Táichá 18 Hào Hóngyù Báichá

Táichá 18 Hào Hóngyù Báichá – eksperimentinis taivaniškas baltasis arbatas, pagamintas iš garsaus kultivaro TTES Nr. 18 „Hóngyù“ (紅玉, „Raudonasis nefritas“), iš pradžių sukurto raudonajam arbatai gaminti. Jaunų šio unikalaus hibrido ūglių apdorojimas pagal baltojo arbatos technologiją atskleidžia visiškai kitą jo genetinio potencialo pusę, leisdamas visavertiškai įvertinti mentolio–kamforo aromatinį profilį jo subtiliausiu ir rafinuočiausiu pavidalu.

1. Klasifikacija ir kilmė:

Tipas: Baltasis arbatas (silpnai fermentuotas, oksidacijos laipsnis mažesnis nei 10%).
Kategorija: Eksperimentinis taivaniškas baltasis arbatas iš raudonojo arbatos kultivaro. Nišinis ribotos gamybos produktas.
Kultivaras: TTES Nr. 18 (臺茶18號, Táichá 18 Hào), prekinis pavadinimas – Hóngyù (紅玉, Hóngyù, „Raudonasis nefritas“). Tarprūšinis hibridas, gautas sukryžminus Birmos veislę Camellia sinensis var. assamica (motininis medis) ir Taivano laukinę rūšį Camellia formosensis (Masamune & Suzuki) M.H. Su, S.Z. Yang & C.F. Hsieh (tėvinis medis). Šeima: Arbatmediniai (Theaceae).
Kilmė: Taivanas, Nantou apskritis (南投縣, Nántóu Xiàn), Yuchi miestelis (魚池鄉, Yúchí Xiāng), Sun Moon ežero (日月潭, Rìyuè Tán) rajone.
Geografinės koordinatės: ~23,85° š. pl., 120,92° r. ilg.

2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:

Istorija: Kultivaras TTES Nr. 18 – daugiametės selekcinės veiklos Taivano arbatos tyrimų ir plėtros stotyje (臺灣茶業改良場, Táiwān Cháyè Gǎiliáng Chǎng, TRES, dažnai žymima TTRES), Yuchi filiale (魚池分場), rezultatas. Šio hibrido istorija susijusi su Taivano raudonojo arbatos pramonės atgaivinimo programa. Dar japonų kolonijinės administracijos laikotarpiu (1895–1945) į Sun Moon ežero rajoną buvo atvežta stambialapių asaminių veislių iš Indijos, nes vietinės sąlygos pasirodė idealios raudonajam arbatai auginti. Taivano raudonasis arbatas buvo labai vertinamas Londono arbatos aukcionuose ir net buvo tiekiamas kaip imperatoriškoji auka (御用貢品, yùyòng gòngpǐn) Japonijos dvarui. Po Antrojo pasaulinio karo ir Taivano arbatos pramonei persiorientavus į vidaus rinką aštuntajame dešimtmetyje, vyraujant pusiau fermentuotiems ulongams, raudonasis arbatas prarado pozicijas. Selekcinė programa tęsėsi daugiau nei penkiasdešimt metų: kryžminimui buvo atrinktas aromatingiausias Birmos asaminio tipo motininis medis ir laukinis Taivano arbatkrūmis kaip tėvinis. TTES Nr. 18 oficialiai pristatytas 1999 metais. Tais pačiais metais pragaištingas 921 žemės drebėjimas (集集大地震, Jíjí dà dìzhèn, 1999 m. rugsėjo 21 d., 7,3 balo) tapo katalizatoriumi Yuchi regiono arbatos pramonės atkūrimo programai, o Hóngyù tapo šio atgimimo simboliu, greitai pripažintas pavyzdiniu Taivano raudonuoju arbatos. Vėliau, 2009 m., buvo išvestas dar vienas raudonosios arbatos kultivaras – TTES Nr. 21 (臺茶21號, prekinis pavadinimas „Hóngyùn“, 紅韻), tęsiantis atgimimo liniją. Idėja apdoroti TTES Nr. 18 žaliavą pagal baltojo arbatos technologiją – smulkių ūkininkų iniciatyva pastarąjį dešimtmetį, siekiant išlaisvinti kuo platesnę kultivaro galimybių skalę. Baltasis Hóngyù arbatas išlieka nišiniu produktu, gaminamu itin ribotais kiekiais.
Pavadinimas: „Táichá 18 Hào“ (臺茶18號) – „Taivano arbatos numeris 18“, kultivaro registracijos numeris. „Hóngyù“ (紅玉) – „Raudonasis nefritas“, prekinis pavadinimas, atspindintis gilią raudoną užpilo spalvą raudonosios arbatos variante ir brangųjį arbatos pobūdį. „Báichá“ (白茶) – „baltasis arbatas“, nurodantis apdorojimo technologiją.
Kultūrinė reikšmė: Šis arbatas simbolizuoja Taivano arbatos auginimo inovatyviąją dvasią – pasirengimą permąstyti nusistovėjusias ribas ir eksperimentuoti su apdorojimo technologijomis. Baltojo arbatos iš raudonajam arbatai skirto kultivaro atsiradimas demonstruoja vieną iš pagrindinių Taivano požiūrio principų: augalo genetinis potencialas gali pasireikšti visiškai skirtingai, priklausomai nuo pasirinktos technologijos.

3. Botaninis aprašymas ir žaliava:

Kultivaras: TTES Nr. 18 – tarprūšinis hibridas, derinantis abiejų tėvinių rūšių bruožus. Iš C. sinensis var. assamica paveldėti dideli, mėsingi lapai su dideliu polifenolių kiekiu ir ryškiu vegetaciniu gyvybingumu. Iš Camellia formosensis (台灣山茶, Táiwān Shānchá) – laukinio Taivano arbatmedžio, 2009 m. DNR analizės duomenimis patvirtinto kaip savarankiška rūšis (Su, Yang, Hsieh), – paveldėtas padidėjęs aromatinių junginių kiekis, genetinis atsparumas kenkėjams ir būdingas mentolio–kamforo aromatas. C. formosensis – Taivano endemitas, augantis vidutinių kalnų zonoje (800–1800 m) centrinėje, pietinėje ir rytinėje salos dalyje. Nuo C. sinensis var. assamica skiriasi plikais viršūniniais pumpurais ir iš abiejų pusių iškilusia vidurine lapo gysla. TTES Nr. 18 krūmas – stipraus augimo, stambialapis, gerai prisitaikęs prie centrinio Taivano sąlygų.
Žaliava: Baltojo Hóngyù arbatos gamybai renkami jauni pavasariniai ūgliai – fliušas (pumpuras ir du viršutiniai lapeliai). Pumpurai padengti švelniu sidabriniu pūkeliu (trichomais), nors ir mažiau tankiu nei Fudziano baltosios arbatos kultivarų. Rankinis rinkimas vyksta rytinėmis valandomis, kad būtų kuo mažiau prarandama eterinių aliejų.
Rinkimo sezonas: Daugiausia pavasaris (kovo–balandžio mėn.). Pavasarinis derlius užtikrina maksimalią aromatinių medžiagų koncentraciją ir ryškiausią mentolio charakterį.

4. Terroir ir auginimo ypatumai:

Regionas: Yuchi miestelis (魚池鄉), Nantou apskritis, centrinis Taivanas. Sun Moon ežero rajonas – istorinis Taivano raudonojo arbatos lopšys.
Aukštis: 350–750 m virš jūros lygio. Pagrindinės plantacijos – švelniuose kalvų šlaituose aplink ežerą.
Dirvožemiai: Derlingi vulkaninės kilmės raudonžemiai su rūgštine reakcija, užtikrinantys puikų drenažą ir turtingą mineralų profilį.
Klimatas: Drėgnas subtropinis. Vidutinė metinė temperatūra ~22°C, gausūs krituliai (~2000 mm/metus), didelis santykinis oro drėgnis (vidutinis metinis >80%). Dažni rytiniai ir vakariniai rūkai sukuria išsklaidytos šviesos sąlygas, lėtinančias lapų brendimą ir skatinančias aromatinių medžiagų kaupimąsi. Dienos ir nakties temperatūrų amplitudė siekia 8–12°C, o tai papildomai skatina aminorūgščių ir eterinių aliejų sintezę. Švelnios žiemos užtikrina ilgą vegetacijos laikotarpį.
Ypatumai: Dėl genetinio hibrido atsparumo pagrindiniams arbatkrūmio kenkėjams, paveldėto iš laukinio Camellia formosensis, daugelis ūkininkų praktikuoja ekologinę ar gamtinę žemdirbystę, atsisakydami sintetinių pesticidų ir naudodami natūralias trąšas (kompostą, žaliąsias trąšas).

5. Gamybos technologija:

Technologija siekiama maksimaliai išsaugoti natūralų žaliavos skonį ir aromatą su minimaliu įsikišimu:

Rinkimas (採摘, cǎizhāi): Rankinis jaunų fliušų rinkimas rytinėmis valandomis. Žaliava nedelsiant pristatoma perdirbti, kad būtų išvengta nekontroliuojamos fermentacijos.
Vytinimas (萎凋, wěidiāo): Pagrindinis ir ilgiausias etapas, lemiantis gatavo arbatos charakterį. Nuskinti lapai plonu sluoksniu išdėliojami ant bambukinių padėklų ir paliekami vyti po išsklaidyta saulės šviesa arba gerai vėdinamoje patalpoje 48–72 valandas. Lapo drėgmė palaipsniui sumažėja iki ~60%. Procesą kontroliuoja meistras, stebėdamas lapo spalvos, tekstūros ir aromato pokyčius. Per šį etapą lėtai garuoja drėgmė, dalinai suyra chlorofilas ir prasideda polifenolių transformacija, formuojantys aromatinio profilio pagrindą. Tikslus vytinimo režimas (saulės ir kambario etapų santykis, temperatūra, drėgmė) skiriasi priklausomai nuo ūkininko ir yra pagrindinė meistriškumo paslaptis.
Lengvas maigymas (揉捻, róuniǎn, pasirinktinai): Kai kuriais atvejais taikomas labai lengvas rankinis maigymas, kad būtų nežymiai pažeistos ląstelių sienelės, inicijuojant kontroliuojamą oksidaciją ir prisidedant prie papildomų aromatinių natų susidarymo.
Oksidacija (氧化, yǎnghuà): Lapai paliekami lėtai natūraliai oksidacijai kambario temperatūroje kelias valandas. Procesas sustabdomas, kai oksidacijos laipsnis pasiekia ne daugiau kaip 10%, tai nustatoma pagal lengvą lapo spalvos pasikeitimą ir būdingų aromatinių tonų atsiradimą.
Džiovinimas (乾燥, gānzào): Galutinis džiovinimas žemoje temperatūroje (~40°C), dažnai naudojant infraraudonųjų spindulių lempas, kad būtų užfiksuota pasiekta būsena ir drėgmė sumažėtų iki laikymui reikiamo lygio (≤5%).
Ypatumas: Nėra aukštatemperatūrinio fiksavimo (杀青, shāqīng) – iš esmės skiria nuo ulongų ir žaliųjų arbatų iš to paties kultivaro.

6. Juslinės savybės:

Sausų lapų išvaizda: Stambūs, šiek tiek susukti lapai tamsiai žalios ar rusvos spalvos su pastebimomis gyslomis ir sidabrinių pūkuotų pumpurų intarpais. Vizualiai pastebimai skiriasi nuo kompaktiškų Fudziano baltųjų arbatų.
Sausų lapų aromatas: Ryškus ir įsimenantis. Vyrauja šviežios mėtos, mentolio ir kamforo natos – TTES Nr. 18 kultivaro vizitinė kortelė. Jas papildo tropinių vaisių (meliono, mango, ličio) atspalviai ir lengvas karamelinis saldumas.
Užpilo aromatas: Išsaugo mentolio ir vaisių natas, kaip ir sausi lapai, tačiau švelnesniu, apgaubiančiu pateikimu. Atvėsus atsiskleidžia gėlių ir medaus niuansai.
Skonis: Sudėtingas, daugialypis, atsiskleidžiantis etapais. Prasideda lengvu saldumu, primenančiu rudąjį cukrų ar medų, pereina į sultingus vaisių tonus (melionas, miško uogos) ir baigiasi ilgu, gaiviu, šiek tiek „šaldančiu“ poskoniu su kamforos–mentolio niuansais. Sutraukianumo beveik nėra net ir ilgai ekstrahuojant. Tekstūra – glotni, riebi.
Užpilo spalva: Nuo šviesiai geltonos iki šviesiai gintarinės, skaidri, su lengvu auksiniu atspalviu.
Arbatos dugnas (葉底, yèdǐ): Stambūs, elastingi alyvuogių žalios ar rusvos spalvos lapai, gerai išlaikantys vientisumą. Mentolio aromatas juntamas ir arbatos dugne.
Mentolio natų intensyvumas skiriasi priklausomai nuo rinkimo sezono: pavasarinės partijos pasižymi ryškiausiu „šaltuku“.

7. Cheminė sudėtis:

Polifenoliai: Gausu katechinų, ypač EGCG (epigalokatechino galato), pasižyminčio ryškiu antioksidaciniu aktyvumu. Bendras polifenolių kiekis – apie 20–25% sausos masės, tai yra daugiau nei tipiškų Fudziano baltųjų arbatų (assamica genų įtaka). Daroma prielaida, kad flavanonų kiekis padidėjęs, lyginant su klasikinėmis kinų baltosiomis arbatomis.
Aminorūgštys: Sudėtyje yra L-teanino, užtikrinančio atpalaiduojantį poveikį ir švelnų saldumą. Aminorūgščių ir polifenolių santykis – vidutinis, suteikiantis skoniui saldumo ir struktūros pusiausvyrą.
Alkaloidai: Vidutinis kofeino kiekis (~2,5–3,5%), teobromino ir teofilino pėdsakai. Tonizuojantis poveikis švelnus, bet labiau pastebimas nei grynų baltųjų arbatų iš smulkialapių kultivarų.
Eteriniai aliejai: Pagrindinis bruožas – monoterpeninių junginių, pirmiausia mentolio ir kamforo, paveldėtų iš Camellia formosensis, buvimas. Būtent jie lemia būdingą vėsinantį aromatą ir gaivinantį poskonį, neturintį analogų tarp baltųjų arbatų. Raudonosios arbatos variante TTES Nr. 18 tarp ryškių aromatinių natų taip pat pažymimas cinamono aldehidas (cinamono nata), linalolis ir geraniolis (gėlių tonai). Baltojoje versijoje dėl aukštatemperatūrinio apdorojimo nebuvimo lakieji junginiai išsaugomi pilniau, todėl aromatas yra sodrus ir daugiasluoksnis.
Vitaminai: Vitaminas C, B grupės vitaminai.
Mineralai: Kalis, magnis, manganas.

8. Naudingosios savybės:

Antioksidacinis poveikis: Didelis polifenolių (katechinų, įskaitant EGCG) kiekis užtikrina ryškų laisvųjų radikalų neutralizavimą ir oksidacijos procesų ląstelėse lėtinimą.
Širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymas: Baltųjų arbatų tyrimai rodo, kad katechinai gali mažinti „blogojo“ cholesterolio (MTL) kiekį ir gerinti kraujagyslių sienelių elastingumą.
Antibakterinis poveikis: Baltosios arbatos polifenolių kompleksas pasižymi antibakteriniu aktyvumu, taip pat ir prieš kariesą sukeliančias bakterijas (Streptococcus mutans).
Kvėpavimo sistemos palaikymas: EGCG ir mentolio junginių derinys gali daryti teigiamą poveikį kvėpavimo takų gleivinei, pasižymėdamas priešuždegiminėmis ir lengvomis bronchus plečiančiomis savybėmis.
Neuroprotekcinis potencialas: Preliminarūs tyrimai rodo galimą nervinių ląstelių apsaugą dėl kompleksinio L-teanino ir polifenolių veikimo.
Švelnus tonizuojantis poveikis: Žadina neperžadindamas, suteikia ramaus susikaupimo būseną.
Gaivinantis poveikis: Mentolio komponentas suteikia malonų gaivinantį pojūtį, ypač geriant atšaldytą užpilą karštuoju metų laiku.

9. Užplikymas:

Vandens temperatūra: 80–90°C. Per karštas vanduo gali sunaikinti subtilius aromatinius junginius ir suteikti nepageidaujamo sutraukianumo.
Arbatos kiekis: 3–5 g 150–200 ml vandens.
Indai: Porcelianinis gaiwanas (蓋碗, gàiwǎn) arba stiklinis arbatinukas. Skaidrus indas leidžia stebėti, kaip skleidžiasi stambūs lapai, ir vertinti užpilo spalvą. Leidžiama užplikyti ir porcelianiniame arbatinuke.
Vanduo: Minkštas, filtruotas, mažo mineralų kiekio.
Procesas:
1. Pašildyti indą karštu vandeniu.
2. Suberti arbatą, leisti lapams sušilti 10–15 sekundžių.
3. Užpilti 80–90°C temperatūros vandeniu.
4. Pirmas užpylimas – 60–90 sekundžių gaiwane; 2–3 minutės ekstrahuojant arbatinuke.
5. Išpilstyti į puodelius.
6. Pakartotiniai užpylimai: arbatas atlaiko 4–5 užpylimus, palaipsniui ilginant ekstrahavimo laiką 20–30 sekundžių. Mentolio natos ryškiausios per pirmus du užpylimus, vėliau užleidžia vietą vaisių–medaus tonams.
Patarimas: Prieš geriant leisti paruoštam užpilui „pakvėpuoti“ puodelyje – šiek tiek atvėsus mentolio aromatas gali sustiprėti.

10. Laikymas:

Laikyti hermetiškoje, nepermatomoje pakuotėje (folija dengtas maišelis su užtrauktuku, skardinė dėžutė) sausoje, vėsioje vietoje, atokiau nuo stipraus kvapo produktų ir saulės šviesos.
Vengti temperatūros svyravimų ir kondensato susidarymo pakuotės viduje – padidėjusi drėgmė gali sukelti pelėsio atsiradimą.
Tinkamai laikant, arbatas išlaiko optimalias savybes iki 24 mėnesių. Ilgo brandinimo potencialas ribotas – mentolio aromatas laikui bėgant silpnėja, todėl rekomenduojama suvartoti per pirmuosius metus.
Norint pratęsti šviežumą, leidžiama laikyti šaldytuve (0–5°C) hermetiškoje pakuotėje.

11. Kaina ir padirbinėjimai:

Kainų kategorija: Premium klasė. Mažmeninė kaina – nuo 45 iki 60 USD už 100 g ir daugiau. Ribotos atskirų ūkininkų partijos gali kainuoti gerokai brangiau.
Kainos veiksniai: Ribotas gamybos kiekis (nišinis smulkių ūkių produktas), rankinis rinkimas, didelės savikainos kultivaras, eksperimentinis pobūdis.
Kaip išvengti padirbinių:
- Pirkite iš patikimų specializuotų Taivano arbatų tiekėjų, nurodant konkretų ūkininką ar ūkį.
- Reikalaukite informacijos apie kilmę: nurodymas Sun Moon ežero / Saulės ir Mėnulio ežero regiono, Nantou apskrities, Yuchi miestelio.
- Tikrinkite būdingą mentolio–kamforo aromatą – pagrindinį TTES Nr. 18 kultivaro autentiškumo žymeklį. Sintetinis mentolis duoda aštrų, vienmatį kvapą, lengvai atskiriamą nuo natūralaus.
- Vertinkite išvaizdą: stambūs, sveiki tamsiai žalios ar rusvos spalvos lapai su sidabriniais pumpurais.
- Saugokitės pakeitimo pigesne kiniška baltąja arbata (pvz., Bai Mu Dan), aromatizuota sintetiniu mentoliu.

12. Įdomūs faktai:

Kultivaras TTES Nr. 18 buvo sukurtas konkuruoti su Indijos Dardžilingais ir Ceilono arbatomis pasaulinėje raudonosios arbatos rinkoje, tačiau jo išskirtinis mentolio–kamforo profilis pasirodė toks unikalus, kad išvedė Taivano raudonąjį arbatą į atskirą nišą, o vėliau įkvėpė sukurti baltąjį arbatą.
Taivano laukinis arbatmedis Camellia formosensis, vienas iš TTES Nr. 18 protėvių, buvo patvirtintas kaip savarankiška rūšis tik 2009 m., atlikus DNR analizę. Iki tol jis buvo laikomas C. sinensis atmaina ar forma. Vietinės Taivano tautos jį naudojo arbatai ruošti bent jau nuo 1697 m. (Kangxi epocha, 康熙).
Tai vienas iš nedaugelio sėkmingų baltojo arbatos gamybos iš hibrido, kuriame vyrauja assamica genai, pavyzdžių – kategorijos, kurioje tradiciškai dominuoja Fudziano smulkialapiai kultivarai.
Arbatos mentolio „šaltukas“ sustiprėja, jei prieš geriant užpilą leidžiama šiek tiek atvėsti – eteriniai aliejai atsiskleidžia esant žemesnei temperatūrai.
Kai kurie Taivano ūkininkai eksperimentuoja su šaltuoju užplikymu (冷泡, lěng pào) Hóngyù Báichá – rezultatas išsiskiria ypač tyru ir gaiviu mentolio profiliu, idealiu karštai Taivano vasarai.
Raudonasis arbatas iš TTES Nr. 18 kultivaro pasižymi būdingomis cinamono ir mėtų natomis; degustaciniuose aprašymuose jis dažnai apibūdinamas kaip arbatas, turintis „viršutines karamelės, longano ir mėtų natas, vidurines imbiero ir kmyno natas bei medienos poskonį“. Baltojoje versijoje šis spektras pasislenka link subtilumo ir gaivumo.
Yuchi miestelis, kuriame įsikūrusios pagrindinės TTES Nr. 18 plantacijos, yra vienintelis Taivano rajonas, oficialiai specializuojantis raudonojoje arbatoje. Vietinė ūkininkų asociacija (魚池鄉農會) užtikrina kokybės kontrolę: visa arbatas su ženklu „Sun Moon Lake“ tikrinamas dėl pesticidų likučių (305 pavadinimų).

13. Palyginimas su kitomis baltosiomis arbatomis:

Hóngyù Hóng Chá (紅玉紅茶, Hóngyù Hóngchá): Raudonasis arbatas iš to paties TTES Nr. 18 kultivaro, pagrindinis produktas – Sun Moon ežero „vizitinė kortelė“. Visiškai oksiduotas (90–100%). Skonis – sodrus, tirštas, su ryškiomis cinamono, džiovintų vaisių ir mentolio natomis. Baltojoje versijoje mentolio–vaisių profilis subtilesnis, saldumas – labiau gėliškas ir medaus, o užpilo kūnas – gerokai lengvesnis.
Bái Háo Yín Zhēn iš Fudingo (福鼎白毫銀針): Baltosios arbatos etalonas iš smulkialapio kultivaro. Šviežias, švarus skonis su bambuko ir šieno natomis. Nėra Hóngyù būdingo mentolio profilio. Tekstūra liesesnė ir minerališkesnė, o Hóngyù – riebi ir vaisinė.
Yuè Guāng Bái (月光白, Yuèguāng Bái): Junanio baltasis arbatas iš stambialapių asminių kultivarų. Taip pat pasižymi dideliais lapais ir pilno kūno skoniu, tačiau vietoj mentolio natų vyrauja medaus–vaisių ir šiek tiek dūminiai atspalviai.
Táichá 23 Hào Qí Yùn Báichá (臺茶23號祁韻白茶): Taivano baltasis arbatas iš smulkialapio TTES Nr. 23 kultivaro, išvesto iš kinų Qimen (Keemun) sėklų. Labiau gėliškas ir švelnesnis, su jazminų ir magnolijų natomis vietoje mentolio. Kūnas – lengvesnis, struktūra – elegantiškesnė, be Hóngyù kamforinio charakterio. Jei Hóngyù – tai „atogrąžų sodas po lietaus“, tai Qí Yùn – „pavasario rytas kalnų gėlyne“.
Dardžilingo baltasis arbatas (Darjeeling White Tea): Indijos baltasis arbatas iš pirmojo pavasarinio derliaus. Pasižymi muskato ir gėlių natomis, būdingomis Dardžilingo terroir. Skirtingai nei Hóngyù, neturi mentolio komponento; struktūra sausesnė, su pastebimu sutraukianumu.

14. Kontraindikacijos:

Individualus netoleravimas: Galimos alerginės reakcijos, ypač žmonėms, jautriems mentoliui ar kamforai.
Kofeinas: Vidutinis kofeino kiekis; padidėjusio jautrumo žmonėms rekomenduojama apriboti vartojimą, ypač antroje dienos pusėje.
Poveikis virškinimo traktui: Eteriniai aliejai (mentolis, kamfora) gali dirginti skrandžio gleivinę žmonėms, sergantiems gastroezofaginio refliukso liga (GERL) ar padidėjusiu rūgštingumu.
Sąveika su vaistais: Kaip ir kitos arbatos, gali veikti kai kurių vaistų metabolizmą. Vartojant antikoaguliantus ir kitus receptinius vaistus, rekomenduojama pasitarti su gydytoju.

Apibendrinant:

Táichá 18 Hào Hóngyù Báichá – tai atradimo arbatas, demonstruojantis, kaip inovatyvus požiūris į apdorojimą gali visiškai pakeisti pažįstamo kultivaro charakterį. Asaminio ir laukinio Taivano arbatos genetikos, unikalaus Saulės ir Mėnulio ežero terroiro bei subtilios baltosios arbatos technologijos derinys sukuria gėrimą, neturintį tiesioginių analogų arbatos pasaulyje. Ryškus mentolio–vaisių aromatas, saldus skonis be sutraukianumo ir ilgas gaivinantis poskonis daro jį geidžiamu objektu išprususiems žinovams, ieškantiems už įprastų kategorijų ribų. Šis arbatas – ryškus Taivano arbatos filosofijos pavyzdys, kurioje tradicija ir eksperimentas sugyvena produktyviame dialoge, o vienintelis kriterijus yra gėrimo kokybė puodelyje.