Šučeng Siao Lan Hua

Šučeng Siao Lan Hua – Anhujaus provincijos žalioji arbata, kurios išvaizda primena ką tik prasiskleidusį orchidėjos žiedą, o aromatas turi tikrą orchidėjų natą. Už šio nuostabaus formos ir kvapo sutapimo slypi daugiau nei trijų šimtų metų meistriškumo tradicija ir unikalus teruaras rytinėse Dabešanio kalnų pašlaitėse.

1. Klasifikacija ir kilmė:

• Tipas: Žalioji arbata (nefermentuota); priklauso hongqing (烘青, hōngqīng) kategorijai – su dominuojančiu anglies krosnies vaidmeniu (烘焙) galutiniame etape; tuo tarpu fiksacija atliekama kepimo keptuvėje metodu (锅炒杀青), todėl technologija yra kombinuota „kepta-kepama“ (炒烘结合).
• Kategorija: Istorinė garsioji Anhujaus arbata (安徽历史名茶); viena iš dešimties tradicinių provincijos garsiųjų arbatų (安徽十大传统名茶). Atstovauja „orchidėjų aromato“ žaliųjų arbatų kryptį (兰香型绿茶).
• Kilmė: Kinija, Anhujaus provincija (安徽, Ānhuī), Šučengo apskritis (舒城, Shūchéng), Lu’an miesto rajonas (六安, Lù’ān). Įsikūręs rytiniuose Dabešanio kalnų masyvo (大别山, Dàbiéshān) šlaituose, tarp Jangdzės ir Huai upių. Saugoma geografinės nuorodos zona apima kalnuotas apskrities sritis: Siaotian (晓天), Tangči (汤池), Lužen (庐镇), Hebang (河棚), Gaofeng (高峰), taip pat Wusian (五显), Čunčiou (春秋), Nangang (南港), Šuča (舒茶) valsčius ir miestelius.
• Geografinės koordinatės: 31°01′–31°34′ š. pl., 116°26′–117°15′ r. ilg. (pagal originalią apskrities nuorodą). Gamybos branduolys – 31°27′–31°48′ š. pl., 116°49′–117°01′ r. ilg. sritis.

2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:

• Istorija: Šučengas – senovinis arbatos kraštas. Remiantis „Naująja Tangų istorija“ (《新唐书·地理志》), jau Tangų ir Songų epochose vietinė arbata buvo garsi ir įtraukta į dovanų rūmams sąrašą. Tačiau to meto technologijos iš esmės skyrėsi nuo šiuolaikinių: dabartinį „Orchidėjų arbatos“ (兰花茶, Lánhuā chá) pavidalą su jai būdingu aromatu sukūrė Čingų epochoje (清朝), spėjama, XVII a. pab. – XVIII a. pr. Žymus arbatos tyrinėtojas Čen Čuanas (陈椽, Chén Chuán) veikale „Anhujaus arbatos kanonas“ (《安徽茶经》) nurodė: „dar iki Čingų vietinė elitas ypač domėjosi orchidėjų arbatos gamyba“. Jo fundamentaliuose darbuose „Rinktiniai Kinijos garsiųjų arbatų tyrimai“ (《中国名茶研究选集》) ir „Arbatos gamybos mokslas“ (《制茶学》) Šučeng Siao Lan Hua priskiriama prie tokių šedevrų kaip Biluochun (碧螺春), Taiping Houkui (太平猴魁), Junsi Huočing (涌溪火青), Liuan Guapian (六安瓜片) ir Tieguanyin (铁观音). Taigi arbatos istorija siekia ne mažiau nei 300 metų.

  Apie pavadinimo kilmę sklando dvi liaudies legendos. Pirmoji pasakoja apie mergaitę vardu Lan Hua (兰花, „Orchidėja“) iš Baisanjuan (白桑园) kaimo Siaotian valsčiuje: ji buvo talentinga amatininkė, kurios arbata pasižymėjo neįprastu aromatu ir forma, primenančia orchidėją. Šandongo pirkliai pirkdavo ją brangiai, o Lan Hua, norėdama padėti kaimynams, dirbo dieną ir naktį, kol mirė nuo pervargimo; tautiečiai pavadino arbatą jos atminimui. Antroji legenda susijusi su meistru Šen Singju (沈兴余) iš Huangjiavan (黄家湾), Mocujuan (磨子园) miestelyje: jo arbata taip sužavėjo pirklį Dženg Guojingą (郑国英) iš Tongčengo, kad šis sušuko: „Forma panaši į miežio varpą, o aromatas – į orchidėjos žiedą.“

  1958 m. Mao Dzedongas lankėsi Šuča liaudies komunoje (舒茶人民公社) Šučengo apskrityje, ragavo vietinę arbatą ir ištarė garsųjį priesaką: „Ateityje kalvų šlaituose reikia plačiai sodinti arbatos sodus“ (以后山坡上要多多开辟茶园). Šis vizitas davė galingą impulsą arbatos auginimo plėtrai apskrityje ir visoje šalyje. 1995 m. Šučengą aplankė Ven Džiabao (温家宝), kas taip pat prisidėjo prie vietinės arbatos pramonės pakilimo. 1980-aisiais metais remiantis tradicine technologija buvo sukurti nauji produktai: Bai Šuang U Hao (白霜雾毫) ir Van Si Zao Hua (皖西早花), kurie 1987 m. gavo „Anhujaus garsiųjų arbatų“ statusą. 2016 m. Šučeng Siao Lan Hua gavo geografinės nuorodos apsaugą (国家地理标志保护产品). Gamybos technologija įtraukta į Anhujaus provincijos nematerialaus kultūros paveldo registrą (2010 m.).

• Pavadinimas: Šučeng (舒城) – apskrities pavadinimas. Siao (小) – „mažasis“, skiria šią arbatą nuo stambialapės „Da Lan Hua“ (大兰花, iš žaliavos su 4–5 lapais). Lan Hua (兰花) – „orchidėja“: pavadinimas nurodo tiek išvaizdą (ūgliai, sujungti su lapu, primena orchidėjos žiedą), tiek aromatą (tikra orchidėjų nata). Visuotinai priimta kokybės formulė – „trys orchidėjos“ (三兰, sān lán): orchidėjos forma (兰花形), orchidėjos spalva (兰草色), orchidėjos aromatas (兰花香).

• Kultūrinė reikšmė: Šučeng Siao Lan Hua – apskrities vizitinė kortelė, jos „auksinis vardas“ (金名片). Arbata registruota kaip nacionalinė geografinė nuoroda (证明商标), įtraukta į „Naujų ir geriausių Kinijos agrarinių produktų“ sąrašą (全国名特优新农产品), apdovanota „Garsaus Anhujaus prekės ženklo“ statusu (安徽省著名商标). Iki 2022 m. apskrities arbatos sodų plotas sudarė 13,3 tūkst. mu (apie 8867 ha), metinė gamyba – 4000 tonų sausos arbatos, bendra arbatos pramonės vertė – 23,5 mlrd. juanių. Arbatos sektoriuje dalyvauja 20 valsčių ir miestelių, daugiau nei 55 tūkst. valstiečių ūkių ir 200 tūkst. arbatos darbuotojų.

3. Botaninis aprašymas ir žaliava:

• Rūšis: Camellia sinensis var. sinensis.
• Veislė / Kultivaras: Pagrindas – vietinė populiacinė sėja (当地群体种, dāngdì qúntǐzhǒng), amžiais prisitaikiusi prie Dabešanio sąlygų ir pasižyminti dideliu atsparumu šalčiui. Jos pagrindu išvesti trys nacionaliniu mastu pripažinti kultivarai: Šuča Zao (舒茶早, Shūchá Zǎo) – ankstyvoji veislė, Šanpo Liu (山坡绿, Shānpō Lǜ) ir Guju Čun (谷雨春, Gǔyǔ Chūn). Kloniniu būdu padaugintų plantacijų plotas (无性系良种) pasiekė 6,6 tūkst. mu, veislinio grynumo lygis – apie 50 %.
• Rinkimas: Laikotarpis nuo Gju Ju (谷雨, balandžio vidurys) ir vėliau. Siao Lan Hua reikalinga gležna, sultinga žaliava su gausiu pūkeliu, vienodos gelsvai žalios spalvos, be violetinių ūglių (紫芽). Aukščiausios rūšies arbatoje pumpuras turi būti ilgesnis už lapą. Rinkimo metas sutampa su laukinių orchidėjų žydėjimu kalnuose – manoma, kad arbatos ūgliai sugeria jų aromatą.
• Rinkimo standartas: Vienas pumpuras su vienu pradedančiu skleistis lapeliu (一芽一叶初展) – ypatingam ir pirmam rūšiai; vienas pumpuras su dviem-trimis lapais (一芽二叶至一芽三叶) – standartinei Siao Lan Hua; vienas pumpuras su keturiais-penkiais lapais – Da Lan Hua (大兰花). Surinkta žaliava apdorojama tą pačią dieną (现采现制).
• Reikalavimai žaliavai: Sveiki, nepažeisti ūgliai be perkaitimo, vytimo ar mechaninių pažeidimų požymių.

4. Teruaras ir auginimo ypatumai:

• Augimo aukštis: Geografinės nuorodos standartas reikalauja ne mažiau kaip 300 m. Pagrindiniai arbatos kalnai: Baisanjuan (白桑园), Džiaoziši (珓子石), Mocujuan (磨子园), Longmianšan (龙眠山), Siaomailing (小麦岭), Gudžidžai (古迹寨), Tianzidžai (天子寨). Aukščiausia apskrities vieta – Vanfošan kalnas (万佛山, 1539 m).
• Klimatas: Šiaurinė subtropinė drėgna zona (北亚热带湿润气候). Vidutinė metinė temperatūra 15 °C; metinis kritulių kiekis 1200–1600 mm (kalnai gauna didžiausią kiekį); vidutinis metinis miglotų dienų skaičius – virš 280; santykinė drėgmė ≥ 80 %; dideli dienos ir nakties temperatūrų skirtumai. Išsklaidytos šviesos sąlygos skatina aminorūgščių kaupimąsi.
• Dirvožemiai: Gelsvai rudi dirvožemiai (黄棕壤), pH 5,5–6,5, organinės medžiagos kiekis ≥ 1,5 %, dirvožemio profilio gylis ≥ 1,0 m. Dirvožemiai praturtinti mikroelementais: selenu (硒) ir cinku (锌), kas teigiamai veikia arbatos mineralinę sudėtį.
• Agrotechnika: Apskrityje taikomas unikalus modelis „arbata – miškas – žalioji trąša“ (茶—林—绿肥): arbatos krūmai auga tarp medžių ir laukinių žolių (rododendrai, orchidėjos, paparčiai), suformuodami „skrybėlę“ iš miško viršūnėje, „juostą“ iš krūmynų ir žolių šlaite ir „batą“ iš velėnos papėdėje (头戴帽，腰系带，脚穿鞋). Ilgametis sugyvenimas su mišku prisotina arbatos medį natūraliais aromatiniais komponentais. Miškingumas – 93 %; pramoninės taršos nėra. Trąšos – daugiausia išspaudų (饼肥) ir organinės. Apskritis sertifikuota kaip „Nacionalinė ekologiškos produkcijos (arbatos) bazė“.

5. Gamybos technologija:

Tradicinė Šučeng Siao Lan Hua technologija derina keptuvės fiksaciją (锅炒杀青) su anglies kaitinimu (炭火烘焙) – būtent galutinis anglies kaitinimas „atskleidžia“ orchidėjų aromatą.

• Paskleidimas ir rūšiavimas (摊凉拣剔 — tānliáng jiǎntī): Švieži ūgliai paskleidžiami, kad netektų paviršinės drėgmės ir būtų išmesti brokuoti lapai.
• Fiksacija ir formavimas (锅炒杀青、做型 — guōchǎo shāqīng, zuòxíng): Atliekama dviejose sujungtose pasvirusiose keptuvėse (两口并连斜锅) ant specialios krosnies. Meistras dirba bambukiniu arbatos šepečiu iš vientiso bambuko (实心竹丝把), atlikdamas sukamuosius judesius viena kryptimi. Principas: „šepetys nesiskiria su arbata, arbata nesiskiria su keptuve“ (把不离茶，茶不离锅). Priekinėje (karštoje) keptuvėje vyrauja mėtymas, užpakalinėje (vėsioje) – ritinimas ir prispaudimas, formuojant būdingą „kabliuko“ formos ūglį (弯钩状). Tikslas – pašalinti lapą iki „penkių dalių sausumo“ (五成干), kai pasigirsta „ša-ša“ garsas ir aiškus aromatas.
• Pradinis džiovinimas ant anglies (炭火笼初烘 — tànhuǒ lóng chūhōng): Tradiciškai naudojama ąžuolo ar tungo medžio anglis (黄栗树/桐树). Pusgaminis paskleidžiamas ant pintos bambukinės padėklo (篾制烘斗) ir džiovinamas 100–120 °C temperatūroje iki 70–80 % sausumo. Šis etapas deda orchidėjų aromato pagrindą.
• Rūšiavimas (拣剔 — jiǎntī): Geltonų lapų, stiebų ir broko pašalinimas.
• Galutinis džiovinimas ant anglies (足烘 — zúhōng): Temperatūra sumažinama iki 80–100 °C; lapas džiovinamas iki ≤ 6 % drėgnio. Būtent šiuo metu orchidėjų aromatas atsiskleidžia pilniausiai – „kaitroje iškyla vienas aromatas“ (热气上冒一支香).

Mechanizuotoje gamyboje tarp fiksacijos ir džiovinimo pridedamas atskiras sukimo (揉捻) ir (arba) mašininio formos tiesinimo (理条, lǐtiáo) etapas, tačiau tradicinis rankinis metodas vertinamas aukščiau.

6. Organoleptinės savybės:

• Sauso lapo išvaizda: Ūgliai su lapais sujungti ir primena prasiskleidžiančią orchidėją; forma – ploni suvynioti „kabliukai“ (条索细卷呈弯钩状), natūraliai išsiskleidę. Spalva – ryškiai smaragdo žalia (翠绿匀润) su pastebimu sidabriniu pūkeliu (毫锋显露).
• Sauso lapo aromatas: Švarus šviežias su aiškia orchidėjų nata ir kaštonų potekste. „Trijų aromatų“ formulė (三香): pirmas aromatas – atidarant pakuotę (清香扑鼻, „švarus aromatas trenkia į nosį“), antras – pirmu gurkšniu (满口生香, „visa burna prisipildo aromato“), trečias – poskonyje (齿颊留香, „aromatas lieka tarp dantų ir skruostų“).
• Užpilo aromatas: Šviežias, ilgai išliekantis, su ryškia orchidėjų nata (兰花香型) – pagrindinis organoleptinis arbatos parašas. Kaštonų (栗香) ir gėlių tonai harmoningai persipynę.
• Skonis: Šviežias, sultingas (鲜爽), saldžiai švelnus (甘醇), su ilgai išliekančiu grįžtančiu saldumu (回甘持久). Teisingai užplikius – nė lašo kartumo; juntamas „gaivumo“ (爽) ir „laukimo“ naujo gurkšnio pojūtis.
• Užpilo spalva: Švelniai žalia, ryški ir skaidri (汤色嫩绿明净). Naudojant brandesnę žaliavą – žalsvai geltona.
• Arbatos dugnas (užplikyti lapai): Ūgliai susirinkę į „puokšteles“ (叶底成朵), spalva – švelni geltonai žalia (嫩黄绿色), vienoda; tekstūra mėsinga, liudijanti gerą žaliavos kokybę.

7. Cheminė sudėtis:

• Polifenoliai (茶多酚): Kiekis būdingas kalnų hongqing arbatoms – vidutinis, kas užtikrina skonio švelnumą. Remiantis šaltiniais, Siao Lan Hua polifenolių antibakterinis veiksmingumas prieš patogeninius mikroorganizmus yra didesnis nei kai kurių kitų žaliųjų arbatų.
• Aminorūgštys (氨基酸): Didelis L-teanino kiekis dėl migloto aukštumų klimato su išsklaidyta šviesa. Būtent aminorūgštys suteikia būdingą „xianšuan“ (鲜爽) skonį.
• Alkaloidai: Kofeinas – kiekis pažymimas kaip „didelis“ (咖啡碱含量高); sinergija su teaninu suteikia ryškų tonizuojamąjį poveikį, išlaikant švelnumą.
• Eteriniai aliejai ir aromatiniai junginiai: Orchidėjų aromatas formuojasi kompleksiškai: gamtinės prielaidos (augimas tarp orchidėjų, aromatinių molekulių sugėrimas rinkimo metu) papildomos technologiniu atskleidimu anglies kaitinimo metu. Pagrindiniai komponentai: linaloolis, nerolis, geraniolis, cis-jasmonas.
• Vitaminai: C, B₁, B₂, E, karotinoidai.
• Mineralai: Selenas (硒) ir cinkas (锌) – mikroelementai, kuriais praturtinti vietiniai dirvožemiai, išskiriantys Šučengą tarp kitų Anhujaus arbatos regionų.
• Antioksidacinis aktyvumas: Kai kurių šaltinių duomenimis, Siao Lan Hua polifenolių gebėjimas neutralizuoti laisvuosius radikalus yra 18 kartų didesnis nei vitamino E.

8. Naudingosios savybės:

• Antibakterinis ir priešuždegiminis poveikis: Padidėjęs polifenolių veiksmingumas prieš patogenus – viena iš ypatybių, išskiriamų kinų šaltiniuose.
• Tonizuojantis poveikis: Didelis kofeino kiekis kartu su teaninu suteikia proto aiškumą ir žvalumą be nerimo.
• Antioksidacinė apsauga: Katechinai ir vitaminas C palaiko ląstelių sveikatą ir lėtina oksidacijos procesus.
• Virškinimo palaikymas: Polifenoliai skatina peristaltiką ir normalizuoja mikroflorą.
• Širdies ir kraujagyslių sistema: Reguliarus vartojimas padeda palaikyti kraujagyslių elastingumą ir normalų cholesterolio lygį.
• Kognityvinės funkcijos: L-teaninas palaiko smegenų alfa ritmą.
• Imuninė parama: Vitaminų ir mikroelementų (seleno, cinko) kompleksas stiprina apsaugines funkcijas.
• Nerekomenduojama gerti tuščiu skrandžiu (taninai gali dirginti gleivinę); naują arbatą geriau išlaikyti 15 dienų, kad „numestų ugnį“ (褪火气); esant jautrumui kofeinui – tik pirmoje dienos pusėje.

9. Užplikymas:

• Vandens temperatūra: 80–85 °C. Verdantis vanduo draudžiamas – jis suardo chlorofilą, užpilas pagelsta, o aromatas praranda subtilumą.
• Arbatos kiekis: 3–5 g 150 ml (stiklinės metodas); 5–7 g 100–120 ml (gaiwan gongfu stiliumi).
• Indai: Stiklinė (玻璃杯) – leidžia stebėti, kaip ūgliai „atsistoja“ puodelyje tarsi prasiskleidžiančios orchidėjos; porcelianinis gaiwan (盖碗) – kontroliuojamam užplikymui su perliejimais.
• Procesas:
  1. Pašildyti indą karštu vandeniu, nupilti.
  2. Įberti arbatą.
  3. Pirmas perliejimas: užpilti 80–85 °C vandeniu, palaikyti 30 sekundžių.
  4. Antras–šeštas perliejimai: didinti po 10 sekundžių (gongfu), 6–10 perliejimų.
  5. Europinio metodo atveju: 2–3 minutės; jei kartu – sumažinti temperatūrą ar kiekį.
• Vanduo: Minkštas (maža mineralizacija) pabrėžia saldumą ir orchidėjų toną. Kietas vanduo slopina aromatą.

10. Laikymas:

• Hermetiška nepermatoma tara; apsauga nuo šviesos, drėgmės, pašalinių kvapų ir temperatūros svyravimų.
• Optimaliausia – šaldytuvas 0–5 °C temperatūroje su sandaria vakuumine ar folijos pakuote.
• Naują arbatą rekomenduojama išlaikyti apie 15 dienų tamsioje vėsioje vietoje „poilsiui“ po anglies kaitinimo.
• Išraiškingiausia per pirmuosius 6–12 mėnesių po pagaminimo.

11. Kaina ir klastotės:

• Kainų diapazonas priklauso nuo rūšies ir sezono: ypatingoji rūšis (特级, pavieniai pumpurai su pradedančiu skleistis lapeliu, ≥ 90 % vienodumo) kainuoja nuo 800 juanių už 500 g ir daugiau; masinės partijos žymiai prieinamesnės. Žaliava iš gamybos branduolio (Baisanjuan, Mocujuan) vertinama ypač aukštai.
• Kaip išvengti klastočių:
  • Tikrinti kilmę: autentiška Siao Lan Hua turi būti pagaminta Šučengo apskrities kalnuotose vietovėse (aukštis ≥ 300 m) – ankstyvos partijos (iki kovo 25 d.) iš kitų regionų greičiausiai nėra tikroji Šučeng Siao Lan Hua.
  • Išvaizda: ūgliai su lapais sujungti „kabliuku“, primenančiu orchidėją; šiurkšti lūžusi žaliava – klastotės požymis.
  • Aromatas: tikroji Siao Lan Hua turi aiškią orchidėjų natą, o ne vien „žalią gaivumą“.
  • Užpilas: skaidrus, švelniai žalias; drumstas ar tamsus – abejonių priežastis.
  • Ženklinimas: geografinės nuorodos logotipo (地理标志) ir gamintojo duomenų buvimas.

12. Įdomūs faktai:

• Legenda apie „aštuoniolika šventųjų krūmų“ (十八棵神茶): po Lan Hua mirties kaimiečiai palaidojo ją geriausių arbatos medžių papėdėje Siaomaitan (小麦淌) šlaite, ir netrukus ten išaugo 18 krūmų, kuriuos galima buvo skinti dieną – o iki ryto jie jau apaugdavo naujais ūgliais. Šie medžiai tapo vertingiausios žaliavos šaltiniu.
• Užplikant Siao Lan Hua ūgliai „atsistoja“ stiklinėje vertikaliai, tarsi miniatiūrinės orchidėjų puokštės, – efektas, dėl kurio arbata vertinama ne tik kaip gėrimas, bet ir kaip estetinis reginys. Garsus liaudies posakis – „kaitra pakyla – vienas aromatas“ (热气上冒一支香): atidarius karšto gaiwan dangtelį, į veidą trenkia vientisas, koncentruotas orchidėjų kvapo srautas.
• Mao Dzedongo vizitas į Šuča komuną 1958 m. tapo lūžio momentu ne tik Šučengui, bet ir visai Kinijos arbatos pramonei: jo raginimas „plačiau sodinti arbatos sodus kalvų šlaituose“ buvo priimtas kaip nacionalinė programa ir lėmė masinę arbatos plantacijų plėtrą visoje šalyje.
• Šučengo apskritis yra garsiojoje „31-ojoje lygiagretėje“ (北纬31°) – platumoje, kurią Kinijoje vadina „auksine arbatos auginimo juosta“ ir kurioje taip pat yra Si Hu Lung Dzing, Liuan Guapian ir kitos didžios arbatos.

13. Palyginimas su kitomis žaliosiomis arbatomis:

• Liuan Guapian (六安瓜片, Lù’ān Guāpiàn): Anhujaus kaimynas – vienintelė pasaulyje žalioji arbata be pumpurų ir stiebų, tik lapo plokštelė. Visiškai kitokia išvaizda ir skonis: Guapian tirštesnė, sodresnė, su ryškiu „ugnies“ charakteriu dėl „lao huo“ (拉老火) technikos. Siao Lan Hua elegantiškesnė, lengvesnė, su išreikšta orchidėjų nata.
• Huošan Huang Ja (霍山黄芽, Huòshān Huáng Yá): Geltonoji arbata iš kaimyninio Huošan apskrities, taip pat esančios Dabešane. Huošan Huang Ja atlieka menhuang (闷黄, „pageltinimo“) procedūrą, suteikiančią jai švelnesnį, saldesnį charakterį. Siao Lan Hua – gryna žalioji, gaivesnė ir ryškesnė aromatu.
• Taiping Houkui (太平猴魁, Tàipíng Hóu Kuí): Dar viena Anhujaus garsioji žalioji arbata su dideliais plokščiais lapais ir būdingu „orchidėjų“ aromatu. Tačiau jos orchidėjų nata mažiau intensyvi, o lapo forma ryškiai skiriasi – Houkui monumentalus, Siao Lan Hua – miniatiūrinis ir grakštus.
• Dzingxian Lan Xiang (泾县兰香, Jīngxiàn Lánxiāng): Žalioji arbata iš kaimyninio Dzingxian apskrities – dar vienas „orchidėjinis“ Anhujaus mokyklos atstovas. Stilistiškai artima, tačiau Šučeng Siao Lan Hua išsiskiria būdinga „kabliuko“ forma ir ryškesniu kaštonų poskoniu.

Apibendrinant:

Šučeng Siao Lan Hua – poezijos arbata. Joje viskas pajungta vienai idėjai – orchidėjai: ūglio forma, užpilo spalva ir, svarbiausia, tas nepagaunamas, bet neklystamai atpažįstamas aromatas, kurio nesupainiosi su jokia kita žaliąja arbata. Už šios orchidėjų elegancijos slypi atšiaurus kalnų teruaras Dabešanio, amžiais auginamos populiacinės plantacijos, augančios greta laukinių orchidėjų, ir meistras su bambukiniu šepečiu, kuris vienu judesiu paverčia saują ūglių meno kūriniu. Ši arbata atlygina kantriam: duokite jai tinkamą vandenį, tinkamą temperatūrą – ir ji atsakys jums trimis aromatais: pirmu įkvėpimu, pirmu gurkšniu ir ilgame, šviesiame poskonyje.