Wǔzǐ Lǜchá · new.thetea.app

Wǔzǐ Lǜchá (午子绿茶, Wǔzǐ Lǜchá) – viena žinomiausių žaliosios arbatos rūšių iš Šaansi (Shaanxi) provincijos, kilusi iš šiauriausio Kinijos arbatos auginimo regiono. Arbatos pavadinimas kildinamas iš daoizmo šventojo Wǔzǐshān (午子山) kalno, įsikūrusio palei senovės prekybos kelią Zǐwǔ – Wǔzǐ (子午——午子). Ši arbata vertinama dėl išskirtinio kaštonų aromato, gausaus mikroelementų – ypač cinko ir seleno – ir švaraus, gaivaus skonio profilio, kurį suformavo unikali regiono padėtis šiaurinio ir pietinio klimato juostų sandūroje.

1. Klasifikacija ir kilmė:

Tipas: Žalioji arbata (nefermentuota, 绿茶, lǜchá). Priklauso pusiau džiovintam-pusiau paskrudintam potipiui (半烘炒绿茶, bàn hōngchǎo lǜchá): technologijoje derinami kepimo wok‘e ir džiovinimo karštu oru etapai.
Kategorija: Regioninė žinomų arbatų rūšis (名茶, míngchá) su saugoma geografine nuoroda. Nuo 2007 m. priklauso bendram prekės ženklui Hànzhōng Xiān Háo (汉中仙毫, Hànzhōng Xiān Háo), kuriam Kinijos Valstybinė kokybės priežiūros, tikrinimo ir karantino administracija suteikė geografinės kilmės produkto statusą (地理标志产品).
Kilmė: Kinija, Šaansi provincija (陕西省, Shǎnxī Shěng), Handžongo miestas-prefektūra (汉中市, Hànzhōng Shì), Sisiang apskritis (西乡县, Xīxiāng Xiàn). Pagrindinė gamybos zona – kalnų masyvai aplink Wǔzǐshān (午子山) kalną ir gretimos Cjin-Ba (秦巴山区) kalnagūbrio teritorijos.
Geografinės koordinatės: Apytiksliai 32,97° š. pl., 107,75° r. ilg. (orientyras pagal Sisiang apskritį).

2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:

Istorija: Arbatos auginimas Sisiang rajone prasidėjo Cjin-Han (秦汉, III a. pr. Kr. – III a. po Kr.) epochoje ir pasiekė suklestėjimą Tang dinastijos laikotarpiu (盛唐, VII–IX a.), kai vietinė arbata pateko į rūmų įteikimo dovanų registrą (贡品, gòngpǐn). Remiantis „Sisiang apskrities kronikomis“ (《西乡县志》, „Xīxiāng xiàn zhì“), arbata iš Wǔzǐshān kalno buvo tokia paklausi sostinės diduomenės, kad pasiuntiniai pavasario siuntas keliu Zǐwǔ – Wǔzǐ pristatydavo į Čang’an (长安) raitomis per 24 valandas. „Ming ši šíhuo dži“ (《明史·食货志》, „Traktatas apie aprūpinimą maistu ir prekėmis Ming istorijoje“) Sisiang apskritis minima kaip vienas didžiausių mainų „arbata už arklius“ (以茶易马, yǐ chá yì mǎ) centrų Ming dinastijos pradžioje. Naujausiais laikais svarbiausiu etapu tapo 1984 metai, kai vietiniai arbatos technologai pradėjo kurti veislę Wǔzǐ Xiān Háo (午子仙毫, Wǔzǐ Xiān Háo) – aukščiausios kokybės vietinės žaliosios arbatos versiją. 1986 m. Fudžou vykusiame Nacionaliniame žinomų arbatų ragavime Wǔzǐ Xiān Háo surinko 95,72 balo – daugiau nei Huángshān Máo Fēng – ir Prekybos ministerijos buvo pripažinta „Nacionaline žinoma arbata“ (全国名茶), taip užbaigdama Šaansi „bevardiškumą“ elitinių šalies arbatų žemėlapyje. 1997 m. arbata pelnė tarptautinį aukso medalį. 2005 m. Handžongo administracija inicijavo daugiau nei dvidešimties vietinių arbatos prekės ženklų konsolidavimą – iš pradžių iki trijų (午子仙毫, 定军茗眉, 宁强雀舌), o vėliau, 2007 m., – po bendru viešu prekės ženklu Hànzhōng Xiān Háo su valstybine geografinės kilmės apsauga. 2021 m. prekės ženklas įtrauktas į Kinijos ir Europos susitarimo dėl geografinių nuorodų abipusio pripažinimo sąrašą (中欧地理标志互认协定).
Pavadinimas: Wǔzǐ (午子) – daoizmo kalno, esančio į pietus nuo Sisiang apskrities, pavadinimas. Hieroglifas 午 (wǔ) reiškia „vidudienį“ (susijęs su „pietų“ kryptimi Žemiškųjų šakų sistemoje), 子 (zǐ) – „vidurnaktį“ („šiaurė“). Šis porinis pavadinimas atspindi senovinių prekybos kelių Zǐwǔ-dào (子午道) ir Wǔzǐ-dào (午子道), jungusių Čang’an su pietinėmis teritorijomis per kalnų perėjas, vardus. Lǜchá (绿茶) – pažodžiui „žalioji arbata“. Taigi visas pavadinimas verčiamas kaip „žalioji arbata iš Wǔzǐ kalno“.
Kultūrinė reikšmė: Arbata užima svarbiausią vietą Sisiang apskrities regioninėje tapatybėje, kuriai Žemės ūkio ministerija suteikė garbės titulą „Žinoma Kinijos arbatos tėvynė“ (中国著名茶乡). Wǔzǐ Xiān Háo yra oficiali arbata Kinijos Valstybės tarybos ir Šaansi provincijos vyriausybės diplomatiniams priėmimams. Tautosakoje sklinda legenda apie merginą vardu Wǔzǐ (午子姑娘), kuri ant kalno viršūnės vaišino arbata keliautojus; dėkingas budistų vienuolis iš pietinių provincijų paliko jai porinį posakį: „Vanduo iš Longbo urvo, arbata nuo Wǔzǐ kalno viršūnės“ (龙脖洞中水，午子山顶茶), išgarsindamas šią vietą kaip „dviejų tobulybių buveinę“ (仙境双绝). Vietinė patarlė byloja: „Lietus plauna mėlynus kalnus – visi keturi metų laikai pavasaris“ (雨洗青山四季春), apibūdindama visžalią arbatos sodų kraštovaizdį.

3. Botaninis aprašymas ir žaliava:

Rūšis: Camellia sinensis var. sinensis.
Veislė / Kultivaras: Daugiausia vietinės populiacinės veislės (群体种, qúntǐzhǒng) – genetiškai įvairios smulkialapio porūšio linijos, šimtmečiais prisitaikiusios prie Cjin-Ba aukštikalnių sąlygų. Pastaraisiais metais aktyviai diegiami rajone zonuoti kloninės veislės; iki 2004 m. nelytinio (kloninio) sodinimo plotai Šaansi provincijoje pasiekė 35 000 mu. Valstybinėse rekomendacijose nurodytos aštuonios bazinės veislės, optimizuotos regionui.
Rinkimas: Pagrindinis sezonas – ankstyvas pavasaris: nuo Qingming (清明, balandžio pradžia) iki dešimties dienų po Guyu (谷雨, balandžio pabaiga). Vertingiausios partijos renkamos iki Qingming (明前茶, míngqiánchá). Aukščiausios kokybės Wǔzǐ Xiān Háo kilogramui reikia apie 62 000 pumpurų.
Rinkimo standartas: Vienas pumpuras ir vienas-du jauni, pradėję skleistis lapeliai (一芽一二叶初展). Žaliava turi būti vientisa, šviežia, be mechaninių pažeidimų ir perkaitimo.
Reikalavimai žaliavai: Arbatos sodai išsidėstę 600–1400 m aukštyje, šlaituose, kurių polinkis iki 25°. Reikalavimai dirvožemiui: pH 4,5–6,5, organinės medžiagos >1,5 %, derlingojo sluoksnio storis >80 cm, podirvyje nėra vandens sąstingio, gruntiniai vandenys – ne aukščiau kaip 1 m nuo paviršiaus.

4. Terroir ir auginimo ypatumai:

Augimo aukštis: 600–1400 m virš jūros lygio; optimali zona – 800–1200 m.
Reljefas: Arbatos sodai įsikūrę tarpkalnių slėniuose Cjin-Ba kalnagūbryje, kur šiaurėje esantys Cjinling (秦岭) kalnai ir pietuose – Bašan (巴山) sudaro natūralų barjerą nuo šaltų kontinentinių oro masių ir per didelio karščio.
Klimatas: Regionas yra subtropikų ir vidutinių platumų juostų sandūroje – vadinamojoje „pietinio ir šiaurinio klimatų pereinamojoje zonoje“ (南北气候结合部). Vidutinė metinė temperatūra ~14,4–14,7°C. Žiemos švelnios, vasara be ekstremalių karščių. Nešalantis laikotarpis – apie 246 dienas. Metinis kritulių kiekis – 1000–1500 mm, vyrauja pavasario-vasaros lietūs.
Mikroklimatas: Dažni rūkai ir aukštas drėgnis – būdingas rajono bruožas, kurį vietiniai gyventojai apibūdina priežodžiu „lietus plauna mėlynus kalnus – visi keturi metų laikai pavasaris“ (雨洗青山四季春). Debesuotumas išsklaido tiesioginę saulės spinduliuotę, padidindamas difuzinės šviesos, naudingos aminorūgščių sintezei, dalį.
Dirvožemiai: Silpnai rūgštūs (pH 4,5–6,5) kalnų dirvožemiai – smėliniai, priemolio ir molio priemolio atmainos – su dideliu organinės medžiagos kiekiu. Regionui būdingas natūralus foninis praturtėjimas cinku ir selenu, kas tiesiogiai atsispindi mineraliniame arbatos profilyje.
Ekologija: Rajonas išsiskiria minimalia pramonine tarša; tankūs miškų masyvai ir švarus kalnų oras sukuria sąlygas, artimas idealioms ekologinei arbatos gamybai. Čia gyvena ibis (朱鹮, zhūhuán), vadinamas „rytietišku brangakmeniu“ – teritorijos ekologinės gerovės indikatorius. Arbatos sodai daug kartų buvo sertifikuoti kaip „nekenksmingi“ (无公害), „žaliasis maisto produktas“ (绿色食品) ir ekologiški. Kompanija „Wǔzǐ Lǜchá“ tapo pirmąja arbatos įmone Kinijoje, gavusia ISO 9001 sertifikatą (2000 m.).

5. Gamybos technologija:

Wǔzǐ Lǜchá priklauso pusiau džiovintoms-pusiau paskrudintoms žaliosioms arbatoms: technologijoje derinamas paskrudinimas (chao, 炒) ir apdorojimas karštu oru (hong, 烘). Visas procesas tradiciškai atliekamas rankomis (手工, shǒugōng) ir apima septynias pagrindines operacijas.

Rinkimas (采摘 — cǎizhāi): Greitas rankinis jaunų ūglių (vienas pumpuras ir vienas-du lapai) surinkimas ryto valandomis, kai rasa jau nudžiūvusi. Žaliava per kelias valandas pristatoma perdirbti, be perkaitimo ir suslėgimo.
Paskleidimas ir pradinis vytinimas (摊放 — tānfàng): Švieži lapai lygiu plonu sluoksniu paskleidžiami vėdinamoje patalpoje 3–5 valandoms. Etapo uždaviniai – išlyginti drėgnumą, paleisti pradines fermentines reakcijas, padidinti laisvųjų aminorūgščių kiekį ir suformuoti aromato pirmtakus.
Fiksacija – „žaliojo komponento sunaikinimas“ (杀青 — shāqīng): Svarbiausias etapas, lemiantis aromato švarumą. Lapai apkepinami įkaitintame wok‘e aukštoje temperatūroje, siekiant inaktyvuoti polifenoloksidazę ir visiškai sustabdyti fermentaciją. Tinkama fiksacija pašalina „žalią“ žolėtumą ir padeda pagrindą būdingam kaštonų aromatui.
Vėdinimas ir sukimas (清风揉捻 — qīngfēng róuniǎn): Po trumpo atvėsinimo (清风, „vėsus vėjas“) lapai švelniai susukami. Tikslas – atverti ląstelių syvą skonio pilnumui, suformuoti pirminę lapo formą, tačiau nepažeisti gležnos žaliavos.
Pirminis džiovinimas ir formavimas (初干做形 — chūgān zuòxíng): Lapai kaitinami wok‘e arba džiovinimo krosnyje vidutinėje temperatūroje. Kartu jiems suteikiama būdinga forma – šiek tiek suplota, primenanti orchidėją (形似兰花). Wǔzǐ Xiān Háo formavimas ypač kruopštus: paruoštas lapas turi būti plonas, tiesus ir padengtas pūkeliais.
Galutinis džiovinimas – pabaigimas (烘焙 — hōngbèi): Arbata džiovinama karštu oru kontroliuojamoje temperatūroje iki stabilaus likutinio drėgnio (≤6,5 %). Kaitra fiksuoja aromatą ir užtikrina pastovumą laikant.
Atrinkimas ir rūšiavimas (拣剔 — jiǎntī): Su defektais lapų, stiebų, gyslų pašalinimas. Paruošta arbata rūšiuojama pagal markes.

6. Organoleptinės savybės:

Sauso lapo išvaizda: Lapas šiek tiek suplotas, forma primena orchidėją (兰花形). Spalva – smaragdo žalumo su gausiais sidabriškai baltais pūkeliais (显毫). Pumpurai ploni, lygūs, vienodo ilgio. Aukščiausios kokybės Wǔzǐ Xiān Háo pasižymi pabrėžtinu formos eleganciškumu – „plonas kaip gražuolės antakiai“ (细秀如眉).
Sauso lapo aromatas: Švarus, gaivus, su ryškiu kaštonų atspalviu (栗香, lìxiāng) – regiono arbatų vizitinė kortelė. Fone – lengvos gėlių ir žolelių-pievų natos.
Užpilo aromatas: Aukštas, stabilus kaštonų aromatas su keptų riešutų, šviežiai šienauto šieno niuansais ir švelnia gėlių nata. Aromatas išlieka per kelis užpylimus.
Skonis: Minkštas, pilnas, su ryškiu saldumu ir gaiva. Kūnas – vidutinis, apvalus. Kartumas ir aitrumas minimalūs. Aiškiai juntamas umami komponentas, sąlygotas padidėjusio aminorūgščių kiekio. Poskoninis saldumas (回甘, huígān) – ilgalaikis, su švaria grįžtama salde ir gaivinančiu šleifu.
Užpilo spalva: Švelniai žalia, ryški, skaidri, su lengvu gelsvu atspalviu (嫩绿明亮).
Arbatos dugnas (užplikytas lapas): Pumpurai ir lapai lygūs, gležni, vientisi; spalva – ryškiai šviesiai žalia. Išsiskleidę vandenyje pumpurai išsitiesia „žiedpumpuriais“ (芽匀嫩成朵).

7. Cheminė sudėtis:

Wǔzǐ Lǜchá cheminis profilis išsiskiria tarp daugelio žaliųjų arbatų dėl didelio laisvųjų aminorūgščių kiekio ir natūralaus praturtėjimo mikroelementais.

Polifenoliai (茶多酚): ~32,87 % sausos medžiagos. Pagrindinės frakcijos – katechinai (epigalokatechino galatas / EGCG, epikatechino galatas / ECG ir kt.), suteikiantys antioksidacinį aktyvumą ir lemiantys užpilo aitrumą.
Aminorūgštys (氨基酸): 3,5–5,23 % – rodiklis aukštesnis nei daugelio elitinių arbatų: palyginimui, aukščiausios markės Lóngjǐng – apie 3,4–4,0 %. Vyraujanti aminorūgštis – L-teaninas, atsakingas už umami skonio charakterį ir raminantį-tonizuojantį balansą.
Alkaloidai (生物碱): Kofeinas – apie 4,43 %. Taip pat yra teobromino ir teofilino pėdsakų.
Vandenyje tirpios ekstraktyvinės medžiagos (水浸出物): ~44,57 % – aukštas rodiklis, liudijantis užpilo sodrumą ir tankį.
Vitaminai: Vitaminas C (askorbo rūgštis), B grupės vitaminai (B₁, B₂), karotinoidai (provitaminas A), vitaminas E.
Mineralai ir mikroelementai: Unikalus bruožas – natūralus praturtėjimas cinku (53,5–67,5 µg/g) ir selenu (0,858 µg/g), sąlygotas Cjin-Ba kalnų dirvožemių geocheminio profilio. Taip pat yra kalio, magnio, mangano, fluoro.
Eteriniai aliejai ir aromatiniai junginiai: Lakūs komponentai, atsakingi už kaštonų aromatą, daugiausia atstovaujami pirazinų ir pirolų, besiformuojančių apkepinant (杀青), taip pat cis-3-heksenolio ir linaloolio, suteikiančių gėlių-žolelių atspalvius.

8. Naudingosios savybės:

Antioksidacinė apsauga: Didelis katechinų (ypač EGCG) kiekis padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, lėtindamas ląstelių oksidacijos procesus.
Kognityvinė pagalba: L-teanino ir kofeino derinys suteikia švelnų tonizuojantį poveikį – dėmesio koncentracijos padidėjimą be staigių sužadinimo šuolių, būdingų kavai.
Antiradiacinis potencialas: Vietinėje tradicijoje Wǔzǐ Lǜchá nuo seno laikoma „apsaugine arbata“ (防病之茶); šiuolaikiniai tyrimai patvirtina žaliosios arbatos polifenolių gebėjimą silpninti elektromagnetinės spinduliuotės poveikį.
Širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymas: Katechinai ir teaninas padeda normalizuoti arterinį kraujospūdį ir cholesterolio lygį.
Pagalba virškinimui: Vidutiniškai skatina peristaltiką ir virškinimo fermentų sekreciją; gerai dera prie lengvų valgių.
Seleno ir cinko šaltinis: Natūralus praturtėjimas šiais mikroelementais palaiko imuninės sistemos, skydliaukės ir reprodukcinės sveikatos funkcijas.
Odos sveikatos palaikymas: Antioksidantai ir vitaminas C skatina kolageno gamybą ir apsaugo odą nuo fotožalos.
Svarbu: Esant padidėjusiam jautrumui kofeinui, vartojimą antroje dienos pusėje reikėtų riboti. Nerekomenduojama stipriai užplikytos arbatos gerti tuščiu skrandžiu.

9. Užplikymas:

Vandens temperatūra: 75–85°C. Pačioms gležniausioms pumpurinėms markėms (Wǔzǐ Xiān Háo) – 75–80°C; standartinei Wǔzǐ Lǜchá galima 80–85°C.
Arbatos kiekis: 3–4 g 150–200 ml vandens (plikiant stiklinėje) arba 4–5 g 100–120 ml (užpilant perlietimo būdu gaiwanyje).
Indai: Skaidri stiklinė (玻璃杯, bōlíbēi) – klasikinis būdas, leidžiantis stebėti pumpurų „šokį“; porcelianinis gaiwanis (盖碗, gàiwǎn) – subtiliam aromato atskleidimui; porcelianinis arbatinukas – grupiniam arbatos gėrimui.
Procesas:
1. Pakaitinti indą verdančiu vandeniu ir jį išpilti.
2. Įberti arbatos; naudojant stiklinę – taikyti „vidurinio pylimo“ metodą (中投法, zhōngtóufǎ): įpilti vandens trečdalį tūrio, suberti arbatą, švelniai pasupti stiklinę, tada papildyti iki 80 %.
3. Plovimo nereikia – gležna žaliava atsiskleidžia nuo pirmo užpylimo.
4. Pirmas užpylimas – palaikyti 1,5–2 minutes (stiklinė) arba 20–30 sekundžių (gaiwanis).
5. Išpilstyti užpilą; stiklinėje – gerti, nelaukiant visiško atvėsimo, papildant vandeniu, kai išgerta trečdalis.
6. Pakartotiniai užplikymai: 3–4 užpylimai stiklinėje (ilginant laiką), 5–7 užpylimai gaiwanyje (palaipsniui didinant ekspoziciją 5–10 sekundžių).

10. Laikymas:

Laikyti sandarioje, nepermatomoje taroje (vakuuminėse aliuminio folijos pakuotėse, skardinėse dėžutėse su sandariu dangteliu), saugant nuo šviesos, drėgmės, šilumos ir pašalinių kvapų.
Optimali temperatūra – 0–5°C: šaldytuvas (ne šaldymo kamera) su privaloma dviguba hermetizacija, kad arbata neprisigertų maisto produktų kvapų.
Laikant kambario sąlygomis – vėsioje, sausoje vietoje; suvartoti per 2–3 mėnesius nuo pakuotės atidarymo.
Siekiant geriausio skonio ir aromato, daugumą partijų rekomenduojama išgerti per 6–12 mėnesių nuo pagaminimo. Wǔzǐ Lǜchá – arbata, atsiskleidžianti būtent šviežia; sendinimas jai netinka.

11. Kaina ir klastotės:

Kainų kategorija: Platus diapazonas priklausomai nuo markės ir rinkimo sezono. Aukščiausios kokybės Wǔzǐ Xiān Háo iš pirmo pavasarinio rinkimo (明前) gali siekti 7 000–10 000 juanių už kilogramą; standartinė Wǔzǐ Lǜchá iš vėlesnių rinkimų – gerokai prieinamesnė (300–1 500 juanių/kg). Pagrindiniai kainos veiksniai: rinkimo laikas (ankstyva pavasarinė žaliava – brangesnė), pumpuro standartas (grynas pumpuras brangesnis nei pumpuras + du lapai), plantacijos aukštis ir apdorojimo būdas (rankomis brangiau nei mašinomis).
Kaip išvengti klastočių:
- Pirkti arbatą iš sertifikuotų įmonių, turinčių teisę naudoti geografinę nuorodą „Hànzhōng Xiān Háo“, ir tikrinti, ar yra apsauginis QR kodas su atsekamumo funkcija.
- Įvertinti sauso lapo aromatą: autentiška Wǔzǐ pasižymi natūraliu kaštonų aromatu be cheminio aštrumo; klastotės dažnai aromatizuojamos dirbtinai.
- Patikrinti išvaizdą: tikroji arbata – lygi, su sidabriškais pūkeliais ir kompaktiška „orchidėjos“ forma; šiurkštus ar nehomogeniškas lapas rodo žaliavos pakeitimą.
- Atkreipti dėmesį į užpilą: jis turi būti skaidrus, švelniai žalios spalvos, be drumzlių ir nuosėdų.
- Įtartinai žema kaina, kai deklaruojama „aukščiausia“ markė – patikimas klastotės signalas: nereti atvejai, kai žaliava pakeičiama iš kaimyninių regionų arba perpakuojama pernykštė arbata.

12. Įdomūs faktai:

Wǔzǐ Lǜchá gaminama šiauriausiame Kinijos arbatos auginimo rajone (中国最北的产茶区): arbatos sodai yra 33° šiaurės platumos – už „klasikinės“ arbatos juostos ribų. Ilgas vegetacijos laikotarpis ir vėsios naktys skatina aminorūgščių kaupimąsi ir švelnesnio, saldesnio skonio profilio formavimąsi.
Kompanija „Shaanxi Wǔzǐ Lǜchá“ (陕西午子绿茶公司), įkurta 1998 m., tapo pirmąja arbatos įmone Kinijoje, gavusia tarptautinį kokybės sertifikatą ISO 9001 (2000 m.), taip pat ekologinės gamybos, „žaliojo maisto produkto“, HACCP ir FDA (JAV) sertifikatus.
2025 m. prekės ženklas Hànzhōng Xiān Háo, kuriam priklauso Wǔzǐ Lǜchá, įvertintas 50,98 milijardo juanių, užimdamas 24-ą vietą tarp regioninių Kinijos arbatos prekės ženklų ir pirmą vietą Šaansi provincijoje.
Šalia arbatos sodų gyvena kuoduotosios ibiai (朱鹮, Nipponia nippon) – viena rečiausių paukščių rūšių pasaulyje, „gyvasis“ regiono ekologinės švaros indikatorius.
Garsus arbatos ekspertas, profesorius Chén Chuán (陈椽, Chén Chuán) iš Anhui žemės ūkio instituto, po 1986 m. ragavimo padarė išvadą, kad Wǔzǐ Xiān Háo „tiek išvaizda, tiek vidine kokybe visiškai pasižymi žinomos arbatos charakteriu“ (无论外形内质均具有名茶风格).

13. Palyginimas su kitomis žaliosiomis arbatomis:

Hànzhōng Xiān Háo (汉中仙毫, Hànzhōng Xiān Háo): Bendras prekės ženklas, kuriam priklauso Wǔzǐ Lǜchá. Hànzhōng Xiān Háo standartas aprašo bendruosius regiono arbatos reikalavimus; Wǔzǐ Lǜchá – viena iš istorinių jo „porūšinių“ linijų, išlaikanti savą gamybos stilių.
Xīhú Lóngjǐng (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): Klasikinė plokščia paskrudinta žalioji arbata iš Džedziango. Lóngjǐng pasižymi ryškesniu „pupelių“ aromatu ir riebesne tekstūra; Wǔzǐ išsiskiria kaštonų profiliu, didesniu aminorūgščių kiekiu ir natūraliu seleno praturtėjimu.
Huángshān Máo Fēng (黄山毛峰, Huángshān Máo Fēng): Pūkuota žalioji arbata iš Anhui. Máo Fēng – subtilesnė ir gėliškesnė; Wǔzǐ – tankesnė, su „šiltesniu“ kaštonų-riešutų profiliu. 1986 m. konkurse Wǔzǐ Xiān Háo surinko 0,17 balo daugiau.
Xìnyáng Máojiān (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān): Kitas „šiaurinių“ žaliųjų arbatų atstovas (Henanas). Máojiān – tankiau susukta, su ryškesniu aitrumu; Wǔzǐ švelnesnė, saldesnė ir artimesnė „kaštonų“ skrudinimo stiliui.
Zǐyáng Máojiān (紫阳毛尖, Zǐyáng Máojiān): Dar viena garsi Šaansi provincijos arbata, taip pat praturtinta selenu. Zǐyáng – tankesnė, su apvaliu suktuku; Wǔzǐ – eleganciškesnės formos ir švelnesnio skonio.

Baigiamoji išvada:

Wǔzǐ Lǜchá – paradoksali arbata: ji gimsta pačiame šiauriniame Kinijos arbatos pasaulio pakraštyje, tačiau demonstruoja švelnumą ir saldumą, kurių pavydėtų daugelis pietinių giminaičių. Paslaptis slypi ilgoje vegetacijoje, švariame kalnų ore ir dirvožemiuose, gausiai apdovanotuose cinku ir selenu. Kaštonų aromatas, skaidrus švelniai žalios spalvos užpilas ir ilgainiui grįžtantis saldus poskonis daro ją idealiu pasirinkimu kasdieniam arbatos gėrimui – ar tai būtų neskubus rytas su porcelianiniu gaiwaniu, ar darbo diena su stikline. Duokite jai minkšto vandens, vidutinės temperatūros ir šiek tiek kantrybės – ir ji atsakys tuo pačiu „šviesia ramybe“, kuri prieš šimtmečius traukė keliautojus prie Wǔzǐ kalno viršūnės.