Táichá 23 Hào Qíyùn Báichá

Táichá 23 Hào Qíyùn Báichá — naujos kartos Taivano baltasis arbatas, pagamintas iš kultivaro TTES Nr. 23 „Qíyùn“ (祁韻, „Cimeno melodija“), išvesto iš garsiojo Kinijos raudonojo arbatos Cimén (Kímún) sėklų. Nepaisant „raudonarbatės“ kilmės, šis kultivaras atskleidė išskirtinį potencialą būtent baltojo arbatos apdirbime, atverdamas sudėtingą gėlių‑vaisių profilį su elegantiška saldumu – vieną ryškiausių Taivano „arbatos renesanso“ atstovų.

1. Klasifikacija ir Kilmė:

Tipas: Baltasis arbatas (lengvai fermentuotas, oksidacijos laipsnis mažiau nei 12%).
Kategorija: Eksperimentinis Taivano baltasis arbatas iš smulkialapio raudonojo arbatos kultivaro. Nišinis superriboto gamybos produktas.
Kultivaras: TTES Nr. 23 (臺茶23號, Táichá 23 Hào), komercinis pavadinimas – Qíyùn (祁韻). Smulkialapis Camellia sinensis var. sinensis veislė, išvesta iš Cimén (祁門, Qímén) arbatos regiono augalų sėklų, Anhui provincija, Kinija.
Kilmė: Taivanas, Nántóu apskritis (南投縣, Nántóu Xiàn). Pagrindinė gamybos teritorija – Míngjiān miestelis (名間鄉, Míngjiān Xiāng) ir Yúchí (魚池鄉, Yúchí Xiāng) apylinkės.
Geografinės koordinatės: ~23,84° š. pl., 120,70° r. ilg. (Míngjiān rajonas).

2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė:

Istorija: Kultivaro TTES Nr. 23 genealogija prasidėjo 1938 metais (27‑aisiais Shōwa eros metais), kai Taibėjaus imperatoriškojo universiteto profesorius Ryō Yamamoto (山本亮, Yamamoto Ryō) atgabeno sėklų iš Cimén arbatos regiono Anhui provincijoje ir perdavė jas raudonojo arbatos bandymų stočiai Yúchí (臺灣總督府中央研究所魚池紅茶試驗支所), dabar – TRES Yúchí filialui (TRES 魚池分場). Cimén sėklos buvo atrinktos siekiant sukurti taivanišką raudonąjį arbatą, galintį konkuruoti su pasauliniais etalonais. Dešimtmečius stotis vykdė stebėjimus ir eksperimentinį darbą. 2001–2002 m. iš sukauptos medžiagos buvo išskirta perspektyvi linija „Qí Bān 1“ (祁辦1), parodžiusi puikias savybes. 2015–2017 m. buvo atlikti lyginamieji bandymai su kontroliniu kultivaru Qīngxīn Wūlóng (青心烏龍), patvirtinę naujosios veislės pranašumą pagal keletą rodiklių. 2018 m. (107‑aisiais Respublikos metais) kultivaras buvo oficialiai įregistruotas numeriu TTES Nr. 23. Komercinis pavadinimas „Qíyùn“ (祁韻, „Cimeno melodija“ / „Cimeno aidas“) buvo išrinktas balsavimu iškilmingame TRES 116‑ųjų įkūrimo metinių renginyje 2019 m. gegužės 18 d., nugalėjęs tarp keturių variantų – „Hóngyuè“ (紅悅), „Qí Yù“ (祁玉), „Qíyùn“ (祁韻) ir „Hóng Qí“ (紅祁).

Nors kultivaras buvo sukurtas raudonajam arbatui gaminti, eksperimentinis jaunų lapelių ir pumpurų apdirbimas pagal baltojo arbatos technologiją atskleidė išskirtinį jo potencialą šioje kategorijoje. Baltasis arbatas Qíyùn greitai pelnė pripažinimą tarp žinovų dėl savo elegantiško gėlių‑vaisių profilio.
Pavadinimas: „Táichá 23 Hào“ (臺茶23號) – „Taivano arbata numeris 23“, kultivaro registracijos numeris. „Qíyùn“ (祁韻) – „Cimeno melodija“ arba „Cimano aidas“: hieroglifas „Qí“ (祁) nurodo Cimén – regioną, iš kurio kilę motininės sėklos, o „Yùn“ (韻) reiškia „melodiją“, „ritmą“, „poskonį“ – sąvoką, itin svarbią Taivano arbatos estetikoje, žyminčią skonio gilumą ir rezonansą. „Báichá“ (白茶) – „baltasis arbatas“.
Kultūrinė reikšmė: Qíyùn Báichá simbolizuoja naująją Taivano arbatos renesanso bangą – perėjimą nuo masinės gamybos prie unikalių, aukštos kokybės nišinių produktų kūrimo. Ši arbata įkūnija transkontinentinio genetinio tęstinumo idėją: kinų Cimén sėklos, per dešimtmečius Taivano selekcijos, įgijo visiškai naują tapatybę. Metinė Qíyùn baltojo arbatos gamybos apimtis itin maža – apie 200 kg, todėl tai viena rečiausių Taivano arbatų.

3. Botaninis Apibūdinimas ir Žaliava:

Kultivaras: Camellia sinensis var. sinensis, kultivaras TTES Nr. 23 (Qíyùn). Smulkialapis krūminis (灌木型, guànmù xíng) veislė, vidutinio aukščio, vertikaliu ūglių augimo tipu. Pasižymi stipria vegetatyvine energija, dideliu pumpurų tankumu ir padidintu derlingumu ploto vienetui. Išsiskiria ryškiu atsparumu ligoms ir sausrai.
Morfologija: Ūgliai pasiekia iki 120 cm aukštį. Subrendę lapai pailgai elipsiški, 8–10 cm ilgio, 3–4 cm pločio, smulkiai dantytais kraštais ir šiek tiek banguotu paviršiumi, matinės pilkšvai žalios spalvos. Jauni ūgliai turi būdingą baltai geltonai raudoną gradientinį atspalvį; pumpurai tankiai padengti sidabriškais plaukeliais (trichomomis), kurių storis iki 0,2 mm – pagrindinis aukštos kokybės baltojo arbatos žaliavos požymis. Pavasarinis pabudimas prasideda maždaug 2 savaitėmis anksčiau nei kontrolinio kultivaro Qīngxīn Wūlóng.
Žaliava: Naudojamas išskirtinai pirmasis pavasarinis derlius – „iki Qingming“ (明前, Míngqián, iki Qingming šventės). Rinkimo laikotarpis – vasario pabaiga – kovo pradžia (Nántóu rajone – balandžio pradžia). Rinkimo standartas – rankomis nuskinti jauni ūgliai (pumpuras ir vienas‑du viršutiniai lapeliai), ne ilgesni nei 4 cm, be mechaninių pažeidimų. Optimalus pumpurų ir jaunų lapelių santykis – apie 70/30 pagal masę. Galutinio produkto išeiga – apie 25% nuo šviežios nuimtos žaliavos svorio.

4. Terroir ir Auginimo Ypatumai:

Regionas: Míngjiān miestelis (名間鄉), Nántóu apskritis, centrinis Taivanas. Taip pat auginama Yúchí miestelio apylinkėse ir gretimuose rajonuose.
Aukštis: 300–350 m virš jūros lygio.
Dirvožemiai: Rūgštūs raudonžemiai (pH 4,5–5,5), susiformavę ant granitinių aliuvinių Zhuóshuǐ Xī (濁水溪) – didžiausios Taivano upės – sąnašų. Šie dirvožemiai užtikrina puikų drenažą, vidutinį organinės medžiagos kiekį ir specifinį mineralinį profilį, veikiantį arbatos skonį.
Klimatas: Subtropinis, su gausiais krituliais (~1800 mm/metus, didžiausi vasaros mėnesiais) ir vidutine metine temperatūra ~21°C. Būdingas bruožas – dažni ir tankūs rūkai (daugiau nei 150 dienų per metus), kurie sulėtina arbatos krūmų augimą, mažindami fotosintezės intensyvumą ir skatindami aminorūgščių bei aromatinių medžiagų kaupimąsi jaunuose ūgliuose. Paros temperatūros amplitudės siekia 8–10°C, papildomai stimuliuodamos biocheminius procesus lapuose.
Ypatumai: Arbatos krūmai auginami pusiau pavėsyje, kurį sudaro natūralūs kamelijų ir kitų medžių želdiniai, taip imituojant laukinės arbatos miško augimo sąlygas ir skatinant L‑teanino kaupimąsi. Naudojamos organinės trąšos (kompostas), nors ūkis gali ir neturėti formalaus ekologinio sertifikato. TTES Nr. 23 baltajam arbatui auginimo pionierius yra ūkininkas pavarde Yú (余), apdirbantis mažiau nei 0,5 hektaro šio kultivaro plantacijų. Plantacijų išsidėstymas Zhuóshuǐ Xī upės slėnyje užtikrina stabilų vandens tiekimą, o upės rūkai papildomai saugo jaunus ūglius nuo tiesioginių saulės spindulių – tai svarbus baltojo arbatos žaliavos kokybės veiksnys.

5. Gamybos Technologija:

Technologija nukreipta maksimaliai išsaugoti pirminę lapo išvaizdą ir cheminę sudėtį su minimaliu įsikišimu. Pagrindinis principas – „ne sukti, ne kepti“ (不揉不炒, bù róu bù chǎo).

Džiovinimas saulėje (日光萎凋, rìguāng wěidiāo): Surinkti lapai plonu sluoksniu (≤5 cm) paskleidžiami po išsklaidytais saulės spinduliais ~28°C temperatūroje apie 45 minutes, kol drėgnis sumažėja iki ~65%. Šis etapas inicijuoja pradinius oksidacijos procesus ir formuoja aromatinio profilio pagrindą.
Patalpų vytinimas (室內萎凋, shìnèi wěidiāo): Arbata perkeliama į patalpą su kontroliuojama temperatūra (~25°C) ir drėgme (~85%), kur ji toliau vytinama besisukančiuose bambukiniuose būgnuose dar apie 18 valandų. Lengvas mechaninis maišymas užtikrina tolygų vytimą. Procesas sustabdomas, kai polifenolių oksidacijos laipsnis pasiekia mažiau nei 12%.
Džiovinimas (烘乾, hōnggān): Arbata džiovinama du kartus karštu oru ~105°C temperatūroje, kol galutinis drėgnis neviršija 5%. Dvigubas džiovinimas užtikrina skonio stabilumą laikant ir visiškai sustabdo fermentacinius procesus.
Sukimo nebuvimas: Esminis bruožas – visiškas sukimo etapo (揉捻, róuniǎn) nebuvimas, leidžiantis išsaugoti lapo vientisumą, sidabrinius pumpurus ir maksimalų kiekį plaukelių.
Kokybės kontrolė: Kiekviena partija praeina laboratorinę kontrolę, tikrinant katechinų lygį (turi būti >18% sausosios masės) IR spektroskopijos metodu. Tai garantuoja pastoviai aukštą biologiškai aktyvių medžiagų kiekį.

6. Organoleptinės Savybės:

Sauso lapo išvaizda: Nesukti, vientisi, adatiniai pumpurai sidabriškai žalios spalvos, ilgis nuo 15 mm, su minimaliu sulaužytų dalelių kiekiu. Sidabriškas pūkelis – tankus ir gerai išreikštas.
Sauso lapo aromatas: Sudėtingas, daugiasluoksnis. Dominuoja jazmino ir ką tik nupjautos pievų žolės (timotiejaus) natos, papildytos subtiliu mineraliniu atspalviu, primenančiu šlapio granito kvapą po lietaus. Brandžiuose kultivaro lapuose taip pat pastebimi medienos‑citrusų tonai, tačiau baltojo arbatos žaliavoje iš ankstyvų pumpurų vyrauja gėlių spektras.
Užpilo aromatas: Plėtoja ir gilina sauso lapo gėlių natas – jazminą, magnoliją, lengvus vaisių atspalvius. Atvėsus atsiskleidžia šviežio obuolio (Fuji veislės), tulpės ir gėlių medaus natos.
Skonis: Daugialypis, atsiskleidžiantis bangomis. Pirmoji banga – magnolijos gėlių saldumas su plona mineraline baze. Vidurinė dalis – riešutiniai‑grietininiai lazdyno riešutų tonai, minkšta tekstūra. Finalas – lengvas imbiero šaknies aštrumas ir subtilus sutraukiamumas, primenantis neprinokusį persimoną. Tekstūra – švelni, apgaubianti, su pastebimu tankumu baltajam arbatui. Poskonis (回甘, huígān) – ilgas, su saldžiomis gėlių‑medaus obertonais.
Užpilo spalva: Skaidri, deimantiškai geltona, su lengvu auksiniu atspalviu.
Arbatos lapų dugnas (葉底, yèdǐ): Vientisi, elastingi šviesiai žalios spalvos lapai ir pumpurai, gerai išlaikę formą. Pumpurų plaukeliai išlieka matomi.

7. Cheminė Sudėtis:

Ankstyvas derlius ir švelnus apdirbimas užtikrina išskirtinai aukštą biologiškai aktyvių medžiagų kiekį:

Polifenoliai: Didelis katechinų, ypač EGCG (epigalokatechino galato) kiekis – ~14% sausosios masės. Bendras katechinų lygis – virš 18% (kontroliuojamas laboratoriškai). Palyginimui: Fudziano Yín Zhēn EGCG kiekis paprastai siekia 8–12%.
Aminorūgštys: Išskirtinai aukštas L‑teanino kiekis – daugiau nei 5% sausosios masės, ženkliai viršijantis vidutinius baltųjų arbatų rodiklius. Švelnus džiovinimas leidžia išsaugoti daugiau nei 80% pradinių šviežio lapo aminorūgščių. Aukštas aminorūgščių ir polifenolių santykis lemia ryškų saldumą bei skonio minkštumą.
Alkaloidai: Vidutinis kofeino kiekis – ~2% sausosios masės. Teobromino ir teofilino – pėdsakų kiekiais.
Vitaminai: Reikšmingas vitamino C kiekis – daugiau nei 150 mg 100 g sausosios medžiagos, viršijantis daugumos žaliųjų arbatų rodiklius. Yra B grupės vitaminų.
Mineralai: Fluoridų kiekis – ~0,03%. Kalis, magnis, manganas, cinkas. Mineralinė sudėtis praturtinta dėl Zhuóshuǐ Xī slėnio aliuvinių raudonžemių specifikos.
Aromatiniai junginiai: Baltojo arbatos apdirbimas leidžia visapusiškai atskleisti veislės Qíyùn aromatą – lakiųjų junginių spektras apima linaloolį (gėlių natos), nerolidolį (vaisiniai atspalviai), benzilacetatą (jazminas), taip pat būdingus Cimén genetiniam paveldui tonus, kuriančius atpažįstamą „Šri Lankos“ pirmąjį aromato planą.

8. Naudingosios Savybės:

Antioksidacinis poveikis: Aukštas antioksidacinis aktyvumas – ORAC rodiklis apie 980 µmol TE/g, viršijantis daugelio produktų, tradiciškai laikomų „supermaistu“ (mėlynės, granatai), vertes. EGCG užtikrina ryškų laisvųjų radikalų neutralizavimą.
Cukraus kiekio kraujyje reguliavimas: Gebėjimas slopinti fermentą alfa‑amilazę gali prisidėti prie krakmolo skaidymo sulėtinimo ir postprandialinio gliukozės lygio mažinimo. Aktualu metabolinio sindromo prevencijai.
Neuroprotekcinis poveikis: Preliminarūs tyrimai rodo potencialią nervinių ląstelių apsaugą L‑teanino ir polifenolių kompleksu, kas gali būti svarbu neurodegeneracinių būklių prevencijai.
Atpalaiduojantis poveikis be mieguistumo: Aukštas L‑teanino kiekis (>5%) skatina alfa bangų smegenyse generavimą, užtikrindamas „ramaus budrumo“ būseną – atpalaiduotą susikaupimą be sedatyvinio poveikio.
Imuninės sistemos palaikymas: Katechinai, polisacharidai ir vitaminas C kartu pasižymi bendru stiprinamuoju ir imunostimuliuojančiu poveikiu.
Palankus poveikis odai: Didelis vitamino C ir antioksidacinių polifenolių kiekis skatina kolageno gamybą ir odos apsaugą nuo ultravioletinių pažeidimų.

9. Užplikymas:

Vandens temperatūra: 80–85°C. Aukštesnė temperatūra gali išgauti perteklinį kartumą ir sunaikinti subtilius aromatinius junginius.
Arbatos kiekis: 3–5 g 150–200 ml vandens.
Indai: Porcelianinis gàiwǎn (蓋碗) – optimalus pasirinkimas, leidžiantis kontroliuoti užplikymo laiką ir stebėti lapų išskleidimą. Tinka ir stiklinis arbatinukas. Nerekomenduojama naudoti neglazūruotų molinių indų, sugeriančių subtilų aromatą.
Vanduo: Minkštas, filtruotas, su žemu mineralų kiekiu.
Procesas:
1. Sušildyti indus karštu vandeniu.
2. Įdėti arbatą, leisti pumpurams sušilti 10–15 sekundžių.
3. Pirmasis užpylimas – 15–20 sekundžių, nupilti. Tai skalavimas (洗茶, xǐ chá): pažadina lapą ir pašalina smulkias plaukelių daleles.
4. Antrasis užpylimas – 45–60 sekundžių. Mėgautis pirmąja aromato banga.
5. Tolesni užpylimai – palaipsniui ilginant plikymo laiką po 10–15 sekundžių kiekvieną kartą.
6. Arbata atlaiko 5–7 užpylimus. Skonis evoliucionuoja nuo gėlių‑jazmino prie riešutinio ir medaus.

10. Laikymas:

Laikyti sandarioje, nepermatomoje pakuotėje sausoje, vėsioje vietoje, toliau nuo stipriai kvepiančių produktų ir tiesioginių saulės spindulių. Optimalus drėgnis – ne daugiau 45%.
Kaip ir kiti baltieji arbatos, turi išlaikymo potencialą: tinkamai laikant (sandari pakuotė, stabili 15–25°C temperatūra, apsauga nuo drėgmės) arbata laikui bėgant įgyja gilesnių medaus‑džiovintų vaisių atspalvių.
Norint išsaugoti šviežią, gėlių profilį, rekomenduojama laikyti šaldytuve (0–5°C) sandarioje pakuotėje ir suvartoti per pirmuosius metus.
Išlaikant (nuo 1 iki 5 metų) – laikyti sausoje vėdinamoje vietoje be staigių temperatūros svyravimų; tikėtis medaus ir riešutinių natų sustiprėjimo kartu su gėlių natų sušvelnėjimu. Kai kurie žinovai pastebi, kad metų išlaikymas leidžia Qíyùn Báichá atskleisti papildomą skonio gilumą, kai pradinis gėlių natų ryškumas transformuojasi į sudėtingesnį, „rudeninį“ charakterį su džiovintų vaisių ir kaštonų natomis. Tačiau pagrindinė šios arbatos vertė – būtent šviežias, pavasarinis profilis, ir dauguma žinovų renkasi ją vartoti pirmaisiais metais.

11. Kaina ir Klastotės:

Kainos kategorija: Superpremium. Dėl itin ribotos gamybos apimties (~200 kg/metus), rankinio rinkimo ir aukščiausios kokybės kaina ženkliai viršija kitų Taivano baltųjų arbatų bei daugelio ulongų kainas. Mažmeninė kaina – nuo 60 iki 120+ USD už 100 g, priklausomai nuo partijos ir pardavimo kanalo.
Kainos veiksniai: Ekstremalus kultivaro retumas (mažiau nei 0,5 ha plantacijų pas pionierių gamintoją), rankų darbas, supermažos partijos, veislės naujumas, kontroliuojama kokybė su laboratoriniu patikrinimu.
Kaip išvengti klastočių:
- Pirkti tik iš patikimų specializuotų tiekėjų, turinčių tiesioginius ryšius su Taivano ūkininkais. Šiuo metu Qíyùn baltojo arbatos gamintojų ratas itin siauras.
- Reikalauti informacijos apie kilmę: nurodytas Míngjiān arba Yúchí rajonas, Nántóu apskritis.
- Vertinti išvaizdą: vientisi, nesukti, sidabriškai žali pumpurai su tankiu pūkeliu. Sulaužytų dalelių ar suktų lapų buvimas rodo klastotę arba pakeitimą.
- Tikrinti aromatą ir skonį: būdingos jazmino, pievų žolių ir minerališkumo natos; mėtinių tonų nebuvimas (skirtumas nuo TTES Nr. 18) ir dūminių natų.
- Saugotis pakeitimo labiau prieinamais taivaniškais arba kinų baltaisiais arbatomis.

12. Įdomūs Faktai:

Qíyùn genetinė kilmė atspindi sudėtingą arbatos selekcijos istoriją: Cimén sėklos, 1938 m. japonų profesoriaus surinktos Kinijos Anhui provincijos teritorijoje, buvo atgabentos į Taivaną, kur po 80 metų selekcinio darbo davė gyvybę visiškai naujam kultivarui, kuriančiam baltąjį arbatą – kategoriją, istoriškai nebūdingą nei Cimén, nei Taivanui.
Nepaisant „raudonarbatės“ kilmės, baltojoje apdirbimo eigoje Qíyùn atskleidžia aromatinį spektrą, apimantį Fuji obuolio, tulpės, sandalo, žalios slyvos, gėlių medaus, lauro ir žibuoklės natas – paletę, neprieinamą pilnos fermentacijos atveju.
Komercinio pavadinimo TTES Nr. 23 konkurse variantas „Qíyùn“ įveikė „Hóng Qí“ (紅祁), „Hóngyuè“ (紅悅) ir „Qí Yù“ (祁玉). Hieroglifo „韻“ (yùn – melodija, aidas, poskonis) pasirinkimas pabrėžia estetinę Taivano arbatos auginimo orientaciją, kurioje „yùn“ sąvoka yra viena aukščiausių arbatos charakteristikų.
TRES iš pradžių pozicionavo TTES Nr. 23 kaip raudonarbatį kultivarą „keturiems sezonams“ (一年四季均可產製高香型紅茶): jį galima rinkti ir perdirbti ištisus metus. Tačiau baltajam arbatui naudojama tik ankstyvo pavasario žaliava, kas dar labiau riboja gamybos apimtį.

13. Palyginimas su Kitais Baltaisiais Arbatais:

Táichá 18 Hào Hóngyù Báichá (臺茶18號紅玉白茶): Taivano baltasis arbata iš stambialapio hibrido TTES Nr. 18. Ryškus mėtų‑kamparo profilis, vaisinis saldumas, aliejinga tekstūra. Qíyùn, priešingai, – gėliškas, elegantiškas, su mineraline baze ir be mėtinių tonų. Jei Hóngyù – tai egzotika ir charakteris, tai Qíyùn – rafinuotumas ir giluma.
Bái Háo Yín Zhēn iš Fúdǐng (福鼎白毫銀針): Fudziano sidabrinių adatų etalonas. Šviežias, minerališkas, su bambuko ir šieno kupetos natomis. Qíyùn išsiskiria ryškesniu gėlių saldumu, riešutiniais obertonais ir „šiltu“ bendru charakteriu, tuo tarpu Fúdǐng Yín Zhēn – labiau „vėsus“ ir lakoniškas.
Qíyùn Hóng Chá (祁韻紅茶): Raudonasis arbata iš to paties kultivaro TTES Nr. 23 – pagrindinis produktas, kuriam veislė buvo sukurta. Visiškai oksiduotas, su oranžiškai raudonu užpilu, saldžiomis gėlių‑vaisių natomis ir vidutiniu sutraukiamumu. Pagal TRES oficialų aprašymą, Qíyùn raudonasis arbata pasižymi „vandeniu oranžiškai raudonu, ryškiu ir blizgančiu, aromatu rafinuotu su saldžių gėlių ir vaisių natomis, skoniu saldžiai sodriu su maloniu sutraukiamumu“. Lyginant su baltojo arbatos versija – tankesnis, struktūriškesnis, bet mažiau „orinantis“ ir prarasta dalis subtilių gėlių niuansų, kuriuos išlaiko minimalus apdirbimas.
Yúnnán Dàlǐ Chá Yín Zhēn (云南大理茶銀針): Baltasis arbata iš laukinio C. taliensis. Dar minkštesnio ir „miškinio“ pobūdžio, su orchidėjų ir magnolijų natomis. Qíyùn – labiau struktūriškas, su riešutine vidurine dalimi ir imbiero aštrumu finale.

14. Kontraindikacijos:

Individualus netoleravimas: Kaip ir bet kuri arbata, gali sukelti individualias reakcijas.
Kofeinas: Nepaisant vidutinio kiekio (~2%), žmonėms, jautriems kofeinui, turintiems miego sutrikimų ar širdies ritmo problemų, reikėtų kontroliuoti vartojimo kiekį.
Nėštumas ir laktacija: Rekomenduojama pasitarti su gydytoju; saikingas vartojimas (1–2 puodeliai per dieną) paprastai laikomas priimtinu.
Sąveika su vaistais: Arbatos polifenoliai gali paveikti kai kurių vaistų metabolizmą. Vartojant receptinius medikamentus, pageidautina specialisto konsultacija.

Apibendrinant:

Táichá 23 Hào Qíyùn Báichá – tai arbata, kurioje sutelkta visa Taivano selekcijos istorija ir visas potencialas. Nuo garsiojo Cimén sėklų, atvežtų japonų mokslininko kolonijiniu laikotarpiu, per aštuonis dešimtmečius kantraus darbo – iki baltojo arbatos, kurios niekas neplanavo, bet kuri pasirodė esanti poetiškiausia naujojo kultivaro išraiška. Elegantiškas gėlių saldumas, daugiasluoksnis aromatas su jazmino ir lazdyno riešutų natomis, ilgas poskonis ir aukščiausias naudingųjų medžiagų kiekis daro šią arbatą idealiu pasirinkimu žinovams, ieškantiems absoliučios kokybės ir nepakartojamumo kiekviename puodelyje. Qíyùn – „melodija“ puodelyje, ir ji skamba visiškai naujai.