Láoshān Lǜchá

Láoshān Lǜchá – labiausiai į šiaurę nutolusi plačiai auginama žalioji arbata Kinijoje, gimusi ten, kur šventojo daoistų Laošano kalno granito uolos susilieja su Geltonosios jūros sūriais vėjais. Ši arbata – gyvas įrodymas sėkmingo agronominio eksperimento „Nán chá běi yǐn“ (南茶北引) – „Pietinės arbatos perkėlimas į šiaurę“, pradėto XX a. šeštajame dešimtmetyje ir paneigusio amžiais gyvavusią aksiomą, kad komercinė arbatžolystė neįmanoma šiauriau 30-osios lygiagretės.

1. Klasifikacija ir Kilmė:

• Tipas: Žalioji arbata (nefermentuota). Fiksacijos būdas – skrudinimas katile (炒青, chǎoqīng).
• Kategorija: Šiaurės Kinijos žaliosios arbatos. Žinoma kaip „Jiāngběi dìyī míngchá“ (江北第一名茶) – „Pirmoji žymioji arbata į šiaurę nuo Jangdzės“.
• Kilmė: Kinija, Šandongo provincija (山东省, Shāndōng Shěng), Čingdao miestas (青岛市, Qīngdǎo Shì), Laošano rajonas (崂山区, Láoshān Qū). Saugomos geografinės nuorodos zona apima keturis administracinius parajonius (街道办事处, jiēdào bànshìchù): Vangodžuangą (王哥庄, Wánggēzhuāng), Šadzykou (沙子口, Shāzǐkǒu), Džunghaną (中韩, Zhōnghán) ir Beidžajų (北宅, Běizhái). Tai vienas šiauriausių komercinių arbatos regionų pasaulyje – apie 36° šiaurės platumos.
• Geografinės koordinatės: 36°03′–36°20′ š. pl., 120°24′–120°43′ r. ilg.

2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė:

• Istorija:

  Laošano kalnas (崂山) – vienas seniausių daoizmo centrų Kinijoje, garsėjantis kaip „Hǎishàng dìyī míngshān“ (海上第一名山) – „Pirmoji žymioji kalva prie jūros“. Tačiau arbatžolystės istorija čia stebėtinai jauna ir prasidėjo tik antroje XX a. pusėje.

  1957 m. Čingdao sodų ir parkų valdyba (青岛市园林管理处) inicijavo pietinių arbatamedžių perkėlimo į šiaurę projektą. Pirmoji partija – 5000 dvimečių sodinukų, atgabentų iš Huangšano (Anhui provincija) – buvo pasodinta Džongšano parko (中山公园) daigyne, pietiniame Taipingšano kalno šlaite. Dėl netinkamo iškasimo laiko ir pažeistų šaknų visi sodinukai žuvo iki kito pavasario.

  Nepaisant nesėkmės, bandymai buvo tęsiami. 1959 m. projektas „Nán chá běi yǐn“ (南茶北引, „Pietinės arbatos perkėlimas į šiaurę“) buvo oficialiai pripažintas sėkmingu: pavyko pasiekti stabilų sodinukų iš Anhui, Džedziango ir Fudziano provincijų prigijimą Laošano kalno šlaituose, šalia daoistų vienuolyno Taičingongo (太清宫, Tàiqīnggōng) – „Aukščiausiojo tyrumo rūmų“. Šis rezultatas paneigė moksle įsitvirtinusią nuomonę apie arbatžolystės negalimumą šiauriau 30-osios lygiagretės.

  Pradiniame etape prigijimo rodikliai išliko žemi, masiniai sodinimai nebuvo vykdomi. 1972 m. laikraštis „Ženmin žibao“ (《人民日报》) paskelbė reportažą apie „pietinės arbatos šiaurėje“ sėkmę Šandonge. 1973 m. Žemės ūkio ministerija Židžao apskrityje (日照) surengė šešių provincijų konferenciją, skirtą pasidalyti patirtimi vykdant projektą „Nán chá běi yǐn, xī qiān“ (南茶北引西迁) – „Pietinės arbatos perkėlimas į šiaurę ir vakarus“. Nuo 1990-ųjų Čingdao miesto vyriausybė priėmė eilę paramos programų: subsidijas, techninę pagalbą, skatinimą ūkininkams pereiti nuo tradicinio grūdų ūkio prie arbatžolystės. Iki 2004 m. arbatos plantacijų plotas Laošano rajone viršijo 12 000 mu (apie 800 ha), o tų pačių metų gegužę buvo surengtas pirmasis „Laošano arbatos festivalis“ (崂山茶节), kuriame pristatyta daugiau nei 60 veislių.

  2004 m. priimti pirmieji vietiniai standartai: Laošano žaliosios arbatos „Gamybos techninis reglamentas“ ir „Perdirbimo techninis reglamentas“ – pirmieji arbatos standartai Čingdao. 2006 m. Valstybinė kokybės priežiūros administracija (国家质检总局) arbatai „Láoshān Lǜchá“ suteikė saugomos geografinės nuorodos produkto statusą (地理标志产品保护, Įsakymas Nr. 161). 2011 m. patvirtintas nacionalinis standartas GB/T 26530-2011 „Produktas su geografine nuoroda – Laošano žalioji arbata“.

• Pavadinimas:

  • „Láoshān“ (崂山) – šventasis kalnas Geltonosios jūros pakrantėje, vienas svarbiausių daoizmo centrų, garsėjantis švariu kalnų šaltinių vandeniu. Hieroglifas „崂“ yra unikalus ir sutinkamas beveik išimtinai šiame vietovardyje.
  • „Lǜchá“ (绿茶) – „žalioji arbata“.

• Kultūrinė reikšmė: Nepaisant trumpos – vos kiek daugiau nei pusės amžiaus – arbatžolystės istorijos, Laošano žalioji arbata tapo neatsiejama Čingdao ir visos Šandongo provincijos „vizitine kortele“. Ji tvirtai įsiliejo į vietinę svetingumo kultūrą: vaišinti svečius Láoshān Lǜchá – pagarbos ženklas, o pati arbata – privaloma dovana per šventes ir vestuves Dziaodong pusiasalyje (胶东半岛). Gili sąsaja su Laošano kalno daoistiniu palikimu suteikia arbatai ypatingą dvasinį matmenį, nors istoriškai daoistų vienuoliai čia arbatos neaugino. Šiuolaikiniai gamintojai aktyviai plėtoja „arbatos turizmą“ (茶旅融合), siūlydami svečiams dalyvauti arbatos rinkime ir skrudinime kalnų peizažų ir daoistų šventyklų fone.

3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava:

• Veislė / Kultivaras: Camellia sinensis var. sinensis. Naudojami vidutinialapiai ir smulkialapiai šalčiui atsparūs kultivarai, prisitaikę prie šalto Šandongo klimato. Pagal nacionalinį standartą, pagrindinės veislės: Huángshān qúntǐzhǒng (黄山群体种) – grupinė Huangšano populiacija, Jiūkēng (鸠坑) – vienas seniausių Džedziango kultivarų, Qímén (祁门), Lóngjǐng 43 (龙井43) – ankstyvas, derlingas klonas, taip pat Fúdǐng Dà Bái (福鼎大白). Krūmai išsiskiria kompaktiška forma, mažais, blizgančiais, apvalios formos lapais su dideliu chlorofilo kiekiu ir storesne lapalakšte – adaptacijos prie šiaurinio klimato rezultatas.
• Rinkimas: Trys pagrindiniai sezonai: pavasarinis (春茶, chūnchá, balandžio vidurys – gegužės pradžia, laikomas geriausiu), vasarinis (夏茶, xiàchá) ir rudeninis (秋茶, qiūchá). Dėl šalto klimato vegetacija prasideda gerokai vėliau nei pietuose – vietinė arbata dažnai yra viena ankstyviausių savo platumos zonoje. Rinkimas atliekamas daugiausia rankomis.
• Rinkimo standartas: Aukščiausios rūšies arbatoms – vienas pumpuras ir vienas ar du jauni lapeliai (一芽一叶, yī yá yī yè; 一芽二叶, yī yá èr yè). Lapai turi būti sveiki, švelnūs, vienodo dydžio.
• Reikalavimai žaliavai: Švieži, nepažeisti jauni ūgliai su Laošanui būdingu lapalakštės storiu. Neleistini suvytę, apšalę ar nevienodo brandumo lapai.

4. Terroir ir Auginimo Ypatumai:

• Regionas: Laošano rajonas yra Šandongo pusiasalio pietryčiuose, Laošano kalnų masyvo (崂山) papėdėje, tiesiai Geltonosios jūros (黄海, Huánghǎi) pakrantėje. Laošano kalnas – aukščiausia pakrantės viršūnė Kinijoje (pagrindinė Dzjufengo viršūnė, 巨峰, 1132,7 m). Plantacijos yra lėkštuose (iki 30°) šlaituose ir kalvose, apsaugotose nuo vėjo ir atgręžtose į saulę (背风向阳, bèifēng xiàngyáng).
• Augimo aukštis: Daugiausia žemuose šlaituose – nuo jūros lygio iki 200–400 m. Jūros ir granito uolų artumas sukuria unikalų mikroklimatą – savotišką „saulės gaudyklę“, kurioje dieną uolos kaupia šilumą, o naktį ją atiduoda, sušvelnindamos temperatūros svyravimus.
• Dirvožemis: Rudžemiai (棕壤, zōng rǎng), susiformavę ant granitinių pamatinių uolienų. Gilus derlingas sluoksnis (ne mažiau 60 cm), pH 4,5–6,5, organinės medžiagos kiekis didesnis nei 1%. Granitinė kilmė užtikrina turtingą mineralinę sudėtį: kvarcą, geležį, cinką, seleną, manganą – tai suteikia arbatai būdingą mineralinį profilį.
• Klimatas: Vidutinių platumų jūrinis musoninis (温带海洋性季风气候, wēndài hǎiyángxìng jìfēng qìhòu). Švelni, drėgna vasara (liepos vidutinė temperatūra +25°C) ir šalta žiema (sausio vidutinė temperatūra apie –1°C, minimumai iki –15°C). Metinis kritulių kiekis – apie 700–800 mm. Dažni jūriniai rūkai ir brizai užtikrina aukštą oro drėgmę ir natūralią šviesos sklaidą.
• Ypatumai: Pagrindinis agrotechninis ypatumas – būtinybė apsaugoti arbatkrūmius nuo žiemos šalčių. Naudojami polikarbonatiniai šiltnamiai, plėvelinės pastogės ir mulčiavimas. Šalta žiema – ne tik iššūkis, bet ir pranašumas: ilgas ramybės periodas (apie 5 mėnesiai) ir itin lėtas augimas vėsiame klimate leidžia lapams sukaupti žymiai daugiau aminorūgščių (ypač L-teanino), mineralų ir chlorofilo nei pietiniuose analoguose. Praktikuojama tarpueilių sojų pupelių (大豆间种, dàdòu jiānzhòng) sėja natūraliam dirvožemio praturtinimui azotu – novatoriškas vietinių ūkininkų sukurtas metodas. Drėkinimui naudojamas švarus Laošano kalnų šaltinių vanduo, kurio mineralinė sudėtis taip pat veikia arbatos skonį.

5. Gamybos Technologija:

Láoshān Lǜchá gamybos technologija siekiama maksimaliai išsaugoti lapo šviežumą ir išryškinti būdingą „wāndòu xiāng“ (豌豆香) – virtų pupelių (edamame) aromatą, kuris yra šios arbatos vizitinė kortelė. Gaminami du pagrindiniai stiliai: juǎnqū xíng (卷曲形) – susuktas (spiralinis) ir biǎn xíng (扁形) – plokščias (Long Dzingo stiliaus).

• Rinkimas (采摘, cǎi zhāi): Rankinis jaunų ūglių rinkimas rytinėmis valandomis. Aukščiausios rūšies arbatoms – vienas pumpuras su vienu ar dviem lapais.

• Išklėjimas / Vytinimas (摊凉, tān liáng): Šviežiai nuskinti lapai plonu sluoksniu išklėjami ant bambukinių padėklų vėsioje, gerai vėdinamoje patalpoje 3–4 valandoms, kad pasišalintų paviršinė drėgmė ir prasidėtų švelnios biocheminės reakcijos, paruošiančios lapą skrudinimui.

• Fiksacija / „Žalumos nužudymas“ (杀青, shāqīng): Esminis etapas. Lapai greitai skrudinami besisukančiuose įkaitintuose katiluose (滚筒杀青, gǔntǒng shāqīng) maždaug 180°C temperatūroje. Aukšta temperatūra inaktyvuoja oksidacinius fermentus, sustabdydama fermentacijos procesą, ir suteikia arbatai būdingų paskrudintų natų (pupelių, kaštainių, skrudintos duonos).

• Sukimas / Formavimas (揉捻/做形, róuniǎn / zuò xíng): Lapams suteikiama forma. Priklausomai nuo stiliaus:

  • Susuktas (卷曲形): Lapai susukami spiralėmis, primenančiomis Bi Luo Čun. Šis stilius yra labiau paplitęs.
  • Plokščias (扁形): Lapai presuojami, suteikiant jiems plokščią formą, imituojančią Long Dzingą. Šis stilius pabrėžia lapo glotnumą ir nefrito spalvą.

• Džiovinimas (烘干, hōnggān): Galutinis džiovinimas vidutinėje temperatūroje, siekiant pašalinti likutinę drėgmę, stabilizuoti formą ir įtvirtinti aromatinį profilį.

• Rūšiavimas (分级, fēnjí): Rankinis paruoštos arbatos rūšiavimas: pažeistų lapų, lapkočių pašalinimas, vienodumo užtikrinimas. Pagal nacionalinį standartą GB/T 26530-2011 paruošta arbata klasifikuojama į keturias rūšis: ypatingąją (特级, tèjí, su dviem subkategorijomis), pirmąją (一级), antrąją (二级) ir trečiąją (三级).

6. Organoleptinės Charakteristikos:

• Sauso lapo išvaizda: Priklauso nuo stiliaus. Susuktas (卷曲形): tankios, mažos žalios spalvos spiralės su pastebimu sidabriškai baltu pūkeliu. Plokščias (扁形): glotnūs, plokšti nefrito žalumo lapeliai. Abiem stiliams būdingas bruožas – pastebimai storesni ir tankesni lapai, lyginant su pietų Kinijos žaliosiomis arbatomis.
• Sauso lapo aromatas: Ryškus, šviežias, su būdingomis virtų ar skrudintų edamame pupelių (豌豆香, wāndòu xiāng), kaštainių (栗香, lì xiāng), šiltos duonos, kartais – saldžiųjų kukurūzų natomis. Lengvi gėlių ar žolės atspalviai.
• Užpilo aromatas: Išlaiko pupelių-kaštainių natas, papildytas šviežių žaliųjų pupelių, špinatų gaivumu, kreminiais ir mineraliniais niuansais. Aromatas ilgalaikis, atsiskleidžia palaipsniui.
• Skonis: Pagrindinis skiriamasis bruožas – ryškus natūralus saldumas (甘醇, gānchún), švelnumas ir kūno tankis (滋味浓, zīwèi nóng). Edamame pupelių, keptų sėklų, sviesto, lengvo minerališkumo natos. Tinkamai užplikius, kartumo praktiškai nėra. Poskonis – ilgas, saldus, gaivus, su mineraliniu atspalviu (回甘, huígān). Arbata pasižymi dideliu atsparumu plikymui (耐冲泡, nài chōngpào) – iki 5–7 pilnaverčių užpylimų.
• Užpilo spalva: Skaidri, švari, šviesiai geltona arba gelsvai žalia (黄绿明亮, huánglǜ míngliàng), dažnai su lengvu „gelsvu atspalviu“ (带黄头, dài huángtóu) – būdinga savybė, skirianti ją nuo pietinių žaliųjų arbatų. Kartais pastebima lengva opalescencija dėl smulkiausių balto pūkelio dalelių.
• Arbatos dugnas (užplikytas lapas): Skaisčiai žali, švelnūs, sveiki lapai ir pumpurai. Lapai atsiskleidžia lėtai ir ne iki galo – net po kelių užpylimų išlieka lengvai susiraukšlėję, kas liudija lapalakštės tankumą.

Pagrindinė Láoshān Lǜchá organoleptinė charakteristika išreiškiama formule: „叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡“ – „storas lapas, pupelių aromatas, sodrus skonis, atsparumas plikymui“.

7. Cheminė Sudėtis:

• Polifenoliai (katechinai): Didelis kiekis, ypač epigalokatechino galato (EGCG), užtikrinančio stiprias antioksidacines savybes.
• Aminorūgštys: Padidėjęs L-teanino (L-茶氨酸, L-chá ānjīsuān) kiekis – vienas pagrindinių Láoshān Lǜchá bruožų, nulemtas lėto augimo vėsiame klimate. L-teaninas suteikia arbatai natūralaus saldumo (umami) ir švelnų atpalaiduojantį poveikį. Taip pat gali būti nedideli GABA (γ-aminosviesto rūgšties) kiekiai, kaip augalų šalčio streso pasekmė.
• Alkaloidai: Vidutinis kofeino (咖啡因), teobromino ir teofilino kiekis, užtikrinantis švelnų tonizuojantį poveikį.
• Chlorofilas: Didelis chlorofilo b kiekis dėl storų, tankių lapų, prisitaikiusių prie ilgos šviesiosios paros dalies šiaurinėse platumose. Užtikrina sodrią žalią spalvą.
• Mineralai: Turtinga cinko, seleno, mangano, geležies, kalio, fluoro – unikalios Laošano granitinių dirvožemių ir kalnų vandens mineralinės sudėties pasekmė.
• Vitaminai: Sudėtyje yra vitaminų C, E, B grupės, karotino.

8. Naudingosios Savybės:

• Antioksidacinė apsauga: Didelis katechinų ir mineralų (seleno, cinko) kiekis užtikrina veiksmingą ląstelių apsaugą nuo oksidacinio streso.
• Kognityvinių funkcijų gerinimas: Palankus L-teanino ir kofeino santykis padeda pagerinti dėmesio koncentraciją ir mąstymo aiškumą be pernelyg didelio sužadinimo.
• Širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymas: Žaliosios arbatos polifenoliai prisideda prie lipidų apykaitos normalizavimo ir kraujagyslių elastingumo gerinimo.
• Atpalaiduojantis ir antistresinis poveikis: Padidėjęs L-teanino kiekis padeda sumažinti streso lygį ir pagerinti nuotaiką.
• Imuniteto stiprinimas: Mineralų kompleksas (selenas, cinkas, manganas) iš unikalių granitinių dirvožemių stiprina apsaugines organizmo funkcijas.
• Medžiagų apykaitos gerinimas: Prisideda prie riebalų metabolizmo ir bendro organizmo tonuso.

9. Užplikymas:

• Vandens temperatūra: 70–80°C. Per karštas vanduo sustiprins kartumą ir „apdegins“ švelnius lapelius.
• Arbatos kiekis: 5–7 g 150–200 ml vandens užpylimo metodui (功夫泡法, gōngfu pàofǎ); 2–3 g 200 ml užplikymui stiklinėje.
• Indai: Porcelianinis gaiwanis (盖碗, gàiwǎn) – klasikinis pasirinkimas. Stiklinė arba kolba – leidžia stebėti, kaip atsiskleidžia stori, tankūs lapai. Porcelianinis arbatinukas. Nerekomenduojama Isingo molio keramika – ji sugeria subtilų pupelių aromatą.
• Procesas (užpylimo metodas):
  1. Sušildykite indus verdančiu vandeniu.
  2. Suberkite sausą arbatą į gaiwanį arba arbatinuką.
  3. Atlikite greitą skalavimą: užpilkite vandeniu ir iš karto nupilkite (Láoshān Lǜchá atlaiko skalavimą dėl lapo storio).
  4. Pirmas užpylimas – 15–30 sekundžių.
  5. Vėlesni užpylimai – palaipsniui ilginkite laiką (20, 30, 45 sekundžių ir t.t.).
  6. Arbata atlaiko 5–7 pilnaverčius užpylimus, atskleisdama skirtingas skonio briaunas: nuo pupelių saldumo pradžioje iki mineralinio gaivumo pabaigoje.

10. Laikymas:

Láoshān Lǜchá yra jautri šviesai, drėgmei, šilumai ir pašaliniams kvapams. Rekomenduojama laikyti hermetiškoje, nepermatomoje pakuotėje (vakuuminėse folijos pakuotėse, sandariai uždaromose skardinėse) vėsioje, sausoje vietoje, atokiau nuo šilumos šaltinių ir stiprių kvapų. Ilgalaikiam laikymui (iki 12–18 mėnesių) – šaldytuve 0–5°C temperatūroje, patikimai hermetiškoje pakuotėje, kad būtų išvengta kvapų sugėrimo ir kondensato susidarymo išimant. Kambario temperatūroje – suvartoti per 2–3 mėnesius.

11. Kaina ir Klastotės:

Láoshān Lǜchá – aukšto kainų segmento arbata. Kainą lemia ribota gamybos apimtis (bendras plantacijų plotas – apie 16 000 mu, metinė produkcija – apie 900 tonų), sunkios auginimo sąlygos (šiltnamių būtinybė, apsauga nuo šalnų), didelė rankų darbo dalis ir didelė paklausa. Pavasarinis derlius (ypač „tóu chūn“, 头春) – brangiausias. Vidaus Kinijos rinkoje kokybiškos pavasarinės Láoshān Lǜchá kaina – nuo 500 iki 3000 juanių už 500 g. Tarptautinėje rinkoje – nuo 25 iki 60 USD už 100 g.

• Kaip išvengti klastočių:

  • Pirkite iš patikimų pardavėjų, turinčių teisę naudoti geografinę nuorodą „崂山绿茶“. Atkreipkite dėmesį į GI ženklinimą ir gamintojo duomenis.
  • Įvertinkite išvaizdą: tikra Láoshān Lǜchá turi pastebimai didesnius ir storesnius lapus nei pietinės žaliosios arbatos, su būdingu žalsvai gelsvu atspalviu ir baltu pūkeliu. Per smulkūs, ploni, idealiai lygūs, ryškiai žali arbatos lapeliai – pagrindas įtarimams.
  • Tikrinkite aromatą: būtinas „wāndòu xiāng“ – edamame pupelių / kaštainių aromatas. Pietinės arbatos, parduodamos kaip Laošano, paprastai neturi šios būdingos natos.
  • Testuokite atsparumą: tikra Láoshān Lǜchá atlaiko 5–7 užpylimus neprarasdama skonio. Klastotės „išsikvepia“ po 2–3 užplikymų.
  • Per žema kaina – pagrindinis pavojaus signalas: tikra Láoshān Lǜchá negali būti pigi dėl objektyvių gamybos apribojimų.

12. Įdomūs Faktai:

• Láoshān Lǜchá yra akivaizdus Lu Yu teiginio iš „Arbatos kanono“ (《茶经》), kad „arbata – taurusis pietų medis“ (茶者，南方之嘉木也), paneigimas. „Nán chá běi yǐn“ sėkmė įrodė, kad tinkamai pritaikius agrotechniką, arbatą galima auginti toli už tradicinių pietinių zonų ribų.
• Šalta žiema, verčianti krūmus „miegoti“ apie 5 mėnesius, paradoksalu, bet yra pagrindinis Laošano pranašumas: ilgas ramybės periodas ir lėtas augimas užtikrina išskirtinai didelį aminorūgščių kiekį, todėl arbata yra neįprastai saldi ir sodri.
• Daoistinis Laošano kalnas garsėja savo šaltiniais, o vietinis vanduo (崂山矿泉水, Láoshān kuàngquán shuǐ) laikomas vienu geriausių Kinijoje arbatos plikymui. Vandens mineralinė sudėtis – dar vienas unikalaus skonio veiksnys.
• 2006 m. vietiniu lygmeniu buvo įdiegta sistema „地理标志 + 区块链“ – blokų grandinės technologijų naudojimas arbatos autentiškumui sekti nuo plantacijos iki prekystalio, tapusi vienu pirmųjų tokių projektų Kinijos arbatos pramonėje.
• Vietiniai ūkininkai, Laošano arbatžolystės pionieriai, be žaliosios arbatos eksperimentuoja gamindami raudonąją (黑茶/红茶), geltonąją, baltąją ir net ulongo arbatą iš tos pačios žaliavos. Labiausiai žinoma yra Láoshān Hóng Chá (崂山红茶) – raudonoji arbata su ryškiomis juodojo šokolado ir karamelės natomis.

13. Palyginimas su kitomis žaliosiomis arbatomis:

• Xīhú Lóngjǐng (西湖龙井): Long Dzingas – plokščia chaočing (炒青) arbata iš Džedziango su riešutų, kaštainių aromatu. Plokščiasis Láoshān Lǜchá stilius išoriškai primena Long Dzingą, tačiau išsiskiria pastebimai storesniu lapu, ryškiu pupelių aromatu (vietoj riešutų) ir žymiai didesniu atsparumu plikymui.
• Dòngtíng Bìluóchūn (洞庭碧螺春): Susuktas Laošano stilius savo forma primena Bi Luo Čun, tačiau skoniu ir aromatu jie iš esmės skiriasi: Bi Luo Čun – gėlių-vaisių, lengvas, elegantiškas; Laošanas – pupelių, tankus, sviestinis.
• Rìzhào Lǜchá (日照绿茶): Artimiausias „kaimynas“ ir konkurentas – taip pat šiaurinė žalioji arbata iš Šandongo provincijos (Židžao miestas). Abi arbatos yra „Nán chá běi yǐn“ produktai, tačiau Laošanas dėl unikalaus pakrantės mikroklimato ir granitinių dirvožemių pasižymi ryškesniu mineraliniu profiliu ir subtilesniu aromatu.
• Huángshān Máo Fēng (黄山毛峰): Švelni pavasarinė hongčing (烘青) žalioji arbata iš Anhui su gėlių-orchidėjų aromatu. Mao Feng – lengvesnė ir gėliškesnė; Laošanas – tankesnis, saldesnis ir „žemiškesnis“.

Apibendrinant:

Láoshān Lǜchá – gyvas įrodymas, kad puiki arbata gali gimti prieš visas taisykles ir kanonus. Sukurta ne šimtmečių tradicijos, o mokslinės drąsos, ūkininkų atkaklumo ir unikalaus terroir, kuriame šventojo daoistų kalno granito uolos pasitinka sūrius Geltonosios jūros vėjus, dosnumo – ši arbata per pusę amžiaus nuėjo kelią nuo agronominio eksperimento iki „Pirmosios žymiosios arbatos į šiaurę nuo Jangdzės“. Jos tirštas pupelių aromatas, sviestinis saldumas, mineralinė gelmė ir nuostabus atsparumas plikymui – visa tai yra ilgos šaltos žiemos dovana, verčianti kiekvieną lapą sugerti maksimalų skonį. Láoshān Lǜchá suteiks malonumą tiems, kas vertina sodrias, pilno kūno žaliąsias arbatas su charakteriu ir ieško nepanašaus į nieką kitą skonio.