Yángyán gōu qīng · new.thetea.app

Yángyán gōu qīng – flagmaninė žalioji arbata iš Linhai miesto Džedziango provincijoje, ryškus Taižou regiono arbatos kultūros atstovas. Arbata sukurta 1984 m. Jangjano kalne ir pavadinta pagal du pagrindinius požymius: kilmės vietą ir būdingą lenktą (勾曲, gōuqū) lapo formą. Kinijos arbatos instituto prezidentas akademikas Čen Dzungmao (陈宗懋) ją aukščiausiai įvertino, pavadindamas „tikra kinų arbatos brangenybe“ (华茶之极品).

1. Klasifikacija ir Kilmė:

Tipas: Žalioji arbata (绿茶, lǜchá), nefermentuota. Priskiriama keptoms žaliosioms arbatoms (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) su unikaliu „gōuqīng“ (勾青, gōuqīng – „lenkta žaluma“) formavimu.
Kategorija: Džedziango regiono žinoma arbata. Saugoma geografinės kilmės nuorodos produktas (中国国家地理标志产品, Zhōngguó guójiā dìlǐ biāozhì chǎnpǐn). Įeina į „Keturių Linhai žemės ūkio vizitinių kortelių“ (临海四大农产品名片) sąrašą.
Kilmė: Kinija, Džedziango provincija (浙江省, Zhèjiāng shěng), Taižou prefektūros miestas (台州市, Tāizhōu shì), apskrities lygio miestas Linhai (临海市, Línhǎi shì), Hetou miestelis (河头镇, Hétóu zhèn).
Geografinės koordinatės: apytiksliai 28.97° š. pl., 121.05° r. ilg. (Jangjano kalnas, gamybos zonos branduolys).

2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė:

Istorija:

Yángyán gōu qīng sukūrimas – tai istorija apie inovacijas, gimusias iš krizės. XX a. 9-ojo dešimtmečio pradžioje Linhai arbatos pramonė išgyveno sunkų nuosmukį: po kelerių derlingų metų 1983 m. pardavimai smarkiai krito ir daugelis arbatos ūkių atsidūrė ant bankroto slenksčio. 1984 m. pasirodžiusi nauja žinoma Linhai arbata – Linhai Panhao (临海蟠毫, Línhǎi Pánháo) – įkvėpė vietos arbatos augintojus ieškoti originalių savitų stilių.

Valstybiniame Jangjano kalno arbatos ūkyje (羊岩山茶场, Yángyán Shān Cháchǎng), įkurtame 1972 m., buvo suburta darbo grupė naujai arbatai kurti. Technologai išbandė įvairias formas: plokščią, adatinę, spiralinę ir lenktą. Po aklųjų degustacijų nugalėjo arbata su būdingu „kabliuko pavidalo“ (勾曲, gōuqū) lapo išlinkimu, pagaminta iš vieno pumpuro su vienu–dviem vietinės populiacinės veislės lapeliais. Technologija buvo įkvėpta Panhao apdorojimo, tačiau iš esmės modifikuota. Tuometinis ūkio direktorius Džu Lihua (朱立华, Zhū Lìhuá) arbatai suteikė pavadinimą „Gōu Qīng“ (勾青) – „lenkta žaluma“.

Pripažinimo kelias buvo staigus: 1997 m. Yángyán gōu qīng gavo Džedziango provincijos pirmos klasės mechanizuotos vardinės arbatos statusą (浙江省一类机制名优茶). 1998 m. – aukso medalį kaip geriausias provincijos žemės ūkio produktas (浙江省首批优质农产品金奖). 1999–2012 m. arbata pelnė 18 aukso apdovanojimų tarptautiniuose ir nacionaliniuose konkursuose, įskaitant Tarptautinį aukso prizą Amerikos tarptautinėje parodoje ir auksą Kinijos–Korėjos maisto parodoje.

2003 m. produktas gavo „Žaliojo Kinijos produkto“ sertifikatą (中国绿色产品认证) ir „Žinomo Džedziango provincijos prekės ženklo“ statusą (浙江省著名商标). 2010 m. ūkis gavo tarptautinius kokybės sertifikatus ISO 9001 ir ISO 22000. Iki 2020 m. prekės ženklo „Yángyán gōu qīng“ vertė viršijo 200 milijonų juanių.

Pavadinimas:

Yángyán (羊岩, Yángyán) – pažodžiui „Avinų uola“ – kalno (aukštis 786 m), kurio viršūnėje įsikūręs pagrindinis arbatos ūkis, pavadinimas.
Gōu (勾, gōu) – „kablys“, „išlinkimas“ – apibūdina būdingą lenktą gatavo lapo formą.
Qīng (青, qīng) – „žalias“, „žaluma“ – rodo priklausomybę žaliųjų arbatų šeimai.

Kultūrinė reikšmė:

Linhai – vienas iš nacionalinių istorinių ir kultūrinių Kinijos miestų (国家历史文化名城). Taižou regiono arbatos tradicija turi senas šaknis, o Yángyán gōu qīng tapo jos šiuolaikiniu flagmanu. Kasmetinis „Jangjano kalno arbatos kultūros ir turizmo festivalis“ (临海羊岩山茶文化旅游节) rengiamas nuo 2010 m. ir pritraukia tūkstančius dalyvių. Arbatos ūkio teritorija plėtojama kaip „Jangjano kalno arbatos kultūros parkas“ (羊岩山茶文化园), jungiantis gamybą, turizmą ir švietimą. Linhai turi „Žymiųjų kinų arbatų tėvynės“ (中国名茶之乡) titulą. 2021 m. čia buvo atidaryta Kinijos arbatos draugijos aptarnavimo stotis (中国茶叶学会临海服务站) – regiono mokslinio ir gamybinio potencialo pripažinimo ženklas.

3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava:

Rūšis: Camellia sinensis var. sinensis.
Veislė / Kultivaras: Pagrindinis kultivaras (apie 70 % sodinių) – vietinė populiacinė veislė (本地群体种, běndì qúntǐ zhǒng), dar vadinama „lytiškai dauginama populiacine veisle“ (有性群体种, yǒuxìng qúntǐ zhǒng). Tai genetiškai įvairi populiacija, per dešimtmečius prisitaikiusi prie vietinio teruaro. Papildomi kultivarai: Fuding Da Bai Cha (福鼎大白茶, Fúdǐng Dà Bái Chá) ir Yingšuang (迎霜, Yíngshuāng) – ankstyva veislė, naudojama ankstyvajam derliui ir elitinės linijos „Yánsǔn“ (岩笋, Yánsǔn – „uolos bambuko daigai“) gamybai.
Rinkimas: Pavasarinis derlius – vertingiausias. Laisvųjų aminorūgščių kiekis pavasariniame lape siekia ≥4,6 %, o tai gerokai viršija žaliųjų arbatų vidurkį.
Rinkimo standartas: Elitiniam „Jīngpǐn“ (精品级) rūšiui – tik pavieniai pumpurai (单芽, dānyá), sveikų pumpurų dalis ≥95 %. „Tèyōu“ (特优级) – vienas pumpuras su vienu pradedančiu skleistis lapeliu (一芽一叶初展). Pirmai rūšiai (一级) – vienas pumpuras su dviem lapeliais. 500 g elitinės arbatos pagaminti reikia apie 30 000 pumpurų.

4. Teruaras ir Auginimo Ypatumai:

Auginimo aukštis: Plantacijų branduolys – Jangjano kalno viršūnė ir aukštutiniai šlaitai, 786 m virš jūros lygio. Visa gamybos zona apima visą Hetou miestelį. Branduolio plotas – 5000 mu (~333 ha), kooperacinė zona – dar 4000 mu.
Klimatas: Šiaurinis subtropinis musoninis su ryškia okeanine įtaka (北亚热带海洋性气候). Vidutinė metinė temperatūra – 17,1 °C. Santykinė drėgmė – ≥80 % ištisus metus. Rūko dienų skaičius – daugiau nei 200 per metus. Didelis dienos ir nakties temperatūrų skirtumas skatina intensyvų aminorūgščių ir aromatinių junginių kaupimąsi.
Dirvožemis: Raudonai geltoni dirvožemiai (红黄壤, hóng huáng rǎng), gilus derlingas horizontas. pH 4,6–6,5 – optimalus rūgštingumas arbatkrūmiui. Organinės medžiagos kiekis ≥3 %. Teritorijos miškingumas – 74 %, užtikrinantis oro švarą ir bioįvairovę.
Ekologija: Gamybos zonos branduolys yra vandens apsaugos teritorija (水源保护区). Cheminių trąšų ir pesticidų naudojimas visiškai uždraustas. Apie 40 % arbatkrūmių kalno viršūnėje – seni, vyresni nei 30 metų medžiai, apsupti reliktinio miško.

5. Gamybos Technologija:

Yángyán gōu qīng technologija – autorinė keptos žaliosios arbatos modifikacija, kurios akcentas – unikalios lenktos formos formavimas ir aukšto, ilgai išliekančio aromato išsaugojimas. Pagrindinis ypatumas – visuose etapuose naudojami tik bambukiniai ir mediniai įrankiai (竹木器具, zhúmù qìjù), siekiant išvengti lapo kontakto su metalu ir nepageidaujamos oksidacijos. „Žematemperatūrio ilgo džiovinimo“ (低温长烘, dīwēn cháng hōng) principas užtikrina šviežio aromato fiksaciją.

Išdėstymas ir vystinimas (摊放, tānfàng): Šviežiai surinktas lapas plonu sluoksniu paskleidžiamas 4–12 valandų. Drėgmė iš dalies išgaruoja, prasideda pirminiai aromatiniai virsmai.
Fiksacija (杀青, shāqīng): Kepimas besisukančiame būgne (滚筒, gǔntǒng) ~200 °C temperatūroje 1–2,5 minutės. Sustabdo fermentinę oksidaciją ir sukuria aromato pagrindą.
Sukimas (揉捻, róuniǎn): Lengvas spaudimas, 5–15 minučių. Atveria ląstelių sultis ir sudaro prielaidas skonio kūnui formuotis.
Pirminis džiovinimas (初烘, chū hōng): Temperatūra 100–130 °C. Formos fiksavimas ir dalinis drėgmės šalinimas.
Formavimas – išlinkimo kūrimas (造型/勾曲机, zàoxíng / gōuqū jī): Pagrindinis autorinis etapas. Lapas apdorojamas specialioje formavimo mašinoje 30–60 minučių, įgaudamas būdingą „kabliuko pavidalo“ formą – tankią, kompaktišką, su ryškiu išlinkimu. Būtent šis etapas arbatai suteikė vardą.
Pakartotinis džiovinimas (复烘, fù hōng): Temperatūra 110–120 °C. Stabilizuojama drėgmė ir galutinai fiksuojamas aromatas.
Rūšiavimas ir sijojimas (整理筛分, zhěnglǐ shāifēn): Pašalinamos dulkės, smulkinti lapai ir nestandartinės frakcijos. Gatavas produktas klasifikuojamas pagal rūšis.

6. Organoleptinės Charakteristikos:

Sauso lapo išvaizda: Būdinga lenkta (勾曲, gōuqū) forma – kompaktiški, tankiai susukti „kabliukai“. Spalva – sodriai žalia su riebaluotu blizgesiu (绿润, lǜrùn). Elitinių rūšių matomas baltas pūkelis (显毫, xiǎn háo). Po papildomo apdorojimo (精制, jīngzhì) lapas įgauna granuliuotą išvaizdą. Arbata atrodo tvarkingai ir vientisai.
Sauso lapo aromatas: Ryškus kaštonų (栗香, lìxiāng) – pagrindinis arbatos aromatas, ilgai išliekantis ir aukštas. Elitinės rūšies kaštonas aštrus, veriantis (栗香高锐, lìxiāng gāo ruì). Papildomai skleidžiasi grynos gėlių natos (花香, huāxiāng) ir švelnus vaisinis potonis, ypač veislės „Chūnyǔ Èrhào“ (春雨二号, Chūnyǔ Èrhào).
Užpilo aromatas: Aukštas, ilgai išliekantis ir tęstinis (香高持久, xiāng gāo chíjiǔ). Kaštonų dominantą praturtina gaivūs gėlių obertonai. Aromatas neišblėsta per 6–8 užplikymus.
Skonis: Chúnshuǎng (醇爽, chúnshuǎng) – „pilnas ir gaivinantis“ – pagrindinė charakteristika. Balansas: vidutinio tankio kūnas, nei per lengvas, nei sunkus. Ryškus gaivumas (鲜爽, xiānshuǎng) dėl didelio aminorūgščių kiekio. Saldumas, primenantis cukranendrių cukrų (甘醇, gānchún). Ilgai išliekantis grįžtamasis saldumas (回甘绵长, huígān miáncháng). Kartumas ir sutraukiamumas minimalūs.
Užpilo spalva: Skaidri ir ryški (清澈明亮, qīngchè míngliàng) – elitinėms rūšims švelniai žalia (嫩绿); pirmai rūšiai – gelsvai žalia su ryškiu skaidrumu.
Arbatos dugnas (叶底, yèdǐ): Švelnūs lapeliai, susitelkę į tvarkingas rozetes (细嫩成朵, xìnèn chéng duǒ), žali, gyvi, su blizgesiu (绿润鲜活, lǜrùn xiānhuó).

7. Cheminė Sudėtis:

Yángyán gōu qīng cheminis profilis atspindi palankų subtropinio teruaro balansą: didelę drėgmę, gausius rūkus ir reikšmingus temperatūrų svyravimus.

Polifenoliai (茶多酚, chá duōfēn): Yángyán gōu qīng katechinų antioksidacinis poveikis yra 18 kartų stipresnis nei vitamino E (gamintojo duomenimis, tai būdinga visiems arbatos katechinams). Kiekis – tipiškas kokybiškai žaliajai arbatai (22–28 % sausos masės). Katechinai, ypač EGCG, atlieka pagrindinį vaidmenį formuojant sutraukiamąjį skonio komponentą ir antioksidacinį aktyvumą.
Aminorūgštys (氨基酸, ānjīsuān): Padidintas kiekis – viena arbatos vizitinių kortelių. Pavasariniame derliuje – ≥4,6 % sausos masės. L-teaninas suteikia ryškų umami charakterį, saldumą ir raminamąjį poveikį.
Alkaloidai: Kofeinas (咖啡碱) standartinėmis žaliajai arbatai koncentracijomis (~2,5–3,5 %). Suteikia tonizuojantį poveikį, sušvelnintą L-teanino.
Fluoras (氟, fú): Kiekis – apie 15 mg/100 g, užtikrinantis ryškų karieso profilaktinį poveikį: kariesogeninių bakterijų aktyvumo slopinimas ~90 % (gamintojo duomenimis).
Vitaminai: Vitaminas C, B grupės vitaminai, karotinoidai.
Mineralai: Kalis, cinkas, manganas, geležis, magnis, selenas.
Chlorofilas ir pigmentai: Didelis chlorofilo kiekis – gausaus rūko ir išsklaidytos šviesos pasekmė – lemia sodrią žalią užpilo ir lapo spalvą.
Vandenyje tirpios ekstraktyvinės medžiagos: ≥45 % elitinėms rūšims – didelės skonio komponentų koncentracijos rodiklis.

8. Naudingosios Savybės:

Galinga antioksidacinė apsauga: Katechinai, visų pirma EGCG, veiksmingai neutralizuoja laisvuosius radikalus, lėtindami ląstelių senėjimą ir oksidacinį stresą.
Dantų stiprinimas ir karieso prevencija: Didelis fluoro kiekis ir polifenolių antibakterinis poveikis sukuria dvigubą dantų emalio apsaugą.
Lipidų apykaitos palaikymas: Katechinai spartina riebalų skaidymą. Gamintojo duomenimis, reguliariai vartojant Yángyán gōu qīng, riebalų apykaitos greitis yra 30 % didesnis nei vartojant įprastą žaliąją arbatą.
Tonizuojantis ir koncentruojantis poveikis: Subalansuota kofeino ir L-teanino sąveika užtikrina švelnų, ilgalaikį tonusą ir kognityvinių funkcijų gerinimą be nerimo.
Širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymas: Polifenoliai padeda normalizuoti cholesterolio kiekį ir palaikyti kraujagyslių elastingumą.
Virškinimo gerinimas: Skrandžio sulčių sekrecijos skatinimas, riebaus maisto virškinimo palengvinimas. Ypač naudinga po valgio.
Priešuždegiminis poveikis: Katechinai demonstruoja vidutinį priešuždegiminį aktyvumą in vitro tyrimuose.

Pastaba: arbata nėra vaistas. Esant sveikatos sutrikimams, rekomenduojama specialisto konsultacija.

9. Užplikymas:

Vandens temperatūra: 80–85 °C. Kategoriškai nerekomenduojamas verdantis vanduo (>85 °C) – jis sukelia užpilo pageltimą, švelnaus aromato praradimą ir vitamino C suirimą.
Arbatos kiekis: 3 g 150 ml (stiklinė stiklinė, „viršutinio pylimo“ metodas); 5–7 g 100–120 ml gaiwan’ui (gongfu).
Vanduo: Minkštas, mažos mineralizacijos. Minkštas vanduo pabrėžia saldumą ir aminorūgščių gaivumą.
Indai: Stiklinė stiklinė – vizualiniam malonumui ir kasdieniam arbatos gėrimui. Gaiwan’as (盖碗) arba porcelianinis arbatinukas – gongfu stiliui.

Procesas (stiklinė stiklinė, shàngtóufǎ / 上投法):

Pašildyti stiklinę karštu vandeniu, nupilti.
Įpilti vandens (80–85 °C) iki 7/10 tūrio.
Atsargiai nuleisti arbatą (3 g) ant vandens paviršiaus.
Palaukti 2–3 minutes, stebint lapelių skleidimąsi.
Gerti neišgeriant iki galo – kai lieka 1/3 tūrio, papildyti vandeniu.

Procesas (gaiwan’as, gongfu):

Pašildyti gaiwan’ą.
Suberti 5–7 g arbatos.
Praplovimo užpylimas: 5 sekundės, nupilti.
Pirmas užpylimas: 30 sekundžių.
Vėlesni užpylimai: ilginti po 5–10 sekundžių.
Išlaiko 6–8 užplikymus, išsaugodama skonį ir aromatą.

Svarbios pastabos:

Šviežią arbatą prieš vartojimą rekomenduojama 15 dienų palaikyti tamsioje vietoje, kad „nusistovėtų ugnis“ (褪火气, tuì huǒqì).
Atidarius pakuotę, suvartoti per 72 valandas, kad būtų išsaugotas maksimalus aromatas (arba laikyti hermetiškai šaldytuve).
Negerti tuščiu skrandžiu – taninai gali dirginti skrandžio gleivinę. Optimaliausia – praėjus valandai po valgio.

10. Laikymas:

Temperatūra: Šaldytuve (0–5 °C) griežtai hermetiškai uždarius – optimalus režimas žaliajai arbatai.
Talpa: Folijos vakuuminiai maišeliai, skardinės ar keraminės talpyklos su sandariu dangteliu. Kontaktas su oru – pagrindinis šviežumo priešas.
Priešai: Šviesa (UV spinduliuotė), drėgmė, aukšta temperatūra, pašaliniai kvapai.
Tinkamumo laikas: Išraiškingiausia pirmus 6–12 mėnesių. Dėl tankios lapo struktūros ir formavimo technologijos Yángyán gōu qīng pasižymi didesniu atsparumu laikymui, palyginti su švelnesnėmis žaliosiomis arbatomis (gamintojo pažymima kaip „耐贮藏“, nài zhùcáng – „atspari laikymui“).
Vakarykštis (隔夜, géyè) užpilas nerekomenduojamas vartoti.

11. Kaina ir Klastotės:

Kainų kategorija: Vidutinis ir aukštesnis vidutinis segmentas. Arbata gaminama devynių rūšių:

Yánsǔn (岩笋): Elitinė linija iš pavienių Yingšuang veislės pumpurų – brangiausia.
Jīngpǐn (精品级): Sveiki pumpurai ≥95 %, kaštonų aromatas aukštas ir aštrus. Kaina – nuo 600 juanių už jin’ą (500 g) ir daugiau.
Tèyōu (特优级): Vienas pumpuras su vienu pradedančiu skleistis lapeliu, švelniai žalias užpilas.
Pirmoji rūšis (一级): Vienas pumpuras su dviem lapeliais, švarus aromatas, prieinamesnė kaina.
Masinės rūšys (A级, biuro tipas): Kaina 200–500 juanių už jin’ą. Puikiai tinka kasdieniam vartojimui.

Kaip išvengti klastočių:

Lapo forma: Tikras Yángyán gōu qīng turi atpažįstamą „kabliuko pavidalo“ išlinkimą, tankią struktūrą ir vienodą susukimą. Klastotės dažnai – purios, nevienodos formos.
Aromatas: Ilgai išliekantis kaštonų su gėlių potoniu. Greitai išnykstantis arba „plokščias“ aromatas – nekokybiško produkto požymis.
Užpilas: Skaidrus, ryškus, gelsvai žalias. Drumstas arba blankus užpilas rodo seną žaliavą ar technologijos pažeidimą.
Atsparumas užplikymui: Tikra arbata atlaiko 6–8 užpylimus neprarasdama skonio. Klastotės „išsikvepia“ po 2–3.
Tikrinkite sertifikavimą: Produktas su geografine nuoroda turi turėti atitinkamą ženklinimą. Pirkite iš įgaliotų Jangjano arbatos ūkio prekiautojų.

12. Įdomūs Faktai:

Iš krizės – į elitą. Yángyán gōu qīng gimė tiesiogine prasme iš ekonominės krizės: arbatos rinkos griūtis 1983 m. pastūmėjo Linhai arbatos augintojus kurti naują, unikalų produktą. Per 36 metus nuo eksperimentinio pavyzdžio jis tapo prekės ženklu, vertu daugiau nei 200 mln. juanių.
„Kablys“ kaip prekės ženklas. Pavadinimas „Gōu Qīng“ buvo pasirinktas dėl išvaizdos – lenktas lapas primena žvejybinį kabliuką. Ši forma yra ne tik estetiška – ji užtikrina kompaktišką laikymą ir sulėtintą ekstrakciją užplikant, o tai paaiškina neįprastą arbatos atsparumą daugkartiniam užpylimui.
30 000 pumpurų puodeliui. Norint pagaminti 500 gramų elitinės rūšies „Jīngpǐn“, rankomis reikia surinkti apie 30 000 pavienių pumpurų – daugiau nei 60 pumpurų kiekvienam sausos arbatos gramui.
Reliktinis miškas viršūnėje. 40 % branduolinio sklypo arbatkrūmių – vyresni nei 30 metų medžiai, augantys pirmykščio kalnų miško apsuptyje. Ši zona yra vandens apsaugos teritorija, todėl tai vienas ekologiškai švariausių Džedziango arbatos sodų.
Kaip Longjing, bet skanesnė? Gamintojai ir kai kurie degustatoriai teigia, kad Yángyán gōu qīng skoniu „nenusileidžia Longjing“ (味道尤甚龙井). Žinoma, tai subjektyvus vertinimas, tačiau aukščiausias akademiko Čen Dzungmao pagyrimas – objektyvus kokybės ženklas.

13. Palyginimas su kitomis žaliosiomis arbatomis:

Linhai Panhao (临海蟠毫, Línhǎi Pánháo): „Vyresnysis brolis“ iš to paties regiono – arbata, įkvėpusi Gōu Qīng sukūrimą. Panhao turi spiralinę formą (蟠, pán – „vingiuotas“), ryškesnį gėlių aromatą ir lengvesnį kūną. Gōu Qīng – tankesnė, su kaštonų akcentu ir atsparumu užplikymui.
Xihu Longjing (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): Plokščia forma vs. lenkta. Longjing – pupelių-gėlių, su būdingu gaivumu ir lengvumu. Gōu Qīng – kaštoninė, kūniškesnė, su ilgu grįžtamuoju saldumu ir didesniu atsparumu užpylimams. Skirtingi stiliai, kiekvienas savaip tobulas.
Anji Bai Cha (安吉白茶, Ānjí Bái Chá): Taip pat Džedziango žalioji arbata su padidintu aminorūgščių kiekiu, tačiau iš esmės kitokio charakterio: Anji – švelni, ultralengva, su umami dominante ir beveik be kaštono. Gōu Qīng – struktūriškesnė, aromatingesnė, su ryškia „kepta“ nata.
Tiantai Shan Yun Wu (天台山云雾, Tiāntái Shān Yúnwù): Kaimyninė Taižou arbata, taip pat kalnų ir rūko. Debesų-rūko arbata yra švelnesnė ir žoliškesnė, Gōu Qīng – tankesnė ir „tvirtesnio“ charakterio.

Apibendrinant:

Yángyán gōu qīng – tai arbata su išradimo istorija ir įveikos dvasia. Gimusi iš 8-ojo dešimtmečio arbatos pramonės krizės, per keturis dešimtmečius ji tapo nacionaliniu mastu pripažintu prekės ženklu, pasižyminčiu unikalia forma, ilgai išliekančiu kaštonų aromatu ir nuostabiu atsparumu daugkartiniam užplikymui. Mėgstantiems žaliąsias arbatas su tankiu kūnu, švariu aromatu ir ilgai, lėtai skleidžiančiu poskoniu, Yángyán gōu qīng – atradimas, galintis puodelyje nukonkuruoti net pripažintus Džedziango klasikus.