Yúnlóng lǜchá

Yúnlóng lǜchá – aukštikalnių žalioji arbata iš Junluno apskrities (云龙县, Yúnlóng xiàn) Dali bai autonominėje prefektūroje (大理白族自治州, Dàlǐ Báizú Zìzhìzhōu), Junano provincijoje. Gaminama iš didžialapių Junano arbatmedžių (Camellia sinensis var. assamica) lapų, augančių 1800–2600 m aukštyje – vienose iš aukščiausių komercinių arbatos plantacijų Kinijoje. Nuo 2016 m. saugomas geografinės kilmės nuoroda (KLR). Etaloninės stiliaus savybės: tvirtas, standus lapas su sidabriniu šerkšnu, skaidrus šviesiai žalsvas antpilas, išliekantis keptų kaštainių aromatas ir sodrus, gaivus skonis su ilgai trunkančiu grįžtančiu saldumu.

1. Klasifikacija ir kilmė:

• Tipas: Žalioji arbata (绿茶, lǜchá) – nefermentuota; oksidacijos laipsnis minimalus (mažiau nei 5 %). Technologija – kepimas katile (炒青, chǎoqīng).
• Kategorija: Kinijos regioninė žalioji arbata; didžialapė Junano žalioji arbata (云南大叶种绿茶, Yúnnán dàyèzhǒng lǜchá). KLR saugoma geografinės kilmės nuoroda.
• Kilmė: Kinija, Junano provincija (云南省, Yúnnán shěng), Dali bai autonominė prefektūra (大理白族自治州, Dàlǐ Báizú Zìzhìzhōu), Junluno apskritis (云龙县, Yúnlóng xiàn). Gamyba apima 11 miestelių ir valsčių: Nodeng (诺邓镇, Nuòdèng zhèn), Gongotiao (功果桥镇, Gōngguǒqiáo zhèn), Caodien (漕涧镇, Cáojiàn zhèn), Baiši (白石镇, Báishí zhèn), Baofeng (宝丰乡, Bǎofēng xiāng), Miaovėjus (苗尾乡, Miáowěi xiāng), Diencao (检槽乡, Jiǎncáo xiāng), Čangsinas (长新乡, Chángxīn xiāng), Guanpingas (关坪乡, Guānpíng xiāng), Tuandie (团结乡, Tuánjié xiāng) ir Mindien (民建乡, Mínjiàn xiāng).
• Geografinės koordinatės: 98°52′–99°46′ rytų ilg., 25°28′–26°23′ šiaurės pl.

2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:

• Istorija:

Junluno apskrities arbatos tradicija užgimė palyginti neseniai – XX a. pradžioje. 1919 m. apskrities viršininkas Duan Tao (段韬, Duàn Tāo) nupirko arbatmedžių sėklų iš Šunningo apskrities (顺宁, Shùnníng; dabar – Fengčingas, 凤庆, Fèngqìng) ir atvežė jas bandomiesiems sodinimams Dziudžou (旧州, Jiùzhōu) ir Tangdieno (汤涧, Tāngjiàn) vietovėse. Eksperimentas pavyko: kalnų klimato sąlygomis prigijo keli šimtai medžių.

Pramoninė plėtra prasidėjo 1987 m., kai Baofengo, Dziudžou ir kitose zonose esančiuose masyvuose buvo organizuotas didelio masto auginimas; tradiciniai amatininkystės metodai buvo sujungti ir standartizuoti po vienu prekės ženklu „Yúnlóng lǜchá“. 1996 m. „Junluno žalioji arbata su prekės ženklu ‚Dališu‘“ (大栗树牌云龙绿茶, Dàlìshù pái Yúnlóng lǜchá) gavo aukso medalį Kinijos mokslo ir technikos naujovių parodoje (中国科技精品博览会).

2016 m. arbata buvo valstybiškai įregistruota kaip produktas su saugoma geografinės kilmės nuoroda (国家农产品地理标志). Iki 2024 m. arbatos plantacijų plotas apskrityje pasiekė 4000 hektarų, metinė produkcija – daugiau nei 3000 tonų. Susiformavo keletas žinomų prekinių ženklų: „Dališu“ (大栗树, Dàlìshù), „Laomu“ (佬倵, Lǎomù), „Jundzi“ (云极), „Dašantou“ (大山头). Arbata tapo pagrindiniu 11 apskrities miestelių ekonominio pakilimo veiksniu.

• Pavadinimas:

云龙 (Yúnlóng) – „Debesų slibinas“; toponimas, atspindintis kalnuotą, „debesuotą“ vietovės pobūdį; 绿茶 (lǜchá) – „žalioji arbata“. Poetinis pavadinimas taikliai perteikia arbatos iš krašto, kuriame „giedrą dieną anksti ryte ir vėlai vakare – ištisas rūkas, lietui lyjant – debesys dengia visus kalnus“ (晴时早晚遍地雾，阴雨连天满山云), įvaizdį.

• Kultūrinė reikšmė:

Junlunas – Dali bai autonominės prefektūros apskritis, kurioje daugumą gyventojų sudaro bai (白族, Báizú) tauta. Arbata čia – ne tik prekinė kultūra, bet ir svarbus kalnų bendruomenių gyvensenos elementas, nes daugelis jų gyvena aukščiau nei 2000 m virš jūros lygio ir istoriškai vertėsi gyvulininkyste bei graikinių riešutų auginimu. Arbatos auginimo įdiegimas suteikė šioms bendruomenėms stabilų pajamų šaltinį ir ryšį su platesne nacionaline rinka. Gamybos branduolys – Dališu kaimas (大栗树村, Dàlìshù cūn) Baofengo valsčiuje – nacionaliniu mastu pripažintas „Pavyzdiniu vieno kaimo – vieno produkto kaimu“ (全国一村一品示范村). Pastaraisiais metais plėtojamas arbatos agroturizmas: statomas Dališu ekologinio arbatos parkas (大栗树生态茶旅庄园).

3. Botaninis aprašymas ir žaliava:

• Veislė / kultivaras: Pagrindą sudaro Junano didžialapės populiacijos (云南大叶种群体, Yúnnán dàyèzhǒng qúntǐ) – sėklinės (有性系, yǒuxìng xì) kilmės. Pagrindiniai kloniniai kultivarai: Junkang serija (云抗系列, Yúnkàng xìliè) ir Fosiang serija (佛香系列, Fóxiāng xìliè) – vegetatyviškai dauginami elitiniai kultivarai. Taip pat pasitaiko vietinių senųjų medžių (古茶树, gǔcháshù), ypač Dašantou plantacijos branduolyje. Visi kultivarai priklauso rūšiai Camellia sinensis var. assamica – didžialapei atmainai, būdingai Junanui.
• Rinkimas: Pavasarinis rinkimas (春茶, chūnchá) – pagrindinis ir vertingiausias; prasideda iš karto po Čingmino (清明, Qīngmíng, balandžio pradžia). Vasaros ir rudens rinkimai taip pat atliekami.
• Rinkimo standartas: Pavasarinei arbatai: pumpuras su dviem–trimis lapeliais (一芽二叶至一芽三叶, yī yá èr yè zhì yī yá sān yè). Reikalavimas: lygūs, vienodi ūgliai, proporcingas pumpuro ir lapelių santykis. Neleistini „žuvies lapeliai“ (鱼叶, yúyè), per lietų surinkti lapai, „poriniai“ lapeliai (对夹叶, duìjiā yè), ligoti, pašalę ar „violetiniai“ ūgliai.
• Žaliavos reikalavimai: Švieži lapai dedami į bambukinius krepšius (竹篓, zhúlǒu) – draudžiama naudoti polietileninius maišus, kad nebūtų garinimo. Arbatos polifenolių kiekis ≥ 25,0 %, aminorūgščių ≥ 4,0 %.

4. Terroir ir auginimo ypatumai:

• Reljefas ir klimatas: Junluno apskritis yra išilginiame Lancangdziango (澜沧江纵谷区, Láncāngjiāng zònggǔ qū) – aukštutinės Mekongo tėkmės – slėnyje Junano vakaruose. Gilūs tarpekliai, statūs šlaitai ir septynios vandens sistemos (įskaitant Lancangdziangą ir Bidziangą, 沘江) formuoja unikalų mikroklimatą. Vidutinė metinė temperatūra 16,2 °C, santykinė drėgmė ≥ 75 %, rūko dienų skaičius – daugiau nei 200 per metus. Didelis dienos ir nakties temperatūrų skirtumas skatina aminorūgščių ir aromatinių junginių kaupimąsi.
• Augimo aukštis: 1800–2600 m virš jūros lygio – vienas aukščiausių arbatos regionų Kinijoje. Dašantou plantacijos branduolys Baofenge – 2400–2500 m.
• Dirvožemiai: Geltonai rudi kalnų dirvožemiai (黄棕壤, huáng zōng rǎng) su rūgštine reakcija (pH 4,5–6,0), giliu derlingu sluoksniu, puikiu drenažu ir dideliu organinės medžiagos kiekiu (≥ 6,01 %). Dirvožemiai praturtinti mikroelementais – selenu (Se) ir cinku (Zn). Miškingumas gamybinės zonos branduolyje viršija 70 %. Branduolys yra vandens apsaugos teritorija; draudžiama naudoti chemines trąšas ir pesticidus.
• Ypatingi veiksniai: Šiltos ir drėgnos oro masės, kylančios iš Lancangdziango tarpeklio, kompensuoja aukščio nulemtą temperatūros kritimą, o išsklaidytos šviesos (漫射光, mànshè guāng) gausa skatina aminorūgščių biosintezę. Dėl to net 2500 m aukštyje aminorūgščių kiekis pavasario lape siekia ≥ 4,0 %.

5. Gamybos technologija:

Yúnlóng lǜchá – kepta žalioji arbata (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá), kuriai gaminti naudojamas kepimo ir džiovinimo (烘炒结合, hōng chǎo jiéhé) derinys, fiksuojantis aromatą ir formą. Visas ciklas atliekamas naudojant bambukinius ir medinius įrankius – vengiama arbatos kontakto su metalu. 500 g specialios rūšies arbatos pagaminti reikia apie 40 000 pumpurų.

• Rinkimas (采摘, cǎizhāi): Rankinis rinkimas, standartas – pumpuras su 2–3 lapeliais. Bambukiniai krepšiai.
• Vytinimas (摊晾, tānliáng): Švieži lapai išdėliojami ant bambukinių grotelių 4–6 valandoms, kad išgaruotų drėgmės perteklius ir įvyktų pirminė aromatizacija.
• Fiksacija – „žalumos nužudymas“ (杀青, shāqīng): Aukštos temperatūros kepimas „mėtymo“ metodu (高温抛炒, gāowēn pāochǎo). Inaktyvina fermentus, išsaugo žalią spalvą ir „užsandarina“ kaštainio aromatą.
• Sukimas (揉捻, róuniǎn): Mechaninis arba rankinis; formuoja tvirtą susukimą, būdingą stiliui. Suardo ląstelių struktūrą, užtikrindamas tolygią ekstrakciją.
• Džiovinimas (干燥, gānzào): Kombinuotas „kepimo + džiovinimo“ metodas ≤ 60 °C temperatūroje. Fiksuoja formą, įtvirtina aromatinį profilį – visų pirma kaštainio natą.
• Rūšiavimas (筛分, shāifēn): Skirstymas į frakcijas pagal dydį ir formą, defektuotų lapų ir kotealių pašalinimas.

6. Organoleptinės savybės:

• Sauso lapo išvaizda: Du pagrindiniai potipiai. Spiralinis (螺形, luóxíng): tvirtas, sunkus, susuktas į spiralę, blizgantis, su žalsvu atspalviu – būdingas specialiajai rūšiai. Tiesusis (条形, tiáoxíng): tvirtas, lygus, pilkšvai žalias su pastebimu sidabriniu „šerkšnu“ (灰绿上霜, huīlǜ shàngshuāng) – būdingas pirmajai ir antrajai rūšims.
• Sauso lapo aromatas: Ryškus, švarus, su kaštainio pagrindu. Aukštesniųjų rūšių – su gėlių ir vaisių virštoniais.
• Antpilo aromatas: Išliekantis keptų kaštainių aromatas (熟板栗香, shú bǎnlì xiāng) – pagrindinis stiliaus žymuo. Aukštas, ilgai trunkantis, su lengvais gėlių ir vaisių tonais viršutinėse natose (ypač arbatos iš Dašantou branduolio).
• Skonis: Sodrus, tankus (浓醇, nóngchún), kartu gaivus ir budrinantis (鲜爽, xiānshuǎng), su ryškiu ir ilgai trunkančiu grįžtančiu saldumu (回甘, huígān). Kartumas ir aitrumas subalansuoti ir greitai virsta saldumu. Tankaus „kūno“ pojūtį lemia didelis ekstrakcinių medžiagų kiekis (≥ 44,0 %) – būdinga Junano didžialapių arbatų savybė.
• Antpilo spalva: Blyškiai žalia, skaidri, skaisti (汤色淡绿清澈明亮, tāngsè dànlǜ qīngchè míngliàng).
• Arbatos dugnas (užplikytas lapas): Visi, lygūs lapai, švelniai žali, gyvybingi ir elastingi (叶底完整匀整、嫩绿鲜活, yèdǐ wánzhěng yúnzhěng, nènlǜ xiānhuó).

7. Cheminė sudėtis:

• Polifenoliai (茶多酚, chá duōfēn): ≥ 25,0 % – žymiai daugiau nei daugelyje smulkialapių žaliųjų arbatų. Paaiškinama priklausymu didžialapei atmainai var. assamica, genetiškai linkusiai kaupti polifenolius. Užtikrina galingą antioksidacinį poveikį.
• Aminorūgštys (氨基酸, ānjīsuān): ≥ 4,0 % (bendra suma), L-teanino (茶氨酸, cháānsuān) ≥ 1,9 %. Aukštas aminorūgščių lygis esant kartu dideliam polifenolių kiekiui – retas derinys, formuojantis būdingą „tankumo + gaivumo“ balansą. Sąlygotas ekstremalaus aukščio ir išsklaidytos šviesos gausos.
• Alkaloidai: Kofeinas (咖啡碱, kāfēijiǎn) ≥ 2,0 %. Teobrominas ir teofilinas – pėdsakiniais kiekiais.
• Vandenyje tirpios ekstrakcinės medžiagos (水浸出物, shuǐjìnchūwù): ≥ 44,0 % – itin aukštas rodiklis, paaiškinantis tankų antpilo kūną ir puikų atsparumą daugkartiniam plikymui.
• Vitaminai: Vitamino C išlieka reikšmingas kiekis dėl švelnaus džiovinimo ≤ 60 °C temperatūroje. Taip pat yra vitaminų B₁, B₂, E, β-karotino.
• Mineralai: Kalis, manganas, selenas (Se), cinkas (Zn) – sąlygoti kalnų dirvožemių geochemijos. Fluoras – prisideda prie dantų sveikatos.

8. Naudingosios savybės:

• Galingas antioksidacinis poveikis: Polifenolių kiekis ≥ 25 % užtikrina vieną didžiausių tarp žaliųjų arbatų laisvųjų radikalų neutralizavimo efektyvumą.
• Tonizuojantis ir stimuliuojantis poveikis: Kofeinas (≥ 2,0 %) didina dėmesio koncentraciją ir mąstymo aiškumą; derinyje su L-teaninu poveikis švelnus ir ilgalaikis, be „kofeino nuosmukio“.
• Virškinimo palaikymas: Polifenoliai stimuliuoja virškinamojo trakto peristaltiką, mažina pūtimą, padeda įsisavinti riebų maistą.
• Metabolinė pagalba: Katechinai greitina riebalų skaidymą, gali padėti normalizuoti lipidų profilį.
• Pažintinės funkcijos: L-teaninas (≥ 1,9 %) skatina atsipalaidavimą be mieguistumo, gerina atmintį ir dėmesį.
• Mikroelementinis praturtinimas: Natūralus prisotinimas selenu ir cinku palaiko imuninę sistemą ir antioksidacinę apsaugą.
• Burnos ertmės sveikata: Fluoras slopina kariesą sukeliančių bakterijų augimą.
• Širdies ir kraujagyslių sistemos pagalba: Katechinai ir teaflavinai prisideda prie kraujagyslių sienelių elastingumo ir gali padėti normalizuoti kraujospūdį reguliariai vartojant.

9. Plikymas:

• Vandens temperatūra: 80–85 °C. Nenaudokite aukštesnės nei 85 °C verdančio vandens – suyra L-teaninas, prarandamas gaivumas, atsiranda kartumas.

• Arbatos kiekis: 3 g 150 ml (1:50) stikliniam būdui; 5–7 g 100–120 ml gaiwan indui gongfu būdu.

• Indai: Stiklinė stiklinė (kad būtų galima vizualiai stebėti lapo išsiskleidimą), gaiwan (盖碗, gàiwǎn) iš balto porceliano, isino arbatinukas mažo tūrio.

• Procesas (stiklinis būdas – viršutinio užpylimo metodas, 上投法):

  1. Sušildykite stiklinę karštu vandeniu, nupilkite.
  2. Įpilkite karšto vandens (80–85 °C) iki 7/10 tūrio.
  3. Įberkite arbatos – lapai lėtai nusės ir išsiskleis.
  4. Palikite pritraukti 2–3 minutes.
  5. Gerkite, palikdami 1/3 antpilo, papildydami vandeniu; iki 2–3 papildymų.

• Procesas (gaiwan, gongfu):

  1. Sušildykite gaiwan ir čahai verdančiu vandeniu.
  2. Įberkite 5–7 g arbatos, įvertinkite sauso lapo aromatą.
  3. Plovimo perliejimas (润茶, rùnchá): 5 sekundės, nupilkite.
  4. Pirmas perliejimas: 20 sekundžių, išpilstykite.
  5. Kiekvienas paskesnis – +10 sekundžių. Išlaiko 3–5 kokybiškus perliejimus.

10. Laikymas:

• Sąlygos: Hermetiška tara (vakuuminiai maišeliai, folijuoti maišeliai, skardinės dėžutės). Saugoti nuo šviesos, drėgmės, karščio ir pašalinių kvapų.
• Temperatūra: Optimalu – šaldytuvas, 0–5 °C.
• Tinkamumo laikas: Didžiausias išraiškingumas – pirmieji 6–12 mėnesių po pagaminimo. Šviežią arbatą rekomenduojama 15 dienų palaikyti tamsioje vietoje, kad pašalėtų „ugningumas“ (褪火气, tuì huǒqì). Atidarius pakuotę – suvartoti per 7 dienas.

11. Kaina ir padirbinėjimai:

• Kainos kategorija:

  • Specialioji rūšis (特级, tèjí): nuo 600 juanių už dzinį (500 g) – pavieniai pumpurai (≥ 95 %), spiralinė forma, intensyvus kaštainio aromatas.
  • Pirmoji rūšis (一级, yījí): 300–500 juanių – pumpuras su vienu lapeliu, tvirta juostelė, gaivus ir ilgai išliekantis skonis.
  • Antroji rūšis (二级, èrjí): 100–300 juanių – pumpuras su 2–3 lapeliais, švarus aromatas, aukštas „kainos ir kokybės“ santykis. Kainos veiksniai: sezonas (pavasarinė brangesnė), subregionas (Dašantou – premium), medžių amžius (古茶树 – kainos priedas), ekologinis sertifikavimas.

• Kaip išvengti padirbinėjimų:

  • Pirkite iš įgaliotų „Dališu“ prekės ženklo ar kitų registruotų gamintojų, turinčių geografinės kilmės nuorodos žymėjimą, prekybos atstovų.
  • Tikrinkite išvaizdą: kokybiška Yúnlóng lǜchá – tvirtas, standus lapas su sidabriniu „šerkšnu“; smulkus, lūžęs ar pageltęs lapas – rūšiavimo broko požymis.
  • Įvertinkite aromatą: firminis žymuo – išliekantis kaštainio aromatas, be rūgštelės, pelėsio ar „žuvies“ kvapo.
  • Antpilas turi būti skaidrus, blyškiai žalias – drumstumas ar tamsi spalva rodo defektą.
  • Kaina žemiau 400 juanių už dzinį, kai deklaruojama „特级“ – priežastis abejoti.

12. Įdomūs faktai:

• Arbatos auginimo istorija Junlune prasidėjo nuo avantiūristinio vieno apskrities pareigūno eksperimento: 1919 m. Duan Tao atvežė sėklų iš Šunningo (dabar – Fengčingas, garsiosios Junano raudonosios arbatos dianhong tėvynės). Keli šimtai medžių prigijo – ir po šimtmečio apskritis pagamina 3000 tonų arbatos per metus.
• Dašantou (大山头) plantacija Baofengo valsčiuje 2400–2500 m aukštyje – viena aukščiausių komercinių arbatos plantacijų Kinijoje. Palyginimui: garsieji Taivanio aukštikalnių ulongai auginami 1600–2600 m aukštyje, o dauguma Junano žaliųjų arbatų – 1000–1800 m.
• Vandenyje tirpios ekstrakcinės medžiagos Yúnlóng lǜchá sudėtyje siekia ≥ 44 % – tai rodiklis, labiau būdingas geram puerui nei žaliajai arbatai, ir paaiškina išskirtinį antpilo „patvarumą“ daugkartinio plikymo metu.
• Apskritis pavadinta „Debesų slibinu“ – ir tai ne šiaip metafora: vietinė patarlė „giedrą dieną anksti ryte ir vėlai vakare – visur rūkas, lyjant – debesys dengia visus kalnus“ apibūdina gyvenimo 2000+ metrų aukštyje realybę, kur arbatmedžiai tiesiogine prasme auga debesyse.
• Gamybą kuruoja Junano žemės ūkio universiteto Arbatos institutas (云南农业大学茶学系) – akademinė priežiūra užtikrina kokybės stabilumą ir naujų agrotechninių standartų diegimą.
• 2024 m. aukštos kokybės suktai žaliajai arbatai iš „Fosiang 3“ (佛香3号) serijos buvo parengtas ir patvirtintas atskiras regioninis gamybos standartas (大理佛香3号卷曲形绿茶加工技术规程), kurį rengiant dalyvavo Dali ŽŪMMI, Junano žemės ūkio mokslų akademijos Arbatos MTI ir „Dališu“ arbatos fabrikas Baofenge – tai pabrėžia mokslinio lydėjimo rimtumą šakoje.

13. Palyginimas su kitomis žaliosiomis arbatomis:

• Yongtai lǜchá (永泰绿茶, Yǒngtài Lǜchá): Žalioji arbata iš Fudziano; smulkialapė (var. sinensis), aukštis 500+ m. Lengvesnis kūnas, švelnus kaštainių ir gėlių aromatas. Yúnlóng lǜchá – žymiai tankesnė ir galingesnė dėl didžialapės žaliavos ir ekstremalaus aukščio.
• Enshi Yulu (恩施玉露, Ēnshī Yùlù): Virta (蒸青) žalioji arbata iš Hubėjaus; ryškus jūrinis-žolinis profilis, aukštas umami. Yúnlóng lǜchá – kepta, su kaštainio dominante ir labiau „sausu“ aromato charakteriu.
• Dianlü / Junano žalioji arbata (滇绿, Diānlǜ): Bendroji Junano žaliųjų arbatų kategorija. Yúnlóng lǜchá išsiskiria ekstremaliu plantacijų aukščiu ir unikaliu Lancangdziango tarpeklio mikroklimatu, formuojančiu polifenolių ir aminorūgščių balansą, nepasiekiamą lygumų Junano žaliosioms arbatoms.
• Lushan Yunwu (庐山云雾, Lúshān Yúnwù): „Debesų“ žalioji arbata iš Dziangsi; aukštis 800–1200 m, smulkialapė, lengva ir gėliška. Yúnlóng lǜchá – 1000 m aukščiau, didžialapė, tankesnė ir aštresnė, su ryškiu huiganu.
• Taivanio aukštikalnių žaliosios arbatos (台灣高山綠茶): Panašus aukščio diapazonas, bet kiti kultivarai (Čing Sin, TTES Nr. 12/13), kitokia technologija. Yúnlóng lǜchá – galingesnė ir „sausesnė“ dėl didžialapės Junano krūmų prigimties.

Pabaigai

Yúnlóng lǜchá – viena aukščiausių žaliųjų arbatų Kinijoje ir įtikinamas įrodymas, kad Junano didžialapis krūmas gali duoti ne tik puikų puerą ir dianhongą, bet ir išskirtinės kokybės žaliąją arbatą. Ekstremalus 2000–2500 metrų aukštis, debesų ir rūkų gausa, seni medžiai ir tyriausia ekologija – visa tai susideda į arbatą, pasižyminčią neįprastu „žaliajai“ deriniu: tankiu, sodriu kūnu ir tuo pačiu gaivumu, saldumu bei ilgu huiganu. Kaštainio aromatas – gilus ir išliekantis – tarnauja kaip firminis stiliaus ženklas. Yúnlóng lǜchá patiks tiems, kurie ieško žaliosios arbatos su charakteriu: ne subtilios ir „orinės“, o galingos, pilnakūnės ir įsimintinos.