatis ir greitai išnyksta po 1–2 užplikymų.
- Išvaizdos vertinimas: Vienalytis, vientisas, tankiai susuktas vidutinio dydžio lapas. Nevienalytė žaliava, stambūs lapkočiai, lūžęs lapas – klastotės ar žemos kokybės požymiai.
- Užpilo patikra: Švarus, skaidrus, ryškus – nuo auksinės oranžinės iki vario raudonumo. Drumstas užpilas – nerimą keliantis signalas.
- Kainos patikra: Įtartinai žema kaina (mažiau nei 15–20 JAV dolerių už 100 g) arbatai su žyma „Huang Mei Gui“ iš Tongmu guan turėtų kelti atsargumą.

12. Įdomūs faktai:

Dviguba tapatybė: Kultivaras Huang Mei Gui – viena iš nedaugelio veislių, kuri puikiai realizuoja save dviejose kategorijose vienu metu: kaip uolas primenantis ulongas (岩茶, yánchá) su būdingu „uolos ritmu“ (岩韵, yányùn) ir kaip Xiao Zhong tipo raudonoji arbata. Tai panašu į aktorių, kuris vienodai įtikinamas ir komedijoje, ir dramoje.
Selekcinė istorija: Huang Mei Gui – dviejų itin aromatingų kultivarų sukryžminimo rezultatas: Huang Guan Yin (žinomo dėl savo „prasiskverbiančio“ aromato – „通天香“, tōng tiān xiāng) ir Huang Dan (legendinio „Auksinio osmančio“ su ryškiu gėlių profiliu). Šių dviejų aromatinių linijų susijungimas pagimdė unikalaus „rožių“ charakterio kultivarą.
Bedūmė revoliucija: Huang Mei Gui Xiao Zhong – dalis plataus „naujojo Lapsang Souchong“ judėjimo, stiprėjančio nuo XXI a. pradžios. Kartu su Jin Jun Mei (金骏眉) ir kitomis inovatyviomis Ujišanio raudonosiomis arbatomis jis siūlo alternatyvą klasikiniam dūminiam profiliui – leisdamas vertintojams įvertinti terroir ir žaliavą „be tarpininko“ pušų dūmų pavidalu.
Pavadinimas „Lapsang Souchong“: Tarptautinis pavadinimas Lapsang Souchong – vienas paslaptingiausių arbatos pasaulyje. Jo kilmė nėra iki galo išaiškinta: „Lapsang“ gali būti Fudziano tarminio tarimo „正山“ (zhèng shān → la̍p-sáng hokkien dialektu) transkripcija, o „Souchong“ – iš „小种“ (xiǎo zhǒng → siáu-chéng). Taip kiniškas „tikrasis kalnas, mažoji rūšis“ virto anglišku „Lapsang Souchong“.

13. Palyginimas su kitomis Ujišanio raudonosiomis arbatomis:

Tradicinė rūkyta Zheng Shan Xiao Zhong (正山小种): Klasikinis Lapsang Souchong su intensyviu dūminiu pušų sakų aromatu, longan ir džiovintų vaisių natomis. Galingas, sodrus, „vyriškas“ charakteris. Huang Mei Gui Xiao Zhong – jo antipodas: be dūmo, gėlinis, elegantiškas, „moteriškas“.
Jin Jun Mei (金骏眉, Jīn Jùn Méi): Aukščiausios kokybės raudonoji arbata iš Tongmu guan, gaminama išimtinai iš vietinių laukinių krūmų pumpurų. Subtilus, medaus-gėlių, su batato natomis. Huang Mei Gui Xiao Zhong išsiskiria ryškesne „rožių“ nata ir tankesniu kūnu dėl lapų buvimo žaliavoje.
Zheng Shan Xiao Zhong iš kitų kultivarų (Mei Zhan, Qi Lan ir kt.): Auganti populiarumo kategorija „kultivarinių“ Xiao Zhong, kurių kiekvienas suteikia savo aromatinį charakterį. Huang Mei Gui tarp jų išsiskiria būtent „rožių“ profiliu – vienu atpažįstamiausių ir vertinamiausių.
Chi Gan (赤甘, Chì Gān) / Xiao Chi Gan (小赤甘): „Jaunesnieji broliai“ Jin Jun Mei – raudonosios arbatos iš Tongmu guan su labiau išsivysčiusiu rinkimo standartu. Labiau prieinamos kainos, su vaisių-medaus profiliu. Huang Mei Gui Xiao Zhong – sudėtingesnis ir „gėliškesnis“.

Apibendrinant:

Huang Mei Gui Xiao Zhong – arbatos rožė iš raudonosios arbatos lopšio. Sukurta dviejų didžiųjų Ujišanio tradicijų – yan cha ir Zheng Shan Xiao Zhong – sandūroje, ji siūlo unikalią patirtį: ulonginio kultivaro gėlių eleganciją minkštame, saldžiame visiškai fermentuotos arbatos apvalkale. Be dūminio tradicinio Lapsang Souchong „ekrano“ čia girdimas paties terroir balsas – rezervato Ujišanio kalnų su jų rūkais, vulkaniniais dirvožemiais ir šimtametėmis pušimis. Ši arbata – puikus pasirinkimas tiems, kurie raudonojoje arbatoje vertina ne tiek stiprumą, kiek rafinuotumą, ir norintiems susipažinti su Ujišaniu per paties gėliškiausio jo kultivaro prizmę.